Syr chlieb: predovšetkým varenie, recepty a recenzie

Čo by mohlo byť viac vonia čerstvo upečené pečivo! No, okrem toho, že syr chleba. A ako lahodný je získaný. Jemná, osviežujúca chuť s nepatrnými náznakmi syra - to je to, čo milujem tento chlieb. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť rôznymi spôsobmi, bude diskutovať v našom článku.

návod na varenie

Pripraviť lahodný syr chlieb je užitočné prečítať nasledujúce odporúčania:

1. Pred odoslaním chleba v peci, treba mu dať dobrú stúpanie v tvare.
2. Počas pečenia, dvierka rúry sa neodporúča otvárať. V opačnom prípade bude cesto spadnúť a, s najväčšou pravdepodobnosťou, už rastú.
3. Piecť syrové pečivo sa neodporúča na plech a na kameni špeciálnom pekárstvo.
4. Prakticky všetky druhy chleba sa pečú pri teplote nad 200 ° C, tak, aby vytvorenie priaznivých podmienok pre spodné časti rúry odporúčanej hode približne 10 kociek ľadu.

Navrhované odporúčania budú rýchlo pripraviť domáci chlieb s bohatou syrovou chuťou a vôňou.

Recept syr chlieb v rúre

Tento produkt je jednoduché na prípravu, ale to dopadá veľmi chutné, s príjemnou vôňou syra. Len 2 hodiny - a môžete si vychutnať čerstvé domáce pečivo.

Syr chlieb sa pripraví nasledujúcou sekvenciou:

1. V hlbokej miske preoseje pšeničnej múky (500 g) a soľ (10 g).
2. Čerstvé lisovaného droždia (10 g) sa rozdrví do vločiek a ručne zamiešala s múkou.
3. Postupne sa suchá zmes sa naleje voda (350 ml) pri teplote miestnosti.
4. Pomocou zmiešavacie trysky, alebo dohromady tvoria premiešaného cesta hák. Hniesť potrebovať aspoň 10 minút.
5. Cesto sa šíri v naolejované hlbokej misy alebo hrnca. Teraz je potrebné umiestniť bližšie k ohňu po dobu 2 hodín, takže je dobre stúpla. Počas tejto doby, udrel najmenej 1 krát.
6. V prichádza cesta pridať hrsť parmezánu potom tvorená 2-3 produkty. Na každej z nich, aby ľubovoľných rezov, načo sa produkt opäť sypané syrom.
7. Predhriatej na 230 ° C, rúra sa chlieb pečie 12 minút. Je vhodné ju použiť nebude posúvať, s pečenie kameň, ako pizza. Na dno rúry sa odporúča hodiť pár kociek ľadu.

Nekvasený chlieb s tromi druhmi syrov

Chutné a zdravé pečivo z pôvodného francúzskeho receptu sa skladá z troch druhov syrov: čedar, gruyere a parmezán. Ale preto, že ich cena je pomerne vysoká v recepte môžu tiež byť nahradené viac dostupných tvrdých syrov.

Syr chlieb bez kvasníc sa pripraví nasledujúcou sekvenciou:

1. Pec sa zahreje na 180 ° C,
2. Zmiešajte všetky suché prísady: preosiatu múku (450 g), prášok do pečiva (1 polievková lyžica). A lyžička soli, všetky byliny (oregano, bazalka, oregano), suché horčica.
3. Potom všetky druhy syra (iba 220 gramov) sa nanášajú na strednom strúhadle. Lyžica je ponechané na popraškom chleba a zvyšok sa zmieša so suchými zložkami.
4. S plug 1 rozšľahaným vajíčkom. Potom sa k nej krém (150 g) pridané, 80 ml paradajkovej šťavy a 200 ml ležiaka. hýbať príliš silno, nemusí zostať v pivné bubliny.
5. Suché a kvapalné zložky sa spoja dohromady, pričom cesto sa šíri v malom obdĺžnikového tvaru, ktorý je odosielaný do predhriatej rúre po dobu 50 minút. V procese pečenia neotvárajte rúru.
6. Po uplynutí nastavenej doby sa dostať tvar chleba, posypeme syrom a pečieme poslať ďalších 5 minút.

