GERD: lekárske ošetrenie, strave. Diéta pre GERD: menu, recepty

Ochorenie gastrointestinálneho traktu (GIT) je chorý každý druhý človek na svete. Zlé strava, nezdravé jedlo, stres - to sú hlavné príčiny gastritída, vredy, refluxná choroba (GERD v krátkosti), a mnohé ďalšie problémy zažívacieho ústrojenstva. Málokto vie, že cesta k zotaveniu z akejkoľvek choroby hlavnou zložkou komplexnej liečby je špeciálna diéta a liečiť ochorenia tráviaceho traktu je závislá na spôsobe jedla a menu. Takže čo presne je GERD? Než k liečbe tohto ochorenia? Diéta pre GERD, recepty a zostavil o nižšie uvedených menu.

Čo je to GERD? Príčiny a symptómy

Refluxná choroba pažeráka (GERD) - ochorenie tráviaceho traktu, že uvoľnenie obsahu žalúdka do pažeráka cez dno svojho zvierača, čo spôsobuje zápal. Príčinou väčšiny hiatal prietrže. Príznaky tohto ochorenia sú bolesť na hrudníku, regurgitácia kyseliny, pálenie záhy. Niekedy je pocit nasýtenia, tam sú nadúvanie, dýchavičnosť, kašeľ, zriedka - nevoľnosť a zvracanie.

GERD Liečba: všeobecné zásady

Pri liečbe akejkoľvek choroby nutné zvoliť integrovaný prístup, ktorý zahŕňa:

1. liekov:

• inhibítory alebo blokátory protónovej pumpy znižovať kyslosť v žalúdku ( "pantoprazolu" "Nexium" "" "Obmedz Nolpaza");
• antacidá ( "Rutatsid" "Maalox", "Gaviscon," "Rennie", "Almagel");
• gastroprotectives ( "De-Nol," "Bismofalk" "Venter");
• sedatíva.

2. Abstinenčné liečba:

• diéta normalizácie;
• krmivo pre GERD;
• ľudových prostriedkov.

3. Chirurgická liečba (v extrémnych prípadoch).

Hlavné odporúčania na príjme potravy pri liečbe GERD

Hlavné odporúčania pre liečbu GERD:

1. Je nutné diverzifikovať diétu a jesť 5-6 krát denne.

2. znížiť o polovicu zvyčajnej dávky. Nenechajte sa zapojiť do korenia a soli.

3. V čase akútnej eliminovať sušienky a vyprážané potraviny. Jedzte ľahké jedlo, ktoré nie je poraniť chorého žalúdok a nespôsobuje urýchlený produkciu žalúdočných štiav. Musíme byť pevne spojené dva pojmy GERD: Liečba - diétu.

4. Nevkladajte v noci! Minimálny interval medzi spánok a jedlo - 2 hod.

5. Opatrne žuť potravu!

6. Po jedle, nemožno vykonávať a vykonávať fyzickú prácu.

7. V období remisie sa snaží držať sa základných pravidiel.

8. V žiadnom prípade nešiel hlad!

9. strava je vybraná na základe individuálnych vlastností a preferenciách pacienta.

Zakázané potraviny v GERD

Zoznam produktov, ktoré neposkytujú krmivo pre GERD:

1. Nápoj:

• alkoholické nápoje;
• silný čaj, káva, kakao;
• sódovky (malinovky, colu, energia);
• mäta piť a mäty.

2. pikantné jedlá.

3. Chocolate.

4. Ovocie a zelenina, ktoré spôsobujú pálenie záhy (u každého - individuálne).

5. Mastné mliečne výrobky:

• 2% mlieko,
• krém;
• tuku jogurt;
• mastné syr a tvaroh.

