"Chakhokhbili kurčiat" - to najlepšie gurmánske jedlo

Gruzínska kuchyňa - jedna z najbohatších na svete. V ňom nájdete mnoho rôznych jedál pre obe Pojedač mäsa a vegetariánov. Jedným z hlavných rysov gruzínskej kuchyne je, že všetci sú veľmi voňavé, ochutené s rôznymi bylinkami a korením. Okrem toho, že Gruzínci pri príprave šalátov a údenín a teplých jedál chceli pridať orechy k nim, čo nedáva slané jedlá chuť. Medzi najvýraznejšie a pestré pokrmy gruzínskej kuchyne je mäso a zelenina dusené alebo pečené so zeleninou, ako napríklad: "Chakhokhbili sliepok",, Odzhahuri ',, Chanakhi' atď kombinácia mäsa a zeleniny, rovnako ako korenie a bylín dáva týmto pokrmom pamätný arómu a chuť, ktorá zostane dlho v pamäti.

"Chakhokhbili" - medzinárodná kuchyňa

Napriek skutočnosti, že "Chakhokhbili Kuracie" má tradične gruzínskej korene, a napriek tomu to dlho bolo medzinárodné jedlo. To môže byť videné v ponuke takmer všetkých ruských reštaurácií. Je to obľúbené jedlo z mnohých žien v domácnosti, ktorí majú bydlisko na území bývalého ZSSR. Každý kuchár prináša recept na "Chakhokhbili kurčiat" zmien. Pridá sa niečo a niečo sa odstráni. Niektorí ľudia majú radi to pikantné, ale niekto trochu sladké. Niekto pridáva víno a niekto - mäso vývar. Niektoré nepridávajte tekutý obsah s dusenou zeleninou šťavy.

"Chakhokhbili kura". klasický recept

Ihneď chceme upozorniť, že táto slávna gruzínska pokrm pôvodne pripravené z mäsa bažanta, ale s časom to bolo nahradené kura.

Takže, čo musíme pripraviť tento pokrm:

• 1 veľký kuracie (1-1,5kilogramy);
• 2-3 papriky;
• 2-3 cibule;
• 1 pálivá paprika;
• 2-3 paradajky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 100 g polosladké červeného vína;
• koriander (stretávacie);
• olej alebo maslo;
• koreniny: čierne korenie, šafran Imeritinskaya, chmeľ-Suneli, soľ.

spôsob prípravy

1. Kuracie rozdelené na malé kúsky, umyte a osušte dobre s papierovými utierkami.
2. Cibuľa a papriky nakrájané na polkruhmi, paradajky, kôry a rez na kocky.
3. S cieľom pripraviť "Chakhokhbili kurčiat" musíme liatinový panva soté panvicu a obyčajný, ktorý ste použili na smažiť zeleniny. Hrnce a dať na oheň na teplo. Nepridávajte olej dať kúsky mäsa a smažíme na miernom ohni, sústruženie neustále.
4. Pán a dať na oheň, rozpustíme maslo v ňom alebo naliať zeleninu a osmažíme nakrájanú cibuľu krúžky dozlatista. Keď je kurča opečené na oboch stranách, pridáme cibuľu na ňom, a znížiť teplotu. Potom na panvici osmažíme nakrájanú paprikou a pol krúžky tiež pridať do kurčaťa.
5. Rezané paradajky na kocky a dajte do hrnca s kuraťom a zvyšok zeleniny. Všetko dobre premiešajte, pridajte víno a zvýšiť teplo pre odparenie alkoholu. Po tom, pokrývajú, znížiť tepelné a variť pokrm po dobu 15-20 minút. Po uplynutí tejto doby otvorenia veka a dobrú sezónu, pridajte prelisovaný cesnak a jemne nasekané zelené. All re-zamiešať a odstrániť z tepla. Nechá sa stáť po dobu 5-7 minút, potom môže byť privádzaná do tabuľky, pre posypeme bylinkami.

"Chakhokhbili kura", fotografiu, ktorý môžete vidieť, celkom ľahko pripraviť. To nevyžaduje veľa úsilia.

Variť s láskou - jesť s radosťou!