Brazílsky syr chlieb

To je ten chlieb, slúžil na raňajky v Brazílii, spolu s šálkou kávy. Ale nevyzerá ako naše tradičné koláče, ale skôr sa podobá duté zákusky alebo Profiteroly, ale s nezvyčajne jemnou syrovou príchuťou.

Brazílsky syr chlieb sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

1. Na panvici s hrubou spodnou zmiešané mlieka (300 ml), rastlinný olej (150 ml) a soli (1 a pol hodiny. Lyžica) a privedená k teplote refluxu.
2. kukuričný škrob (500 g) sa pridáva v horúcej kvapaliny, načo sa hmota dôkladne premieša s drevenou lyžicou, kým nezačne zhromaždiť do misy.
3. Cestá 2 vajcia a vstrekovacie potom strúhaný syr (250 g).
4. Cesto sa opäť miesi do hladka.
5. Pec sa zahreje na 180 ° C,
6. Plech tukom s maslom a múkou.
7. ruky sú mazané maslom, aby sa cesto nelepí pred tvorbou syra chleba.
8. Cesto vytvorené malé guličky a položil na plech, ktorý je okamžite odoslaný do pece po dobu 25 minút.

Pre pridanie horúce rožky mierne vychladnúť a môžu byť privádzaná do tabuľky.

Syr chlieb multivarki míľovými krokmi

Pri absencii rúry syra chleba je jednoduché piecť multivarki. Avšak, na rozdiel od pekárne hniesť cesto potrebné po ruke, dať mu dobrú kysnúť na teplom mieste, a potom, čo tento posun v miske.

Prvý pripojiť všetky suché prísady v priebehu hnetenie (preosiatej múky - 550 g, soľ - 2 lyžičky sušeného droždia InstantON -. 11 g, strúhaný tvrdý syr - 150 g a čierne korenie). Potom sa k nej pridá voda (350 ml). Rukami vymiesime cesto do gule a bude odoslaný na teplo po dobu 1 hodiny. Keď sa vytvorí čas a produkt je stanovený v miske, namazať rastlinným olejom. Otestovať znova priblížil, nastavenie režimu "v teple" po dobu 30 minút.

Zapečený syr chlieb multivarki na programe "Pečieme" po dobu 50 minút. 10 minút pred koncom varenia je nutné sa obrátiť na hnedé a druhej strane výrobku.

Recept syr chlieb bez kvasníc multivarki

Nekvasený chlieb a syr sa tiež môžu pripraviť v multivarki. Ak to chcete urobiť, musíte najprv hniesť cesto. Múka (0,5 kg), soľ (1 hod. Lyžica), cukor (1 polievková lyžica. Lyžičky) prášok do pečiva (3 h. Lyžica) a koriandra (1 polievková lyžica. Lyžica) zmiešajú vo veľkej mise. Horná naliať teplé jogurt (250 ml) a naleje 100 g strúhaného syra. Cesto spracujeme, tvoriť ju do guličky a vložte do vymastenej misy multivarki 50 minút. Do hneda a druhou stranou, pečivo na konci programu, treba otočiť a pokračovať vo varení (ďalších 20 minút).

Ukazuje sa, chutné a výdatné chlieb bez kvasníc syra. V multivarki nekvasené pečivo otočí nadýchaná a porézny. Tento chlieb sa podávajú na obed a polievku, na raňajkách s čajom alebo kávou.

Varenie syr chleba v pekárni

Mnoho ľudí dáva prednosť variť chleba v pekárni. Takýto spôsob miesenie a prípravu pekárskeho šetrí čas zadarmo. Zložky sa jednoducho vloží do šálky z pekárne, želaný program je uvedený typ kôrky a hmotnosť bochníka. Po nejakej dobe sa pečie tortu.

Syr chleba v pekárni sa pripraví nasledujúcom poradí:

1. Misa je vyplnená multivarki múku (3 polievkové lyžice) ..
2. InstantON pridá suchý droždia (2 hodiny. Lyžica) a cukor (2 polievkové lyžice. Lyžica).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Vkladanie iné suché zložky sú: soľ (1 ½ lyžičky.), Paprika (1 lyžička.), Každý trávna (2 lyžičky.) A strúhaným tvrdý syr (ľ v.).
4. Hore je vybranie, a to sa naleje do vody (1 ¼ v.).
5. Pokrytie chlieb stroj je uzavretý a režim je nastavený. Zostáva len počkať na pípnutie a môžete začať ochutnávať chutné pečivo.