Čo vitamíny sú obsiahnuté v kapuste? Použitie svieži a kapustou na telo

Špecifický názov kapusta - Brassica - objavil vďaka svojej neprekonateľné chrumkavé vlastností (z gréčtiny "Brass." - "crack", "crunch"). Než Európania objavili zemiaky, táto rastlina bola jednou z hlavných jedál na svojom stole. Ruský človek ponuke si nemožno predstaviť bez chrumkavej zeleniny. Čo vitamíny v kapuste? Aký je jeho prínos pre organizmus? V akej forme je lepšie používať? Všetky tieto otázky nájdete odpovede v tomto článku.

Vitamíny obsiahnuté v kapuste

Rôzne druhy kapusty (kapusta, karfiol, kaleráb, červené, Brusel, Beijing, karfiol, kapusta hlávková) obohatia jedálny lístok akéhokoľvek labužníka. Táto skladisko vitamínov obsahujú najcennejšie na ľudské telo phytonutrients, makro-i mikronutrientov. Vzhľadom k diétnej vlákniny v cievach nie je akumulácie cholesterolu.

Čo vitamíny v kapuste? Vysoký obsah vitamínov C, P posilňuje cievy, zabraňuje ischemickej choroby srdca a ďalších chorôb. Draselné soli v závode stimuluje vylučovanie prebytočnej tekutiny, čo je dôležité pre ochorenie obličiek. Tam je takmer žiadny puríny, propagáciu dnavá vkladov a vzniku žlčových kameňov.

Dokonca aj niektoré vitamíny v kapuste? Hodnota tejto zeleniny sa v nej obsiahnutá vzácny vitamín U, ktorý chráni črevnú sliznicu. Vzhľadom k nízkej kalorického obsahu kapusta je vhodný pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.

Ešte kapusta užitočné pre organizmus?

Aké sú prínosy kapusta na telo? Odborníci sa zabezpečilo, že obrovský! V zime telo potrebuje vitamíny, tento produkt - len dar z nebies. Posúďte sami:

1. Množstvo kyseliny askorbovej (vitamín C), je takmer denne rýchlosť 30 až 70 mg na 100 g výrobku (v závislosti od spôsobu kvasu).
2. Draslík obsahuje až jednu pätinu normy denne. Prítomnosť makro prvok reguluje krvný tlak, svalové a nervové bunky, normalizuje srdcovú činnosť a krvný obeh. Draslík tiež chráni cievy pred škodlivým cholesterolom.
3. Obálkovanie účinok vitamínu K, B, pozitívny vplyv na centrálny nervový systém, prispievajú k stresu. Vitamín B6 je pre štiepenie proteínových zlúčenín potreby. Vitamíny K, U (metilmetianin) pomáha trávenie potravy, zabrániť rozvoju alergie, vrátane astmatických reakcií.
4. Dostatok vitamínu PP (kyselina nikotínová), pomáha posilňovať vlasy a nechty.
5. Baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa vyskytujú v procese fermentácie s kvasinkami, ktorá zlepšuje peristaltiku.

Okrem toho, nakladanej zeleniny bohaté na makro a mikroprvkov (vápnik, fosfor, síru, horčík, chlór, železo, zinok, kobalt, fluór).

Ak chcete byť užitočné, kyslá kapusta

Aké sú prínosy kapusta na telo? Ukazuje sa, že tieto živiny sú uložené v kvase, že liečiť kuratívne.

1. Vzhľadom k tomu, nízkokalorické, ale zdravú výrobku (27 kcal na 100 g), je to užitočné pre osoby s nadváhou. Vďaka tartronové kyseliny v tele nehromadí tuk.
2. Kapusta by mali byť zahrnuté v strave tých, ktorí trpia zápcha, nepravidelná stolica: prispieva k správnemu fungovaniu žalúdka a trávenie. Užitočné najmä to šťavu.
3. Prítomnosť jódu má blahodárne účinky na endokrinný systém, čo je dôležité pre osoby s nedostatkom jódu.
4. Tak posilnenie imunity liečenie a prevenciu zápalových ochorení.
5. Zmes šťavy z kyslej kapusty a paradajok odporúča vyhnať z tela Giardia.
6. S pomocou tohto "vitamín sudov" bojuje so starnutím pleti. Týždenný "nakladaný" tvárovej masky je vhodné eliminovať starecké škvrny, pehy, jemné vrásky, poskytuje pleti.
7. Cholín zlepšuje aktivitu spermií znižuje riziko rakoviny prostaty u mužov.
8. Juice produkt - verný priateľ s opicou.
9. Predpokladá sa, že sa jednotlivé zložky obsiahnuté v kapuste zabrániť rastu nádorových buniek.

