Bezlepkové palacinky vyrobené z ryžovej múky

Palačinky ryžovej múky boli veľmi podobné čínskym cisárom. Od dávnych čias sa toto jedlo spoľahlivo upevnilo na stôl obyvateľov Východu, ktoré sú známe svojimi vynikajúcimi vkusnými preferenciami.

Tonyusky, s jemnými chrumkavými hranami, ohromujú chuť dokonca aj tých najsofistikovanejších gurmánov, odlišujúcich sa od bežnej pšenice so všetkým: druh, chuť, vôňa, dokonca aj farba - bielo-biela, do veľkej dierky zo vzduchových bublín. Súčasne by sa mali jesť iba teplým teplem - chladom, strácajú svoje šarmy, stávajú sa tvrdými a nepríjemnými. Možno je to ich jedinečnosť? Koniec koncov, obyvatelia Východu nejedzú, čo dlho ležalo alebo vyhrievalo niekoľkokrát (na rozdiel od Európanov). Pravdepodobne sú preto poruchy trávenia a problémy s hmotnosťou omnoho menej.

Užitočné vlastnosti

Ako často chcete jesť niečo chutné, ale užitočné. Palačinky z ryžovej múky sú ideálne pre tých, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky, rovnako ako pre ľudí, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu. Aj táto dávka je nálezom pre vegetariánov, pretože v receptúre nie je žiadne mlieko ani vajcia.

Ryžová múka pre svoje prospešné vlastnosti je pred všetkými typmi múky, je dobre asimilovaná a odporúčaná pre ľudí trpiacich žalúdočnými chorobami alebo alergiami na lepok. Je to hlavná zložka v ázijskej kuchyni: čínsky, japonský, thajský, vietnamský - s ním pripravujú chlieb a rezance, sladkosti, používajú ako zahusťovadlo dezertov, pripravujú šatky a lahodný mokrý kokosový koláč.

Varenie palacinky

Tento recept na palacinky z ryžovej múky - bez vajec. Je vhodná pre vegánov.

200 g ryžovej múky, 2 poháre čistej vody, 2-3 lyžice. l. Slnečnicový olej vysokej kvality, soľ na chuť, ak je to žiaduce, môžete pridať pár lyžíc cukru. Namiesto vajíčok pridávajú niektoré vedomé ženy v domácnosti ľanovú múku nasiaknutú vo vriacej vode - jedno vajce ide na 1 lyžičku. l. Semená mletého ľanu v kávovare a 3 polievkové lyžice. l. Vriaca voda.

Palačinky z ryžovej múky na vode sú pripravené jednoducho - zmiešajte múku, soľ av samostatnej nádobe s olejom a vodou. V múke v malých častiach nalejte do olejovej vody, opatrne miesajte lyžičkou alebo miešačkou, aby sa hmota stala homogénnou. Nechajte cesto trochu stojatý a pokrývajte pokrmy uterákom. Je dôležité si uvedomiť, že cesta z ryžovej múky je špeciálna, nerovnomerná a vytvára sediment. Preto zakaždým, keď vyberieme časť cesta, je potrebné miešať hmotu, rovnako ako pravidelne mazať panvicu, inak palacinky budú držať a trhať. Ak nie je naplánované plnenie, je lepšie rozmaznať palacinky v hromadě oleja - inak sa budú držať spolu a kvôli jemnosti bude ťažké ich oddeliť.

Keď sa podáva na stole (nutne horúce), môžete si naliať sirup alebo med, mastné tavené maslo, džem alebo čokoládová omáčka - to všetko závisí na vaše stravovacie návyky a preferencie chuti.

Palačinky z ryžovej múky: recept na vajcia na sladký zub

200 g ryžovej múky, 500 g mlieka (možno nahradiť kokosom), 20 g škrobu, 2 vajcia, 50 g cukru, 2-3 lyžice. l. Rastlinný olej

V miske zmiešajte múku, cukor, škrob a postupne, v malých porciách, nalejte mlieko, starostlivo starostlivo miešajte, aby ste nevytvorili hrudky. Pridajte šľahané vajcia a maslo. Znova dobre premiešajte a nechajte 20 minút nechať dieťa dýchať. Bude to dosť tekuté - to je pravda.

Pečte na dobre zohriatej naolejovanej panvici, je lepšie mať malú veľkosť, pretože tenké palacinky sú ľahko roztrhané. A pokaždé, keď potrebujete miešať cesto, aby zostalo homogénne. Zložte na hromadu, môžete rozmazať maslo alebo naliať cukor.

Rôzne výplne

Na palacinky z ryžovej múky s plnkou môžete použiť čokoľvek: kuracie alebo morčacie mäso, huby, syry so zeleninou alebo bez nich, tvaroh alebo šalát z jemne nakrájanej zeleniny, ryby a morské plody. Môžete tiež použiť bobuľové ovocie alebo ovocie pre sezónu, pred-sekanie.

Existuje niekoľko spôsobov skladania palaciniek, hlavnou vecou je zohľadniť, že sú veľmi jemné, jemné a ľahko sa roztrhajú, preto je nevyhnutné konať s mimoriadnou opatrnosťou. Rúrka a trojuholník je vhodnejší na roztieranie výplní, vrecúšok a obálok - na mäso, huby a ryby.

A tajne

Ak sú palacinky z ryžovej múky zložené zo strúhaného syra a dajú sa do rúry 10-15 minút na stredné teplo a potom sa rozrežú ako koláč, dostanete také chutné jedlo, že vaša domácnosť bude všetko jesť v žiadnom okamihu.