Ako vyrobiť medovinu doma?

V Rusku, med je veľmi milovaný a oceňovaný pre svoje blahodárne vlastnosti a neprekonateľnú chuťou. S ním sa pripravuje celý rad pokrmov. Zvlášť zarážajúce ako nápojový medovina, ktorého príprava je neoddeliteľnou súčasťou prípravy na obradu. Tak, podľa starobylého zvyku, novomanželia na svadobnú hostinu, a po dobu ďalších 30 dní boli k jedlu len ju a žiadny iný alkohol. Preto, mimochodom, a dal jeho meno k "medové týždne".

Dnes zaslúžene alebo nie, ale medovina na svadobné party bol nahradený šampanského. Avšak otázka, ako sa robí medovinu, nestratil svoj význam, pretože tento nápoj chutné a zdravé. Mimochodom, vo výzbroji našich predkov mal veľa rôznych druhov nápoje a ešte viac spôsobov, ako variť. Dnes je zameranie na klasickej verzii domácej medoviny.

Tak zásobili na medu (300 g), droždie, cukor a chmeľu.

Ako vyrobiť medovinu: prvý krok

Sa naleje do nádoby s vodou (2 litre) a priviesť k varu. Potom začne postupne pridávať med v ňom, snažil sa starostlivo premiešajte tak, že nie je spálené. To je, ako dávame medu dusíme niekoľko minút, nesmieme zabudnúť ani na odstránenie peny, ktorá vás iste bude vytvorený. Teraz sa pridá niekoľko opitých kužele (predáva sa v lekárňach). Vyberte panvicu z tepla a zakryte viečkom.

Ako vyrobiť medovinu: Krok dva

Naliať do pohára teplej vody a v nej sa rozpustí cukor (lyžice lyžice). Potom sa k nej pridá droždie (čajová lyžička) a nechať po dobu pol hodiny. Po uplynutí tejto doby sa budeme vidieť, ako rýchlo bude stáť na povrchu vody bubliny. To nám hovorí, že prostriedok je pripravený na použitie.

Ako vyrobiť medovinu: Tretí krok

Čakáme na med rozpustený vo vode vychladnúť na približne teplotu 40 stupňov. Potom zalejeme roztokom kvasníc do nej. O dve hodiny neskôr, je potrebné poznamenať, hladiny kvapaliny v panve krycej bohatej peny. To znamená, že proces kvasenia. V priebehu uvedeného, molekula glukóza (cukor) sa získajú 2 molekuly alkoholu (etanolu) a 2 rovnaké molekule oxidu uhličitého.

Fermentácia je ukončená po siedmich dňoch, a na jeho dokončenie možno súdiť z toho, že pena zmizne z povrchu. Musí byť presvedčený o pripravenosti budúcnosti nápoje, postupujte nasledovne. Zapáliť zápas a bude robiť to do hrnca - pokiaľ nezhasne, znamená to, že oxid uhličitý nie je. Všetko je pripravené.

Ako vyrobiť medovinu: Štvrtý krok

Filtrujeme naši domáci medoviny a fľaše (najlepšie sklo). V tomto prípade sme si uvedomiť, že to nie je nutné vyplniť väčšinu krku, a približne 90% percent. Teraz husto korok nádoba viečka a dať ich do chladničky, kde by mal byť skutočný nápoj päť dní. Po uplynutí tejto doby sme sa vytiahnuť medovinu, vyskúšať a piť, užívať si jeho príjemnú chuť a malú pevnosť (asi 5-7 stupňov, nič viac).

Mead recept príprava, ktorú ste práve dozvedel, že je to skvelý spôsob, ako zvláštne, tradičné ruskú chuť na slávnostnú večeru s priateľmi a rodinou.

Ak chceme byť pripravení na pitie mal pikantnú príchuť, okrem opitých gombíky sme pôvodne do panvice s rozpusteným medom klinčekov, škorice a kardamónu. Tieto korenie dať domáci medovinu prepracovanosti a originalitu.

Je pravidlom, že je predávaný v obchodoch v plastovej nádobe s označením "Mead", nemožné na pitie. Takže nebuďte leniví (najmä preto, že to nie je ťažké) a vziať domov tento chutný a zdravý nápoj pre imunitný systém, ktorý sa odporúča použiť pre prevenciu studené a chrípkové obdobie od hromád denne.