Kapusta sa neodporúča

Ruskej národnej pokrm, pre všetky svoje nesporné výhody, by nemal byť používaný v nasledujúcich prípadoch:

• ľudia s vysokou kyslosť žalúdka;
• zápal žalúdka, žalúdočný vred zhoršenie; v pooperačnom období u pacientov s gastrointestinálne problémy;
• urolitiáza (vzhľadom k vysokému obsahu soli v produkte), zlyhanie obličiek;
• neodporúča pre dojčiace matky, aby sa zabránilo koliku vo svoje dieťa;
• ak ste precitlivení na výrobku.

Jesť kapusta vo veľkom množstve so sebou nesie nadúvanie, plynatosť. Opatrenia na nej mali zaobchádzať s ľuďmi s hypertenziou.
Informácie: nemožno pridať soľ a cukor s kvasu. Cranberries kyselinu snack, hrozno - sladkosť. Malosochnuyu kapusta možno riediť vodou (pol sklo). Počas dňa sa pod jarmom, potom prepichne k uvoľneniu oxidu uhličitého - a pokrm je pripravený.

Kapusta: vitamíny

Ľudia sa často pýtajú: čo vitamíny do kapusty? Špecialisti detail môže odpovedať na otázku: tento rastlinný odlišuje vysokým obsahom vitamínu C - polovicu dennú dávku (45 mg na 100 g). Navyše, v jeho raných stupňoch 20 mg, v neskoršom - až 70 mg. Tiež zelenina je bohatá na ďalších užitočných zložiek:

• vitamín E je potrebné k posilneniu krvných ciev;
• draselného (375 mg na 100 g), zabraňuje vzniku krvných zrazenín, je užitočné v kardiovaskulárnych ochorení;
• prítomnosť vápnika (70 mg na 100 g), spôsobuje silné kosti a zdravé zuby, nechty, vlasy.

100 g výrobku horčíka v nej obsiahnuté, 23 mg fosforu - 78 mg sodíka - 18 mg, železo - 1,4 mg.

Medzi príbuznými kapusta vedie v počte hrubých vlákien, vylučuje toxické, karcinogénne látky.

Použitie mladého kapusta

Čerstvé kapusta vitamíny viac ako v tepelne upravenej zeleniny. Mladé kapusta ponúka unikátnu zlúčeniny - sulforafan, pričom neutralizované účinky na telo karcinogénnych látok. Prítomnosť v nej histidínu znižuje stupeň alergických reakcií, navyše je zelenina je užitočné pri liečbe anémie, artritídy, gastritídy, ochorenia srdca.

Mladé kapusta je bohatá na vitamín C, H, E, K, PP, D, vitamínov skupiny B (B1, B2, B3, B12). U mladých zeleniny významného obsahu fosforu, vápnika, draslíka, železa, kyseliny listovej, horčíka, rovnako ako aminokyselín (treonín, lyzín, metionín). Okrem toho sa zvyšuje vlákien a v porovnaní s repa, mrkva a okrúhlice počtu proteínov.

Čerstvej zeleniny s nízkym obsahom sacharidov, riad je vhodné pre diabetikov. Miazga z mladých listov prispieva k zvýšeniu sekrécie žalúdočnej šťavy je užitočné pri zápche. Jeho použitie umožňuje koži nad postihnutým žalúdočné a črevné steny stávkovými vredy. Čerstvé listy liečiť hemoroidy, bolesti hlavy. Ľudová medicína cez kapusta krídlo bojuje s hluchotou a nespavosť, používa to horí, vyrážky, podráždenie pokožky.

Karfiol: vitamíny

V porovnaní s ostatnými druhmi, karfiol je najviac ľahko vstrebáva do tela, rýchlo rozštiepi, a je vhodnejšie pre detskú výživu a stravu ľudí s problémami zažívacieho traktu. Jeho použitie je povolené pri žalúdočných vredov a črevá. Obsah síry v ňom - prekážkou rakoviny hrubého čreva a konečníka.

Karfiol je takmer dvakrát toľko kyseliny askorbovej ako u citrusov. Vitamín C je nutné normalizovať oxidácia a redukcia procesy, potrebné za zníženého imunity.

Aké vitamíny v karfiolu a aký je ich prínos pre organizmus? Veľké množstvo vitamínu A v zelenine napomáha rastu buniek, a to najmä v tele detí a dospievajúcich. Karotén tiež stimuluje epitelové bunky činnosti pečene je nevyhnutné pre správnu funkciu pankreasu.

Bohaté na vitamíny B, PP, minerálnych solí a bielkovín karfiol - odporúčaná diétny produkt.

Teraz už viete, čo vitamíny v kapuste. V čerstvej a nakladané forme tejto zeleniny - cennú potravinou, ktoré sú nevyhnutné pre všeobecné "dobrej nálade", a pre prevenciu mnohých chorôb.

Zostať zdravý!