Bravčové koleno v rúre: recept skvelého jedla

Pečený veprevo koleno je podpis pokrm z Českej republiky. Pôvodný recept na jej prípravu už dlho celoštátnej a je k dostaniu vo všetkých orgánoch v krajine. V tomto sa podobá obvyklé varenie bravčové tŕne v rúre, ktorý je tak rád piecť na Ukrajine av Rusku.

prísady

Na prípravu potrebe:

• bravčové koleno - 1 ks;
• pivo - 2 l;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• nové korenie - 15 hrach;
• čierne korenie - 10 hrach;
• zázvor;
• vavrín;
• jablká kyselina - 2 ks;
• Med - 100 g;
• soľ;
• muškátového orieška;
• Sójová omáčka - 50 ml;
• koriander;
• petržlen;
• zeler.

príprava mäsa

Bravčové koleno v rúre, receptúra, ktorá zahŕňa jedlú češtinu, vybraných tak, aby koleno bolo uprostred toho všetkého. Vzhľadom k tomu, že dopadne šťavnaté a veľké kusy mäsa. Shank sa spracováva predovšetkým na otvorenom ohni, ako sa zbaviť strnisko zvyškov. Potom sa dôkladne umyť a škriabať nožom. Po tom, mäso malé rezy, ktoré sú umiestnené na kúsky cesnaku. V ideálnom prípade by mal byť 25 kusov. Potom sa zmes trela stopkou papriky a soli. V tejto podobe je potrebné marinovať.

morenie

Na bravčové koleno v sušiarni (recept pečené Vepreva kolenného) Získať šťavnaté, je marinovaný v pive. K tomuto šíreniu zeleň, polovica vo veľkej panvici z muškátového orieška, korenie a trocha hrášku listy. Top add koreň zázvoru, nakrájané na malé kúsky. Ďalej dal koleno a zalejeme všetko v jednom litri piva. Potom sa všetci soľ a pokryté plátky jabĺk (olúpané a semien). Po tom, naliať zostávajúce pivo, pretože sa to dobre dostať bravčové koleno v rúre. Recept na tento pokrm zahŕňa marinovanie výrobok takým spôsobom, počas dňa. Po tejto dobe sa varí mäso v marinády asi hodinu, hoci mnoho kuchári radšej vydržať počas ďalších štyroch hodín, aby bolo nutné ju tepelne alebo iné ošetrenie.

pečenie

Po miska sa vytiahol z marinády, sa šíri sa zmesou medu a časti sójovej omáčky. Potom sa všetko, čo zabaliť do fólie a príprave bravčové koleno v peci po dobu dvoch hodín pri teplote pece 180-200 stupňov. Desať minút do vareného masového rozbaľovať a pečieme ďalších desať minút, aby sa vytvorila vynikajúcu kôru.

krmivo

Na stôl bravčové koleno rúre (recept pečené Vepreva koleno) sa privádza spoločne s pivom. Je žiaduce, aby využil svoje tmavých pív. Ako ozdoba sa podávajú rôzne zeleniny, ale v ideálnom prípade táto misa je v kombinácii s kapusty. V tejto podobe sa podávajú v Českej republike v najdrahších a populárne inštitúcií. Preto, ochutnávky misku, zažijete romantickú atmosféru starobylého hradu, majestátne radnica a starých uliciach dláždených. Jedná sa o skutočný staroveký recept, ktorý je mierne modifikovaný s modernými kuchárov Českej republiky. Dish vám umožní naplno si vychutnať skutočnú romantiku starých miest a európskej kultúry.