Kupaty v rúre - kľúčom k dobrému dovolenku.

V lete. Nature. Gril. Mali sme dlhé čakanie na týchto okamihoch, taimsya v očakávaní, pripravení a ochotní postúpiť. Tento pocit odpočinku a relaxácie, vôňa dymiace klobás a chcú mať pocit, uprostred zimy, daždivom neskorá jeseň a na jar, kedy je sneh. Situácia vždycky save kupaty v rúre. To je vítaný pocit relaxácie a dráždivý aróma.

Kupaty v rúre - je národný gruzínsky pokrm, ktorý mal tak ako všetky národy, ktoré s malými odchýlkami, mnohé z nich prijali túto úžasnú recept. Tento pokrm môžete pripraviť sa na budúcnosť a vo vhodnom čase, s príchodom hostí, alebo keď chcete potešiť sami s niečím chutným v spoločnosti priateľov, aby sa odstránili z mrazničky a pečieme voňavé polotovar je na grile. Leto - v prírode, v zime - v rúre doma, teší ich štipľavú chuť.

Ako variť kupaty v rúre? Ak to chcete, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: rovnaké množstvo bravčového a hovädzieho mäsa - 1 kg, 400-500 gramov cibule, 50-70 gramov cesnaku, čierne korenie, korenie, nové korenie, bazalka - ½ lyžičky soli -Po chuť, 150 gramov semená granátového jablka. Lepšie mäso nakrájame na malé kúsky 1 cm x 1 (keď pečené klobásy sú potom šťavnatejšie). -Li v časovej tiesni, môžete preskočiť cez mlynček na mäso. Cibuľa nakrájané na stredných kocky, cesnak zákrutom. Sme vyložiť všetky ingrediencie do misy a pridáme korenie podľa chuti. Podľa pôvodného zdroja kupaty v rúre by mali byť ostré, takže sa nemusíte ľutovať korenia. Všetky komponenty sú dôkladne premiesime dohladka.

Jedným z hlavných etáp, ktoré nepožívajú mestské gazdinky pri príprave Kupat, je čistenie bravčových čriev. Ale ak sú všetky prípravky nie sú odložiť o jeden deň, môže to byť vykonané bez zbytočného únavy. Čerstvého bravčového čreva niekoľkokrát premyje studenou vodou a namočí do koncentrovaného soľného roztoku (koncentrácia by mala byť taká, aby sa soľ vyzráža z už) po dobu 1-2 dní. Po tom, opláchnite opäť pod tečúcou vodou. Ak zostane zápach naložená v octe roztoku (na 1 liter vody - 200 g na ocot) počas 7 až 8 hodín. Opäť umyť črevo je krútiť a ostrý nôž odstrániť celý bok plaku zo stien, pozor, aby sa trhať kožu. Čistí vnútornú vrstvu tuku. V ideálnom prípade by mal dostať gut tonikum a transparentné pre svetlo. Ďalej je potrebné dĺžky 1,5-1,8 m, s výhradou varenie Kupat a zostávajúce čreva zasypaný soli a dať do sklenenej nádoby s vekom a uskladnená v chladničke. Pri ďalšom varení klobásy značne znížená. Vyplniť lyžičku alebo stroj špeciálne trysky prírodného črievka mäsa. Klobásy obväzy cez 15-18sm niťou. My absorbovať množstvo, ktoré Spracujeme a poslať zvyšok z polotovar v mrazničke až do ďalšej útoky na prírode.

Ako variť kupaty v rúre? Tu každá rodina svoje triky. V Kaukazská prevedení zazharivaniem prípravkov pred klobásy (nie mrazené) pre niekoľko minút by mala variť vo vriacej vode. Ďalej musíme vziať a dať im zaschnúť. V tomto okamihu, pripravíme rúru. Na spodnej stupeň nastavenej panvici s horúcou vodou, zapnúť rúru a znovu ohreje, aby 200-220S. Kupaty adzhika ster a spread na štartovom rošte, nastavte rúru. Ak vypchávky klobásy zabalené v tesnej, potom urobíme niekoľko vpichov ihly. Prepichnutie veľa čo robiť, pretože potom, čo vyprázdnil šťavy z mäsa a kupaty stáť pevná a tvrdá. Vložíme do rúry a pečieme 20-30 minút. kupaty pripravený vždy dozlatista kôra, a ostrosť adzhika. Pekáč s vodou nás dobre poslúžila v rúre, tuk sa Kupat kvapkala na rúry na pečenie v dôsledku sieti, ale nie, aby spaľovanie tukov, a zhromaždili v panvici.

Krásne šťavnaté klobásy podávaný s oblohou zeleniny (korenia so syrom) a pita - tenké nekvaseného chleba.