Polotovary na zimu: džem z melónu (recept na kôrky a buničinu)

Melón je obľúbeným letným liečivom pre takmer každú osobu. Okrem toho, že toto ovocie je veľmi chutné, je tiež dobré pre zdravie. V zložení melónu melónu sú vitamíny B, C a PP, kyselina listová, vláknina, karotén. Všetky tieto prvky majú priaznivý vplyv na činnosť všetkých systémov a orgánov. Bohužiaľ, obdobie, kedy môžete jesť toto bobule čerstvé, pomerne malé, doslova mesiac alebo dva. Preto mnohé ženy v domácnosti robia medzery z melónu pre budúce použitie. Oškrabujú, zachovajú, zmrazujú. Ale v tomto článku budeme hovoriť o tom, ako variť džem z melóna. Recept na túto pochúťku Vám predstavíme nielen jeden, ale tri. Jedlá varené podľa týchto opisov majú príjemnú arómu, krásny vzhľad a výnimočnú chuť.

Jam z vodného melóna (mäsa)

Tento druh pochúťky je pripravený práve z červenej časti tejto rastliny melónu. Melón melie, odstráňte z neho semená. Celulóza (500 g) nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice s hrubým dnom. Nalejte rovnakú vriacú vodu (200 g) a vložte nádobu do ohňa. Vonia melón, kým sa nestane mäkkou. Potom vypustite kvapalinu a pridajte polovicu cukru a kôru jedného citróna alebo pomaranča na melónovú buničinu. V samostatnej nádobe pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor (300 g) vo vode (200 g) a varte. Naliate výslednú kvapalinu do misky s buničinou a variť, až kým nebude hustá. Potom je džem z melóna pripravený na zimu zabalený do sterilných sklenených pohárov, upchatý a uložený v chladnej miestnosti.

Jam z vodného melóna. Recept na výrobu občerstvenia z kôry

Nepokúšajte sa vyhadzovať kožu z jedlej pruhovanej zeleniny. Z bielej hustej buničiny, ktorá sa nachádza tesne pod zelenou pokožkou, môžete pripraviť veľmi chutné a zdravé džemy.

Zbierajte všetky kôry z jedného stredného vodného melónu (asi 4 kg). S nožom odstráňte hornú zelenú vrstvu. Biele mäso nakrájané na kocky, zložte do hrnca a posypeme cukrom (1 kg). Nechajte obrobok niekoľko hodín. Keď hmotnosť odčerpá džús, vložte plavidlo do ohňa, priveďte do varu a zomriejte zaseknutý papier počas pol hodiny. Potom vypnite sporák a nechajte obrobok úplne vychladnúť. Stlačte šťavu jedného malého citróna do hmoty vodného melónu a znovu ho opečte. Po ďalšom ochladzovaní zablokujte raz alebo dvakrát. Potom ho rozložte na sterilné nádoby a dotiahnite ho kovovými krytmi. Jam z vodného melónu, ktorého recept, ktorý teraz poznáte, sa ukazuje ako krásna zlatá farba. Kusy zostávajú celistvé a transparentné. Táto pochúťka je veľmi podobná marmeláde: ako vo vzhľade, tak aj v chuti.

Jam z melóna (recept s melónom)

Táto sladkosť sa topí v ústach. Toto džem má medovú chuť, príjemnú arómu a vyzerá ako želé.

Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať v rovnakých pomeroch kôru melóna a melóna (pol kilogramu). Musia byť vyčistené z tenkej vonkajšej kôry a nakrájané na malé kúsky. Ďalej sa pripravená buničina naleje soľným roztokom, pripraveným z litra vody a dvoch veľkých lyžičiek soli, a nechá sa stáť pol hodiny. Potom namočte do čistej teplej vody (80-90 stupňov) na 10 minút. Po uplynutí tejto doby sa voda odčerpá a plátky melóna a melónu sa naplnia sirom. Vyrába sa z 600 g vody a 400 g cukru. Zaseknite zaseknutím niekoľkými spôsobmi spôsobom opísaným v predchádzajúcom receptúre. Vložte zásoby do pohárov a uložte ich do pivnice alebo chladničky.

Pripravte si džem z melónu do budúcnosti a zaobchádzajte so svojimi príbuznými a priateľmi po celý rok s vynikajúcou liečbou. Cíťte leto v chladnej zime. Bon appetit!