Koláče v rúre

No, kto z nás nemá rád koláče? Najmä ak sú pečené v obecnej peci, tieto koláče sú plné vône a úžasnej chuti. Samozrejme, väčšina žije v mestách, kde nie je žiadna ruská kachle. Nenechajte sa rozrušiť, môžete ľahko pečať koláče v rúre.

Najmä pri tejto príležitosti som pripravil niekoľko jednoduchých receptov.

Koláče v rúre: kvapkové kvasené cesto

Mám rád koláče vyrobené z tekutého kvasného cesta, a tak navrhujem pečivo v peci . Na prípravu cesta potrebujeme 500 gramov múky, pohár čerstvého mlieka, 1 vajce, pol pohára masla (asi 100 gramov), soli a cukru. Vajcia zmiešané so soľou a cukrom, šľahať. Pridajte mlieko a kvasinky, premiešajte a spojte s preosiatej múky. Hneďte strmé cesto. Výsledné cesto je rozdelené na dve časti a každé je valcované do vrstvy. Potom na jednej z vrstiev sme rozmazané zmäkčené maslo, zhora sme sa pokryť s druhou vrstvou, sme roll. Potom sa vrstva sklopí na polovicu, opäť sa rozvinie, znova na polovicu a znovu sa valcuje. Takže cesta sa bude ukázať ako pečivo. Ďalej rezu výslednej vrstvy na štvorčeky. Cesto je pripravené.

Pripravte naplnenie mäsa. Potrebujeme 400 gramov mletého mäsa (používam domáce), tri veľké cibule, strúčik cesnaku, soľ a korenie. Mleté mäso, korenie, nakrájaná cibuľa a cesnak. Na smaženie mäsa nie je nutné, tak stratia všetku chuť a vôňu, použijeme náplň v surovej forme.

Ďalej, na vopred pripravených štvorčekoch z cesta, rozložíme mäsové náplň, vezmeme rohy a ťaháme do stredu, okolo okrajov, ktoré viazame, dostaneme chutnú obálku s mäsom. Keď je všetko pripravené, pečte koláče v rúre. Piesky mazame olejom a podávame horúce.

Koláče v rúre: cesto bez kvasníc

Nie každý má rád rozmaznávať kvasinkové cesto, takže môj ďalší recept je kapustové cesto bez kvasníc. Na prípravu cesta potrebujeme 300 gramov múky, pohár nízkotučného kefíru, 1 vajce, soľ, sódu, popraskanú. Vajcia a kefír kombinujeme, soľ, šľahačka. Pridajte múku, uhaste sódu a mieste cesto. To je všetko, ľahko a ľahko pripraviť cesto.

Na plnenie potrebujeme malú vidličku kapusty, soľ, jednu cibuľu, rastlinný olej. V prípade potreby môžete použiť zelenú cibuľu a mrkvu. Nakrájajte zelko jemne, nakrájajte cibuľu a smažte ju do rastlinného oleja až do polovice pripravenosti. Nezabudnite naplniť náplň. Potom vezmite kus cesta, z neho odoberte malý kruh, vložte kapustu do stredu, vyzdvihnite okraje a roztrhnite ju. Koláče v rúre by mali byť pečené maximálne 25 minút. Horúce koláče mastné maslom a podávané na stole. S kapustovou náplňou môžete experimentovať, napríklad som pridala klobása a paradajky, chuť koláčov sa ukázala ako uzavretá pizza, moja rodina sa naozaj páčila, hlavne môjmu starému otcovi a manželovi.

Chcem sa podeliť o ďalší recept na plnenie. Potrebujeme zemiaky, kuracie filety, cibuľu, papriku a soľ. Moja zemiaky, čisté, nakrájajte na kocky alebo na veľké strúhadlo. Kuracie filety predvare, rozomlejte a smažte cibuľou v masle. Dali sme všetko dohromady, soľ a náplň sú pripravené. Je pravda, že s takou výplňou koláče sú pečené o 10 minút dlhšie, ale sú veľmi chutné a mäkké.

Ako pečieme koláče v rúre, veľa žien v domácnosti vie, že v každej rodine je obľúbený recept na plnenie a cesto. Mimochodom, tie recepty testu, ktoré som uviedol, môžu byť použité pre sladké koláče. Napríklad sušené pečivo je perfektne kombinované s náplňou tvarohu a sušeného ovocia, chuť je veľmi podobná chuti šťavy s tvarohom, len sladšia. Koláče v rúre sú obzvlášť dobré, ak do rúry položíte talíř s vodou, takže koláče sú šťavnaté a nie suché.

Tu také pečivo môže byť pečené doma v rúre, tam by bola túžba. Bon appetit!