Chutnú a zdravú vaječné rezance

Rezance - to je jeden z druhov cestovín, čo je testovacie prúžky, plátky veľmi tenko. Je vyrobená z múky zmiešanej s vodou. Vaječné rezance je japonská kuchyňa, ktorá sa objavila pred niekoľkými storočiami. Rezance, pripravené v rôznych krajoch v Japonsku sa líšia v ich vzhľade a hustoty, ako bol pripravený podľa rôznych receptúr. Má sa za to, že je univerzálny výrobok, pretože to môže slúžiť ako príloha, polievku alebo šalát zložky. To môže variť, piecť a vyprážať. Vaječné rezance - je to rýchle občerstvenie, vyrobené z vysoko kvalitných produktov.

Vaječné rezance je zdrojom užitočných a živín. Je bohatý na sacharidy a vitamíny, okrem toho, že má lákavú žltkastú farbu, ktorá mu dáva prírodné pigmenty, ako riboflavín a karotén. Tieto rezance dobre s hovädzieho, bravčového a hydinového mäsa, húb, všetky zeleniny a morských plodov. Okrem toho, vaječné rezance vhodné ako prísada do kuracie mäso, huby alebo mliečna polievka, môže byť základom takéhoto komplexu pokrmov, ako sú pečené alebo kastról.

Vaječné rezance: recept

Variť voda, soľ a dať to do vaječnej rezance. Variť rezance , musí byť na miernom ohni za stáleho miešania, kým varené. Vypustite, prepláchnite a pridajte maslo.

Recept na pikantné vaječné rezance

Zloženie: jedno balenie vaječné rezance (tenké), jeden papriky (zelená), je chilli, cibuľa, cesnak, 30-50 ml sójovej omáčky, šunka 150 gramov na 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja a sezamu, jedno vajce na 2 lyžice. Lyžica thajskej omáčky a suché biele víno, zelenej cibuľky perie a soľ.

Rezance varené, odstredí a opláchne. Pridajte na panvicu a naliať sezamový olej. Šunka alebo nakrájané na tenké prúžky, papriky, odstráňte semienka a znížiť tiež. Rozohrejte olej v hlbokej panvici, kým sa opar a pridajte papriku, cesnak, cibuľu a zelenej cibuľky. Smažiť všetko za stáleho miešania. Potom pridajte šunku s rezancami, zalejeme ryby a sójovej omáčky, víno a varíme ďalších pár minút. Naliať do vaječnej rezance, za stáleho miešania, dôkladne sa premieša.

Vaječné rezance s krevetami a hubami

Zloženie: 150 gramov húb, 1 kg kreviet, vaječné rezance balenie zo štyroch polotovarov varenie omáčku, zázvor (3 cm).

Krevety rozmrazené pri izbovej teplote, opláchnuté tečúcou vodou, vyčistiť, opäť sa prepláchne a vyradiť cedník. Fry krevety sa za stáleho miešania v hlbokej panvici domäkka (asi 15 až 20 minút). Huby premyje, vysuší, rozreže na dosky a poslať kreviet, a zároveň znižuje oheň. Zázvor ošúpeme, nastrúhame, poslať krevety a varíme 10 minút. Ak chcete pridať ready-made vaječné rezance krevety, zamiešajte a dusíme po dobu 2-3 minút. Zdobíme zelenou cibuľkou.

Vaječné rezance s rukami

Taký chutné a zdravé jedlo ako vaječné rezance, možno pripraviť doma. Cesto môže hnetenie bez vody vajíčka. V prípade, že je miesto, kde sa pripojiť bielkoviny, môžu byť pripravené iba v niektorých žĺtky. V tomto prípade budú rezance dopadne veľmi pekné a žltej, a vývar, v ktorom sa varí, otočiť transparentné. Pre rezance doma sa najlepšie hodí múka vyrobená z tvrdej pšenice.

Preosiať múku na čistý povrch (tabuľka) tak, aby sa získal film. Make dobre vo výslednom kopca, pohon vajcia (žĺtky) a naliať trochu vody. Hniesť dostatok cesto. Na stole, posypeme múkou, dojazde tenkú vrstvu cesta a rezať ostrým nožom na tenké prúžky. Tak varené vaječné rezance vysuší. Slúžiace podľa potreby a uložené na suchom mieste.