Ako variť jedlý gaštan

Čo môžete urobiť z gaštanov, ak ste už zakúpili tieto exotické ovocie? Na našich trhoch, ktoré sú veľmi vzácne návštevníkov. Ale v Európe, sú často slúžil pre vianočný stôl. A samozrejme dobre vedomý , ako variť gaštany. Recept plnená plody týchto vtákov je veľmi populárny. Pražené gaštany - obyčajná pouličné pochúťka. Poďme sa pozrieť na to, čo môžete urobiť z tejto podivné ovocie.

Ako si vybrať a ako variť gaštany

Plody pagaštanu konského nepožívateľné. V potrave konzumované len na juh. Chuť by sladkastá. A vyzerá to celkom odlišný od koňa: ihlou krycie kôry, silnejší a box nie je gaštan, ale niekoľko. Rastú na Kaukaze a na niektorých miestach v Európe. V Rusku, ktoré sa dovážajú z Arménska a Azerbajdžanu. Pred varením gaštan, malo by byť od blán, ktoré pokrývajú vonkajšie jasné. aj z vnútorných membrán bielej. Ešte predtým, než varenie gaštanov, je vyrytý do kríža (alebo urobiť malú zárez stranu). Bez tohto postupu, plody môžu explodovať pri tepelnom spracovaní. To je potrebné urobiť, a ak sa chystáte na pečené gaštany, a ak chcete piecť alebo uvaríme.

pokrmy spektra, ktoré sú vyrobené z týchto plodov, dostatočne široká. Ako sa pripraviť gaštany dezert, pozná takmer každý v domácnosti v Európe. Najjednoduchší spôsob, ako smažiť. Vykrajované ovocie rozšírenie na panvici (s výhodou liatina alebo hliník). Umiestnená v hornej časti plátna namočeným vo vode. Tým sa zabráni gaštany pred vysychaním. Veko sa uzavrie a pečené pol hodiny za občasného miešania a navlhčiť suchou handrou. Skončili sme zo škrupín vlašských orechov možno ľahko vybrať a zdanlivo sa stáva krehkejšie. Kŕmili, napojená čokoládu alebo akékoľvek iné sladké omáčky.

Gaštany - to nie je len zákusok

Tieto plody môžu byť pečený králik a hydiny. Pečené gaštany možno kašou s mixéra, pridajte trochu zeleninu alebo zeleninový vývar. Sú tiež vynikajúci plnivo do polievok. Môžete ich variť v pikantnej omáčke. Napríklad v káve. K tomu sa pol kilogramu Ošetrené plody a narežte varu vo vriacej vode (5 min). Potom vyberte kôry a varíme ďalšie štvrťhodinu. Preneste dva žĺtky, bitie s párom lyžice brandy, pridajte 100 g čerstvo uvarená káva dobro. Brúsiť so smotanou a varí sa na vodnom kúpeli do zhustnutia. Potom zalejeme gaštanovou omáčkou, podávané na stole.

krémová polievka

Hŕstka lúpaných gaštanov a jeden nakrájaný zeler nalejte dve šálky hovädzí vývar a dusíme do mäkka. Potom pyurirovat a vyplniť lyžice múky, vyprážané na masle. Variť a korením, pridáme soľ, pol pohára teplého krému. Podávame s krutónmi.

Mäso s gaštany

Rez mäso do častí. Marinovať cez noc v bielom víne s korením. Soté cibuľu. Potom pridajte gaštany, figy a pomarančovú kôru. Zalejeme vývarom a zostávajúce marinádou a dusíme do mäkka. Ako môže byť pridaná vhodná kvapalina.