Ako variť varené vajcia natvrdo alebo sadené v taške

Vajcia - produkt, ktorý je v receptov jedál z celej našej planéty. Sú tak dobré, ako zložiek potravín, va sám - prinajmenšom v varené, vyprážané, hoci.

Teplota varu - najbežnejší spôsob prípravy, vyznačujúci sa tým, že chuťové vlastnosti zachované. Hoci spôsoby tepelného spracovania nelíši zvláštne rozmanitosť, ešte skúsiť uvariť niečo neobvyklé a dokonca vynikajúce.

Toasty, ktoré sú vajcia namäkko alebo natvrdo, - obľúbencom mnohých rodinné raňajky. Mäkké vajec takmer vždy majú malé i veľké slávnostnú tabuľu. V Anglicku veľmi populárny občerstvenia zhotovené z varených miešané vajíčka, lemované na "vankúš" zo špenátu. Lahodný pokrm z Britov verí, že vajcia Benedikt vajcia sadené s plackami a plátkami šunky sú dobré pre sviatky. Nezabudnite na vajciach sázeným omáčku z masla a byliniek - klasikov moderného varenia. Ako variť varené vajcia alebo natvrdo, dokonca aj deti vedia.

Ak chcete zistiť čerstvosť vajcia, ponorte ju do sklenenej misy so studenou vodou. Čerstvé vajcia bude klesať a leží na boku. Týždeň staré vajíčko je vyzdvihnutý do vodného stĺpca zaoblené konca. Dva alebo tri týždne vajcia bude stáť vo vode. V žiadnom prípade nemajú jesť vajcia plávajúce na hladine kvapaliny.

Pred pečením udržanie produktu pri izbovej teplote, aby škrupina bez trhliniek. Spodná mierne vo vriacej vode v skimmeru. Meraný doby varenia od vriacej vody. Doba pečenia je zvyčajne špecifikované pre veľké vajcia.

Varené vajcia by sa variť po dobu troch až štyroch minút po varu vody. Vzhľadom ku krátkej dobe sa proteín stane polotuhá a žĺtok zostane kvapalný.

Variť vajcia v sáčku, je nutné počkať, sedem alebo osem minút po vriacej vody - žĺtok stvrdne len mierne na okrajoch.

Pri varení s dobou desaťminútové zasekaním dopadať natvrdo uvarené vajcia - žĺtky zostať jasné a pevné po celú dobu reze.

Ak chcete variť sadené vajcia, potom v tomto prípade stačí čerstvé vajcia. Staré vaječný proteín v priebehu varenia sa môže šíriť vo vode za vzniku početné žily.

Rozbiť vajcia na tanier alebo misku. Do panvice s vodnou niekoľko kvapiek octu - kyselina napomáha proteín zložiť. Variť vodu, nech je výrobok voľne kĺzať v panvici. Akonáhle je vajíčko padá, opatrné pohyby vody lyžice otáčať. To pomôže zhromaždiť okolo žĺtka proteín a vytvoriť požadovaný tvar. Produkujú menej tepla, takže voda mierne varí. Nechá sa variť v mierne vriacej vode po dobu dvoch až troch minút. Jemne chytiť dierovanou lyžicou a nechajte vytiecť vodu z práčky.

Pri príprave sadené vajcia v predstihu, aby posunúť varené vajcia do misy ľadovej vody, aby sa ihneď ochladiť. Pred predložením udržať ich na plech vyložený papierovou utierkou. Pred vydaním mierne predhrievanie vriacou vodou po dobu jednej minúty.

Všetkých typov prípravy vajec produktov varené sú najnebezpečnejšie, najmä pre malé deti, pretože kvapalina a nedostatočne spracované žĺtok môže obsahovať mikroorganizmy, ktoré spôsobujú určité choroby. Lekári dôrazne odporúčame, aby ich vylúčenie zo stravy dieťaťa. Preto predtým, ako budete variť miešané vajíčka pre deti, je potrebné niekoľkokrát premýšľať, nie, či to prinesie misu, ale radosť vo vašej domácnosti je niečo iné.

Zdobenie a zdobenie vajíčok rôznymi spôsobmi, môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela, napríklad zaujímavé zábavné zvieratká, prilákať deti do procesu tvorby a transformácie proces varenia v zábavnom zábavu. Rôzne quiche, omelety a občerstvenie sú veľmi populárne v celom svete, a miloval každú rodinu.