Bravčové mäso: recepty a varenie tajomstvo.

Špízy z bravčové receptov je veľmi odlišná. To je považované za miesto narodenia Východu. Avšak, pozrite sa na konkrétne krajiny, v ktorej sa prvýkrát pripravil toto jedlo je jednoducho nezmyselné. Dokonca v dávnych dobách ľudia variť mäso na ohni. Ale teraz kebab je všetko mäso, ktoré bolo varené na uhlie. Bez toho by to nerobí žiadne exkurzie, to je v každom reštaurácii a právom patrí medzi najobľúbenejšie jedlá mnohých ľudí.

Bravčové receptov je podriadený východných tradícií. Preto sa v ideálnom prípade by mal dopadať šťavnaté a chutné. Nie je to len pečienka a celý rituál s jeho zákazy a nariadeniami. Pôvod slova "grilovanie" je spojená s krymskej Tatar slovo "shish", ako v zmysle "niečo na ražni."

Špízy z bravčového mäsa, recepty , ktoré je známe, že veľa, je najpopulárnejší. Avšak, s veľkým potešením, že ľudia variť tento pokrm a jahňacie, kuracie, hovädzie mäso a ryby. Takmer vždy, špízy z bravčového mäsa - recept sa skladá z nakrájané kúsky mäsa a marinádou. Mimochodom, marináda - nie je nič, ako zmes korenia, kyseliny, soli, rastlinný olej.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť marinádu. A jeho súčasti môžu byť veľmi rôznorodé. Bravčové Recepty: pivo, jogurt, Kvas, citrónová šťava, minerálna voda a tak ďalej. Prečo nie len pridať ľudí do marinády, aby sa mäso šťavnaté, lahodné, sviežim a dať mu magické, nezabudnuteľné chuti. V súčasnej dobe, mnoho ľudí radšej grilovanie v majonézy recepte je pomerne jednoduchá. Len je potrebné Mäso nakrájajte na plátky stredne veľké cibule - krúžky, potom to všetko premiešajte, pridajte do korenie a zalejeme majonézou. Tieto špajle môže byť nakladaný v chladničke 12 hodín.

Predtým, než sa naučíte nejaké recepty na grilovanie, je potrebné pochopiť, ako sa pripraviť marinádu. To by sa malo uskutočniť v keramickej, sklenené alebo plastové nádobky, ako je hliník môže pokaziť chuť. Mäso v marináde musia byť vždy dať do chladničky. Si uvedomiť, že veľké kusy marinované dlhšie ako tie menšie. Ak si napriek tomu rozhodnete radšej mäso ryby alebo morské plody, potom nemôžu marinovať dlhšie ako 45 minút, rovnako ako použitie v priebehu tejto kyseliny, to znamená, ocot, víno a prírodné šťavy.

Takže, tu je jeden z receptov z grilovania bravčového mäsa. Je potrebné pripraviť dve kilogram krkovička, štyri lyžice majonézy, dva - horčica, čierne korenie prášok, citrón, päť žiaroviek Khmel Suneli, soľ a bobkový list. Mäso marinovaný po dobu 6 hodín pred varením. Je nutné znížiť krkovička na kúsky, vložte ich do kontajnera vrstvách. Navyše, medzi každým z nich nutné naliať čiernym korením, pridáme majonézu, bobkový list, cibuľové krúžky a Khmel Suneli. To všetko je naplnený citrónovou šťavou a nechal na stole po dobu jednej hodiny. Potom by sa miešať veci do poriadku a dal kontajner v chladničke po dobu 6-7 hodín. Mäso je solené než ste pripravení zapáliť oheň.

Špízy z kuracieho mäsa pripraví takto: vziať na pol pohára citrón, med a vápna, jeden strúčik cesnaku, papriky na jedného kusa červenej, zelenej a žltej, pol kila kuracieho mäsa. Filety a papriky by mali byť znížené hrubé plátky dva a pol centimetra. Cesnak, citrónová šťava a vápno, med je nutné rozpustiť, zalejeme štvrtinu zmesi do plastového vrecka. Teraz pridajte na kura a miešať to všetko a dal tašku v chladničke po dobu pol hodiny. Zostávajúce Marináda budete namazať špajle, zatiaľ čo, ako to bude vyprážaný na rošte.

S cieľom pripraviť chutné grilovanie, stačí poznať pár tajomstiev. Koniec koncov, akýkoľvek mäso vyžaduje osobitný prístup.