Delicious polievka z lososa hláv

Ear známy v Rusku po dlhú dobu, s jeho hlavnou výhodu - nízkokalorické a bohatá aromatická chuť. Predpokladá sa, že táto polievka je lepšie variť čerstvé ryby, ktoré môžete použiť všetky jej časti. To znamená, že vedúci lososa ucha nie je ťažké pripraviť, ale umožní naplno si vychutnať tento nádherný jedlo.

Je potrebné poznamenať, že losos - dosť tuku a high-kalórie, tak to bude mať ucho bohaté a voňavé, dokonca aj domáce varenie hrniec. Ak existuje možnosť, aby sa tento pokrm na ohni, potom táto voľba bude najviac podobá klasickej. K príprave požadovanej cibule, mrkvy, rybie hlavy, zemiaky, petržlen stonky alebo kôpor, korenie a soľ. Do vriacej vody umiestnený čistenej cibuľu a mrkvovej celok, tu pridané ako listy, odvar sa nechá ohriať na asi 15 minút.

V panvici vyprážané nakrájanú cibuľu s strúhanej mrkvy. Zemiaky čisté a nakrájame na kocky, pridáme do vývaru. Vyčistí od lupeňov a dobre premýva lososie hlava tiež ide do hrnca. Polievka vzhľadom dusíme asi 20 minút. Potom odstrániť dierovanou lyžicou a Zelení varená mrkva s cibuľou a restovanou zeleninou sú stanovené. Po tom, ucho z vedúcich lososa je solené, dať korenie, odstráňte z tepla, a trval na tom, na nejakú dobu. Podávajte dobre ražného chleba alebo sušienky.

Musím povedať, že ucho z hlavy losos recept varenie môže mať ďalšie. Na panvici 4 litre bude potrebovať dve hlavy. Vopred premytý, sa odstráni žiabre a váhy. Ryby sa umiestnia do studenej vody, ktorá je privedená k varu na miernom ohni. Ak sa na povrchu vytvorené peny, potom by mal odstrániť s dierovanou lyžicou. Cibuľa, mrkva a zeler stonku vymazané. Z zemiakov kôry sa odstránia, načo sa rozreže na malé kocky. The rybí vývar vyložil zeleninu a bobkový list, soľ a korenie podľa chuti. Akonáhle sa varí výslednej zmesi po dobu asi 5 minút, sú zemiaky sem poslali, a ucho heads lososa ponechaná zahriať po dobu 15 minút. Ryby opatrne odstráni z toho ide na mäso, ktorý sa rozreže na malé kúsky. Nerezanyh zelenina sú tiež odstránené z vývaru, takže len zemiaky zostane tu. Misy rozložené ryby, zalejeme polievku, posypeme bylinkami.

Výdatné bohatosť a dostať ucho bryushek lososa s pridaním hlavy. Kúsky rýb dobre umyté, vyčistené, bola odstránená všetky zbytočná v prípade potreby, sú umiestnené v panve so studenou vodou. Po varu sa živná pôda sa nechá ohriať na asi hodinu. Výsledkom by mala byť výživná, sviežim vývar. Jemne nasekané cibule, nakrájané mrkvy. Zelenina vyprážané na panvici dozlatista. Olúpané zemiaky nakrájame na malé kúsky. dostane ryby z polievky, čistí kosti, zostávajúce buničina je rozdrvený. Pôda sa prefiltruje, dať späť na sporáku po prevarení dať zemiaky, restovanou zeleninou v ňom, a varíme do mäkka. Tiež solené ucho, môžete si dať rôzne korenia (ale často preferujú bobkový list a čierne korenie). Akonáhle zelenina sú pripravené, vypáliť do ucha hádzať kúsky rýb a asi pol hodiny jedle infúzie.

Je potrebné poznamenať, že hlavy lososov do ucha sa líši silnou sýta. Ak je však, že je nasýtený dymom, čo je sýtejšia pripraviť tento pokrm v stávke, okrem chuti zeleniny a rýb. Korenie najčastejšie používa na polievku v minimálnom množstve, pretože môžu zabiť rybie chuť a vôňu. Niekedy trvať aj niekoľko druhov rýb. V každom prípade je výsledný pokrm môže zapôsobiť na hostí a domov, a to najmä v prípade, že je vyrobená zo samostatného ulovených rýb.