Ako variť špízov kurča v majonéze?

Špízy z kuracieho mäsa v majonéze je niekoľkonásobne rýchlejší ako podobné jedlo z jahňacieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa. Navyše tento pokrm dopadá oveľa krehkejšie, šťavnaté a chutné.

Ako variť špízy kurčaťa: krok za krokom recept

Potrebné ingrediencie:

• s vysokým obsahom tuku majonéza - 400 g;
• čerstvé bylinky vo forme pór, kôpor a petržlen - nosníka;
• Kuracie stehná a dolnú časť nohy - 4-5 kg;
• zrelé citrón - 2-3 ovocia;
• soľ - 2 plne dezert lyžice;
• mletej červenej papriky - 3-4 štipky;
• Veľké čerstvé cibuľa - 5 ks ;.
• bobkový list - 6-7 kusov ;.
• paradajkový pretlak - 3-4 veľké lyžice.

spracovanie mäsa

Špízy z kuracieho mäsa v majonéze získať chutné a šťavnaté z ktorejkoľvek časti vtáka. Avšak sme sa rozhodli použiť len tie mäsitý (stehná a holene). Musí byť dobre premyté v studenej vode, potom zrušil pri príprave marinády. Je potrebné poznamenať, že by ste nemali odstráňte kožu z hydiny, ako je v procese praženia ju na uhlie pokryté zlatým krustou a jedlo bude chutnejšie.

Proces prípravy marinády

Špízy z kuracieho mäsa v majonéze by sa malo zachovať asi 5-6 hodín. Ale pred tým, omáčka musí byť zmiešaný s inými vonnými zložkami. V samostatnom šálke je povinná zabezpečiť, aby jemne nasekané bylinky, paradajkový pretlak a vysokým obsahom tuku majonéza, šťouchané zrelý olúpaný citrón, soľ, červená paprika, veľké cibule, nakrájané na krúžky, a bobkový list. Za to, že zložky by mali byť zmiešané, pridajte si do kuracie paličky a stehien. Ďalej, všetky požadované kryt a ponechať stranou po dobu 5-6 hodín. Tentokrát bude stačiť, aby hydinové mäso má absorboval omáčka chuť sa stala jemnejšie a šťavnatejšie.

tepelné spracovanie

Kurčaťa marinované v majonéze, by mal byť pripravený na uhlie za 20-26 minút. Avšak predtým, než je nutné, aby sa oheň dubu alebo brezového dreva. Potom, čo vyhorí a premenená na žeravé uhlíky v ohnisku by mali byť umiestnené mesh pre grilovanie, kde chcete, aby prehľadne vyložiť stehná a holene. Zatváranie barov, je nutné pravidelne otáčať, aby bolo mäso rovnomerne zhnedli na všetkých stranách. Na konci vyššie uvedenej doby, je vhodné skontrolovať, či je produkt pripravený. Na to musí byť kus kurčaťa vykrajované a výsledky z rezaného krvi alebo transparentné kvapalinou. Ak ľahkým vývar, mäso možno ľahko odstrániť z mriežky chladiča.

správna slúžiť

Špíz kuracie majonéza by mali byť zaslané do tabuľky spoločne s čerstvými bylinkami a zeleninou (iba v teplom stave). Aj pre takéto masu môžu byť vyrobené vo forme pokrčený ozdobu alebo varenými zemiakmi. Okrem toho, kebab nevyhnutne nutné predložiť akútne kečup alebo paradajkovú omáčku.

zdravé poradenstvo

Tlmiť náhlej vypuknutí ohňa pri varení grilovania je možné použiť nie obyčajnú vodu a marinádu, ktorý zostal po mäse. Za týmto účelom je žiaduce, aby v plastovej fľaši, veko, ktoré je nutné vykonať niekoľko otvorov.