Ako variť námrazy na koláče?

Veľká noc - to všetko z nás obľúbený sviatok, najmä deti milujú, pretože môžete poraziť farebné vajcia a, samozrejme, jesť lahodné voňavé a krásne Pasco a rôzne koláče. Koláče v Rusku už dávno boli pripravené a ich recepty sa dedia z hostiteľky na hostiteľku. Recepty na torty obrovské množstvo, ale sladký tortu bez námrazy. Recept na glazúru na torte môže byť veľmi rôznorodá, od jednoduchého bielkovín a končiac farebnou glazúrou.

Ako variť námrazy na koláče?

Najjednoduchšia cesta, ako sa robí poleva na torty, poviem ti. Na prípravu potrebujeme nasledujúce zložky:

- pol šálky kryštálového cukru

- polovica pohára vody

- 1-2 lyžice citrónovej šťavy (je možné pomocou prstov kyseliny citrónovej sa rozpustí vo vode)

Samotná príprava glazúry je veľmi jednoduchá a je k dispozícii akýkoľvek vlastník. Cukor naliať vodu do malej panvici a pri nízkej teplote, za občasného miešania, uviesť sirup, kým sa rozpustí cukor, potom varí po dobu piatich minút, kým sa sirup zhustne. Odstrániť z tepla a nechajte vychladnúť na chvíľu. Je nutné sa uistiť, že neabsorbuje sirup, pretože pri ochladzovaní začne hustnúť a vy nemôžete robiť to glazúra. Ak stále ešte rozštiepi sirup, potom okamžite pridajte pár polievkové lyžice vody a rýchlo miešajte sirup, potom to bude zase stáť požadovanej konzistencie. Keď sa ochladí na sirup na teplotu miestnosti, pridá do šťavy sirup, kyselinou citrónovou alebo citrónovou a začať horoshenechko miešania. Zasahovať tak dlho, kým hmota zbelie, a potom to môže byť aplikovaný na Pasca. Top je posypané práškovým zvyčajne odlišným prášku. To môže byť kandizované, farebné koráliky, najemno nakrájané orechy atď

Ak si neželáte, aby tradičné glazúry bielu farbu, je možné naliať niekoľko lyžíc farebnými kvapaliny (džem, marmeláda, atď.), Potom budete mať ružovú polevou.

Možné varianty a vkusne glazúry, napríklad, môžu byť vyrobené z pomaranča: stačí pridať pomarančovú kôru v sirupe a lyžicu pomarančového džúsu. Alebo čokolády, ak pridáte do sirupu dva - tri polievkové lyžice strúhanej čokolády. Tam tiež, ak je to žiaduce, možno pridať lyžicu rumu alebo akýkoľvek alkohol (pre laika).

Teraz som vám poradí, ako variť poleva na torty opačným smerom. K tomu potrebujeme: jednu šálku cukru, jedno vajce, dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.

Prvý s cukrom (to je lepšie použiť práškový cukor, pretože sa rozpúšťa rýchlejšie), pridáme vajcia a votrite do tej doby, kým nevznikne homogénna bielej hmoty. Musím dobrú masáž, aby sa necítili cukru lyžicu. Vedľa nej sa postupne premiešajte, pridajte citrónovú šťavu. Poleva by mala byť mierne zahustiť, a môže byť potiahnutá koláče. ale v tomto prípade je nutné koláče s polevou v peciach mierne zaschnúť.

A posledná recept, ako urobiť námrazy na torty, ktoré chcem s vami podeliť. Pre neho, musíme: šálka cukru alebo práškového cukru, jedno vajce a dve lyžice citrónovej šťavy.

Metla na vaječný bielok a opatrne votrite cukor bielej hmote, potom postupne pridáme citrónovú šťavu a po rozmazaniu koláče dať do rúry zaschne.

Pre spestrenie chutnosť glazúrou, je možné pridať škoricu, čokoládu, pomarančovej kôry, drvený muškátový oriešok, kardamom či mierne alkoholický nápoj (rum, víno, atď.)

Teraz, keď viete, ako variť tortu polevou a môcť potešiť svojich príbuzných a milovanej v tomto sviatku. Po tom všetkom, doma varené koláče oveľa chutnejšie voňavé a krajšia ako obchode kúpil.