Varenie doma: kĺb v multivarki

S obratným varenie bravčové koleno môže byť chutné občerstvenie alebo gurmánske jedlo, nahrádzať šunku. Pomer ceny a kvality budú nepochybne prosím. V tomto článku sa budem diskutovať o tom, ako sa pripraviť na koleno multivarki. Pre tento pokrm je najlepšie zvoliť veľký kus bravčového drieku mladých.

Shank v multivarki

Potrebné ingrediencie: štyri strúčiky cesnaku, soľ, dve cibule 2 mrkvy, bobkový list, korenie. A, samozrejme, veľmi bravčové koleno.

recept

Stopka umyť vodou a osušte. Olúpeme cesnak a nashpiguyte im Shank, votrite ho dobre so soľou a korením. Na horúcej panvici smažiť mäso dozlatista po oboch stranách (na desať až pätnásť minút). Dať stopku vo multivarki, pridáme cibuľu, nakrájané na pol krúžky, mrkva, korenie a lavrushku. Zapnutie prístroja "Uvedenie out" režim. Stopka v multivarki príprave dvoch a pol hodiny. Dobrú chuť!

Shank s fazuľou

Zloženie: stopkou, korenie, soľ, 150 ml suchého červeného vína, bobkový list, petržlen, kilogram mrkva, bazalka, dve veľké cibule, 60 g múky, olivový olej, 100 g kapary, dvoma litrami vody, 100 g paradajkového pretlaku, 350 g fazuľa, tri strúčiky cesnaku.

recept

Tento lahodný pokrm môžeme pripravovať na multivarki "Panasonic". Namočte fazuľa cez noc vo vode. Shin plákanie, suché and roll v múke. Kapacita multivarki naliať olivový olej a hnedé stopku v režime "Frying" asi desať minút. Potom vyberte mäso z nádoby a dať do prístroja nakrájané plátky cibule a mleté cesnak. Soté zeleniny niekoľko minút a pridáme nastrúhanú mrkvu. Potom zalejeme červeným vínom a vyparí, naďalej variť v rovnakom režime. Pridáme paradajkový pretlak, zamiešajte a dusíme zeleninu niekoľko minút. Potom znova dať mäso do stroja, zalejeme vriacou vodou a zapnite funkciu "kalenie". Stopka v príprave multivarki 90 minút. Po pridaní soli, byliny, kapary a fazuľa a umožniť "kalenie" po dobu ďalších 60 minút. Dobrú chuť!

Shank s medovou horčicou a pivo

Nevyhnutné zložky: 900 g drieku, liter čierneho piva, dve cibule, mrkvy, dva zubochka cesnak, soľ, nové korenie, klinčeky, lyžice medu, vavrínu, 30 g horčice.

recept

Takže, pripravte holeň. Opláchnite stopku a umiestniť ho do misy multivarki. Pridajte požadované množstvo piva, nahrubo nakrájanú mrkvu, cibuľu a cesnak zubochki. Miešajte soľ, korenie, klinčeky a dať lavrushku. Dať do režimu "pečenia" a čakať, až k varu. Odstráňte penu. Potom zapnite "kalenie" v 3:00. Ak je driek varí, vyberte ju z misy a cool. Robiť omáčku. Mix horčice, 60 g piva, kde tushilos mäso, a med. Podľa omáčka kefa so stopkou a umiestniť ho do multivarki zahŕňajú štyridsať minút režim "pečenia". Dobrú chuť!

Shank v horčičné marináde

Zloženie: driek kostí, 100 ml jablčnej, korenie, 5 g suchého práškového horčice, soľ, cesnak klinčekov.

recept

Mäso rub korenia. Všetky ostatné ingrediencie zmiešajte v samostatnom obale - to bude nálevu. Po celej dĺžke drieku noža urobiť drobné rezy a naplniť ich v omáčke. Potrieme zostávajúce marinády mäso. Nechaj to týmto spôsobom po dobu dvoch hodín. Potom prejsť na holennej multivarki kontajnera iba pomocou funkcie "pečenia" (30 minút). Zapnite po dobu dvoch hodín, režim "kalenie". Čas od času sa obrátiť mäso. Po pípnutí stroje, nechajte to na vykurovanie po dobu ďalších dvoch hodín. Dobrú chuť!