Varenie omáčku lasagne a ravioli.

Omáčka - to je to, čo dáva obvyklé misky originalitu, bohatosť a vynikajúcu chuť a príjemnú arómu. To môže byť kŕmené oddelene v osobitnom sousnike, a môžu byť použité ako náplne pre akékoľvek jedlo, napríklad, šalátov, cestovín a tak ďalej. Tiež omáčka môžu byť pečené rad mäsa a zeleninových jedál. Dá kôru pečené jedlá a šťavnatosť.

Neoddeliteľnou súčasťou tradičných talianskych pokrmov "lasagne" je bešamelom. Táto smotanová omáčka na lasagne, ale môže byť tiež použitý pre iné jedlá. Ale okrem toho existuje mnoho ďalších bešamelovou omáčkou recepty, o nič menej chutné a šťavnaté.

Tu je niekoľko receptov na chutné náplne.

Omáčka na lasagne bešamelom. Recept.

Products.

• Žiarovka stredná hodnota
• pohár mlieka
• lyžica masla
• šálky múky
• Soľ a korenie

Príprava.

Po prvé, variť mlieko. Olúpeme cibuľu a nakrájame najemno. Zalejeme vriacou mlieko cibuľu a necháme vylúhovať na chvíľu.

Panva dať maslo (polievková lyžica), roztaviť ho a pridáme múku. O pár sekúnd opražíme múku v masle (ktorá nemala mierne horieť). Kmeň cez sito a mlieka pomaly naliať ju do panvice s múkou. Kým neustále miešať zmes, to je dôležité, aby omáčka netvorili hrudky. Potom pridajte do chuti soľou a korením, trochu zahrievať zmes, ale nenechajte variť. Omáčka pripravená lasagne.

Omáčka je žiaduce, môžete pridať malé kúsky vyprážané teľacie, muškátový oriešok a tymian.

Syrová omáčka na lasagne. recept

Products.

• lyžice múky
• Maslo (50gramm)
• liter mlieka
• Strúhaný syr (150gramm)
• ½ lyžičky. lyžice muškátový oriešok
• Soľ a korenie

Príprava.

V malej panvici dal oheň v ňom a rozpustiť maslo dať. Potom pridáme múku, hniesť dôkladne (na získanie homogénnej zmesi) a misku z tepla. Dajte soľ a naliať do mlieka v malých dávkach opatrne za miešania pri tejto. By mal dostať homogénna zmes bez hrudiek. Potom znova dať hrniec na malom ohni a za stáleho miešania varíme omáčku pre lasagne, až kým nezačne hustnúť. Potom pridajte syr, muškátový oriešok a korenie. Naďalej teplo omáčku, až sa roztaví strúhaným syrom. Dobre premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Alfredo omáčka.

Products.

• maslo sklo
• Sklo smotany (tuk)
• 150 g strúhaného parmezán
• Mleté čierne korenie
• strúčik cesnaku
• soľ

Zahrejte smotanu v hrnci, aby sa im v teple. Maslo panva taveniny (maslo). Ak chcete pridať rozpustené krémom a pokračovať varenie omáčku dobu 6 minút na miernom ohni. Potom pridajte prelisovaný cesnak, parmezán, korenie a soľ. Bez vybratia z tepla, rýchlo premiešajte obväz. Nechaj to na nejakú dobu varíme, kým syrom.

Omáčka môže byť použitý pre lasagne a mäsa.

Omáčka ravioli s hubami. Recept.

Products.

• olivový olej
• žiarovka
• Cesnak (3 klinčeky)
• ¼ lyžičky. soli, korenia
• Múka (¼ šálky)
• šálka mlieka
• paradajka
• Jemne nasekané bazalky a petržlenom
• 200gr. huba

V hrnci na miernom ohni zohrejte olej. Roztavený maslo pridať jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, prešiel chesnokodavku, jemne nakrájané huby, soľ a korenie. Zloženie, za občasného miešania varí na miernom ohni po dobu 10 minút. Po tom, posypeme múku na panvici, variť omáčku na nejakú dobu. Umyte paradajky vo vode, dal ich do mixéra a bič. Potom zmiešajte s mliekom a šťouchanými paradajka, dal zmes na oheň, počkajte varu a varíme ďalších 10 minút. Zmes sa naleje do panvice s hubami, zanikajú všetky 15 minút. Na konci pridajte bylinky (bazalka a petržlen). Zamiešame.

Omáčka je dodávaný do horúcich ravioli.