Ako variť šošovicu, ako získať a chutné a zdravé

Verný spoločník ľudstvo od nepamäti, užitočné a chutné šošovka (strukoviny rodina) je, spolu s obilnín, základných potravín, ku ktorej je ľudské telo prispôsobené na genetickej úrovni. Pokrmy z šošovky spotrebovaných i obyvatelia starovekého Egypta, Grécka a Babylon, so zástupcami rôznych tried šošovkou bol nerovný hodnoty. Pre chudobných, že slúži ako základ pre ich každodennej stravy, a pre bohatých triedy boli pochúťkou, obľúbené pre svoje liečivé vlastnosti. Obyvatelia starého Ruska sú tiež vysoko hodnotené výhody a nutričnú hodnotu šošovky, jeden čas dokonca použitý v pečení.

Prvý Jedinečnou vlastnosťou šošovky je, že je šetrný k životnému prostrediu, a to bez ohľadu na stupeň znečistenia. Druhá - časť šošovky rastlinných bielkovín, nie je horší ako zvieraťa, bez toho aby bolo charakteristiku zložiek svalových bielkovín tuku. Na rozdiel od iných strukovín, pred varením šošovky, nie je potrebné namočiť, takže kedykoľvek je príležitosť nielen k diverzifikácii ponuky, ale tiež zlepšiť ich zdravotný stav. Koniec koncov, v šošovka obsahuje také živiny, ako železa, draslíka a kyseliny listovej, a to sa zvlášť odporúča použiť u ochorení kardiovaskulárneho systému, ako aj problémy s obličkami a gastrointestinálneho traktu. Šošovka užitočné počas tehotenstva, pretože pomáha správny vývoj plodu.

Šošovka je červená, hnedá a zelená (nezrelé). Je dôležité presne vedieť, ako variť rôzne druhy šošovky, že to nie je premenil nevábne neporiadok. Varené hnedé šošovka, s pre-namáčanie po dobu 2-3 hodín, 30-40 minút. V prípade, že šošovka variť raz, potom to bude trvať asi hodinu - pol. O niečo dlhšie varí zelenú šošovku, ale pripraviť červené odrody budú musieť vynaložiť viac ako pol hodiny.

Šošovka varená celú radu pokrmov - polievok, obilnín, zákusky, koláče, šaláty. Tu sú niektoré jednoduché recepty ukazujúce, ako variť šošovicu a jednoducho vynikajúci.

Recept №1 - šošovicová polievka.

Pre tento recept, čo potrebujete: pohár hnedej šošovky; cibuľa: malá mrkva; polovica malé zeler; dve paradajky; sladkej papriky; rastlinný olej; suché bazalkou; majorán; 2-3 strúčikov cesnaku; soľ; čerstvou petržlenovou vňaťou.

Šošovka, dobre opláchnite a dajte variť. Mrkvu a zeler Rošt, papriky nakrájané na prúžky a smažiť dohromady v rastlinnom oleji. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a smažíme po dobu niekoľkých minút. Keď šošovka je takmer mäkké, dať jej vyprážané zelenina, soľ, riedenie, ak je to nutné, vriacou vodou až do konzistencie polievky a varíme, kým urobiť. Na konci varenia, pridáme olúpané a na kocky nakrájané paradajky, nasekaný cesnak, korenie a varíme ďalších 5 minút. Táto polievka je dobrá posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s opečeným ražného chleba.

Recept №2 - šošovka s ryžou.

Pre tento recept, čo potrebujete: pohár šošovka; ? Šálka ryže; 3-4 lyžice masla; akútna mletej červenej papriky; soľ; čerstvou petržlenovou vňaťou. Ak chcete všetky zložky týchto pokrmov boli pripravené v rovnakom čase, je potrebné vziať červenej šošovice, alebo pred varením šošovka, hnedej a zelenej odrody, namočte ju po dobu 2-3 hodín.

Vopred pripravené šošovka, varené v dvoch šálok vody. Oddelene, varená ryža a drobeniu vychladnúť na izbovú teplotu. Naliať ryžu do horúceho šošovicu, jemne premiešajte, pridajte papriku a soľ. Pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. K tomuto pokrmu by malo byť podával šalát z čerstvej zeleniny.

A konečne, niekoľko užitočných tipov:

1. Pred varením Šošovicu by mali byť dobre opláchnuť na odstránenie z možných nečistôt.

2. soli šošovka lepšie na konci varenia, potom bude pripravený a bude mäkšie.

3. To je najlepšie dať šošovku vo vriacej vode, takže je menej variť.

4. Uistite sa, že čas od času skontrolovať pripravenosť šošovky, pretože presný čas varenia tvrdo nastavená pre ňu.

Teraz, keď viete, ako variť šošovicu, máte možnosť snívať odvážne, vymýšľanie nových jedál pre ich ponuky.