Filé z tresky - ryby pečené v rúre

V našich predajniach treska sa vyskytuje v dvoch formách: celých jatočných tiel alebo už vyčistených filety. Druhý o niečo drahšie, ale v zásade tresky predávajú za veľmi prijateľnú cenu. Odborníci dávajú prednosť celých rýb mŕtvoly, rezanie, pri ktorej budú môcť určiť kvalitu rýb: tresku, ak nie podstúpiť proces opätovného zmrazenie jeho dužina je pevná, v prípade, že ryby sa šíri do rúk, to sa neodporúča variť.

Variť filet z tresky (zapečené v rúre rýb), budete musieť uvoľniť kostru. Pri rezaní roztopenej zdochliny ostrý nôž oddeliť hrebeň a bočné kosť, a potom vyberte a kôra. Čistý filé, dobre opláchnite pod tečúcou vodou a ponorte do mlieka po dobu pol hodiny. Pat suché papierovými uteráky, osolíme a urobiť plytké priečne rezy v uhle 45 stupňov. Peel jedno jablko (s výhodou kyslé stupňa) a rez je na tenké plátky. Vložiť plátok na každý kus filé a posypeme olivovým olejom. Vzniknutý semi-dokončená úhľadne zabalené do fólie a odoslať ju v predhriatej rúre po dobu 20 minút. To je, ako dlho to trvá piecť filety tresky. Zapečené rybie fólie sa pokladá v doske, sypané čerstvými bylinkami, a slúžil ako ozdoba jasný šalát. Sa vám bude páčiť!

Všeobecne treska je perfektne kombinovať s rôznymi zeleniny. Rád by som Vám ponúknuť ďalšie chutné a výdatné zaoblenie recept Cod. Pečený v rybách rúry bude dobré s pridaním zemiakov a paradajok. To Prekrásnu pokrm sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Budete potrebovať 4 filé z tresky, rovnaké množstvo zemiakov a pár paradajok. V kotli oleja a naliať veľa vynechať nakrájané zemiaky. Pri vysokej teplote, rýchlo získava zlatú kôrku, znižuje plameň dozharivaem zemiaky až takmer varené. Nanesie na papierový obrúsok, ktorý bude absorbovať prebytočnú mastnotu a pridať trochu soli. Poslať zemiaky do zapekacej misky. Paradajky nakrájame na tenké plátky a zakryť zemiaky. Ďalšia vrstva sa vyložiť ryby, ktoré sa ponorí do zloženia: olivový olej, nasekané čerstvé bylinky, nasekané cesnak, posypeme strúhankou. Rúra sa zahreje na 180 stupňov a poslať späť svoju podobu s filety tresky. Pečené ryby budú pripravené do 15 minút. Tie budú mať kombináciu rýb a zeleniny. Miska je jasný, voňavé a chutné.

A jeden predpis treska (filé v peci), sa mi páči. Pripravovať to jednoducho a rýchlo. Priamo v pekáča, ktorého spodná časť maže rastlinného oleja, ktoré sú rozložené nasekané cibuľové krúžky. Tvorí akýsi vankúš pre ryby. Moje filety tresky pod tečúcou vodou, získa sa odkvapkať a osoľte, po 15 minútach, rozreže na časti, ktoré sú husto naskladaných na cibule vankúš. Vyplniť všetky alebo krém pripravený na omáčky alebo zmiešané v rovnakých pomeroch majonézu, kyslou smotanou a vody. V predhriatej 170 stupeň rúre bude táto misa pripravené nie viac ako 25 minút. A ryby a cibule namočí do rybí šťavy zmiešanej s omáčkou, to dopadá - jednoducho Yum!

A samozrejme nemôžeme hovoriť o filet z tresky v cestíčku. Tento pokrm môže byť pripravený v najbežnejším spôsobom: rybie filé so soľou a nechať minút pri 20. Počas tejto doby sa pripraví cesto. To možno vykonať na vode, kefír, na pivo, ale princíp jedného - dvoch vajec, biť so štipkou soli, pridáme pol šálky múky a vody toľko získať konzistenciu kyslou smotanou. Hustota cesta úplne závisí na vašich chuťových preferencií. Plátky solené tresky filé namočený v cestíčku a šíri na predhriatej panvici. Smažiť na každej strane po dobu 7-10 minút a získať chutné ryby krásnu zlatistú farbu. Veľmi často nemajú variť cesto a dip filé v rozšľahaným vajcom a potom na doske s preosiatu múkou, potom vajcia a znovu v panvici. Ukazuje sa, že rovnaký cesto.

Dobrú chuť!