Domácnosť tip: vyprážané huby

Huby huby možno nazvať univerzálne. Ako je možné, že jednoducho nebol pripravený, a varené, a suší sa a zmrazia, obľúbený zo všetkých, pretože to chutí najlepšie - vyprážané šampiňóny. Môžu uvariť na večeru, a môžete ušetriť na pečené zime.

Vyprážanie čerstvé huby

Po prvé, ako variť zhromaždené, aby okamžite jesť huby. Vyprážané huby sú zvyčajne pripravené s zemiaky, ale ak veľa húb, môžete jednoducho naliať kyslou smotanou a dochutíme cesnakom.

Budete potrebovať huby, rastlinný olej, soľ a korenie, cesnak, kôpor, kyslá smotana. V závislosti na tom, kde budete zbierať huby a ako sú schopní, potrebujeme určitú predbežnú úpravu. Huby triedené, očistené od nečistôt, umyť. Nohy musia byť odstránené, pretože sú príliš ťažké pre vyprážanie. Ak je to škoda - Varte vývar s hubovými nohami.

Veľmi čisté huby nemôže umyť. Keď huby konzervované vôňu zeme a stromov, ktoré rastú, sa získava predovšetkým chutné jedlo. Ale rozhodne na vlastné nebezpečenstvo. To možno vykonať len s mladými, nepodporchennymi húb zbieraných v čistom prostredí.

Budete vopred uvarené huby? Vyprážané šampiňóny bez varu chutné, ale staré variť huby by malo byť povinné. (Môžete počas varenia dosoliť podľa chuti), varíme asi 20 minút vo vode s priemerným obsahom soli.

A koľko poter huby? To môže trvať 20 až 40 minút, v závislosti na tom, či pre-varené huby, ako aj množstvo produktov a množstvo vlhkosti. Keď sa pán dostane veľa húb a obsahujú veľké množstvo kvapaliny, doba varenia je značne zvýšil. Huby nebude vyprážané a dusené vo vlastnej šťave. Nemáme ju potrebujú. Z tohto dôvodu je prvým miestom huby na vyhrievanom panvici a sušia sa za stáleho miešania, aby nedošlo k spálilo, odparovať vlhkosť od nich.

Teraz môžete pridať olej a osmažte kým varené. Ak sa chystáte pridať korenie (čierne korenie, cesnak, bylinky), robiť to pár minút pred vybratím panvicu z tepla. Pre rozšírenie chuťové a aromatické korenie majú teplo, ale dlhodobé tepelné spracovanie je ničí.

Ak tak urobíte huby, vyprážané zemiaky, to je najlepší kuchár všetko oddelene a miešať už na tanieri.

Zásobiť sa na zimu

V zime, v bankách možno uložiť huby, vyprážané rozpusteným maslom. Sú pripravené podľa rovnakého princípu ako domáci konzervované mäso: tuk nepokazí huby v hrnci, sa zabraňuje patogény.

Hlboká panvica treba naliať olej, teplo, pridajte rýchlosť soli 1 hodiny. Lyžica na 1 kg oleja. stredná krájané huby naleje do oleja a smažiť až do tej doby, dokiaľ nie je ísť bielej pary a potom ďalších 10 minút.

S skimmera húb pohybuje do sterilizovaných litrových pohárov. Musíte sa uistiť, že vo vnútri nemal žiadne vzduchové bubliny. Na vrchole vyprážaných naliať zvyšky oleja a čakať, až huby sa ochladí v banke húb. Vzhľadom k tomu, olej po ochladení sa zníži do tej miery, že je nutné naliať do pohára.

Keď sú všetky konečne ochladí, predlisok uzavreté plastové viečka a uložené v chladničke.