6. Pečené mäso a mäsové výrobky.

7. Vyprážané pokrmy (hranolky, šišky, baklažán kaviár a tak ďalej. D.).

8. Fast Food.

oprávnené produkty

Výrobky, ktoré zahŕňa stravu pre GERD:

1. Proteín potraviny:

• varené vajcia - nie viac ako 2 ks. za deň, parné omeleta;
• ryby: treska, ostriež, kapor, šťuka, šafran treska, ostriež;
• chudé mäso - teľacie, hovädzie, hydinové (bez kože), králičie mäso, dusené alebo pec (karbonátky, karbonátky, eintopfy, soufflé);
• Kyslé mlieko a mliečne výrobky: nízkotučný jogurt, kefír a jogurt po jedle; tvaroh s nízkym obsahom tuku - s kyslou smotanou alebo hrniec; non-kyslý kyslý ako výplň; Mlieko - individuálne.

2. Tuky:

• rastlinné oleje (slnečnicový, olivový, kukurica), - 10 až 20 g denne;
• maslo - 10-20 g za deň.

3. Sacharidy:

a. zelenina:

• V surovej: paradajky bez šupky, uhorky, mrkvu, malé množstvo jemných odrôd kapusty, greeny.
• Vo forme pyré a rajnice: špargľa, zemiaky, hrach, repa, squash, tekvica.

b. Ovocie a bobule - iba mäkké, sladké odrody a kaše, pečené, varené.

c. Chlieb, včera.

d. Kasha polotekutá alebo rozštiepené: krupica, ovos, pohánka, ryža.

e. Pasta.

f. Sladkosti: cukroví, krém, nesdobnoe sušienky, cukríky, želé, želé.

GERD: strava (menu približné)

Takáto ponuka je vyrobený dietológom alebo gastroenterológ, takže to nie je štandardné pre všetkých pacientov.

Raňajky: Pumpkin-zemiakový hrniec, praženicu pre pár, krém, bylinkový čaj s medom.

Obed: nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou, ovocie kompót.

Obed: polievka s rezancami, parné karbonátky, ryžové kaše, čaj a marmelády.

Olovrant: toasty, vývar boky, orechy (3-4 ks.).

Večera: rybie guláš, šalát, chlieb, zázvor čaj s medom.

Druhá večera: domáce jogurt s čerstvým ovocím.

Pevsner krmivo pre GERD

Známy lekár Manuilom Pevznerom vyvinuli špeciálne zdravotné diéty, ktoré pomáhajú pri liečbe choroby. Diéta číslo 1 v GERD je najvhodnejší.

Diéta № 1 je rozdelená do 1a, 1b, 1m.

1a strava podávaná v prvých 6-8 dňoch po nástupe alebo sezónneho zhoršenia. Strava poskytuje najviac jemné chemické, tepelné, mechanické účinok na sliznicu tráviaceho traktu, čím sa zníži zápalu a hojenie erózie a vredy. Jedlo je varené alebo dusené, rozstrapkané a brať v tekutej alebo kašovitej stave. Kontraindikovaný teplá i studená. Môžete jesť omeletu páru, slabý čaj alebo bylinný vývar, želé, polievky a kašou. Pred spaním piť mlieko, jesť každé 3 hodiny.

Na upokojenie symptómov pridelený stravu GERD 1b. Spolu s vyššie povolených jedál zahŕňa polievky, mäsa a rýb hamburgery a dusenou karbonátky, sušienky z bieleho chleba.

Strava 1m zahŕňa všetky jedlá a dioptrické diéty pre 1a a 1b, ale jedlo môže byť prijaté v podobe neprotertye. Menovaný po rozpade všetkých príznakov.

Diéta pre GERD: recepty

Vývar s vajcom vločiek

Chudého mäsa (hydinové, hovädzie, teľacie) variť polievku. Poraziť dve vajíčka a naleje ich do 1 litra vriacej vývar, dôkladne sa premieša, podsolit. Môžete pridať na kocky nakrájané krutóny z bieleho chleba.

karbonátky mäso

1 kg hovädzieho alebo kuracie mäso mlynček brúsiť. Pridajte 100 g bieleho chleba namočeného do vody alebo mlieka a 1 vajce. Hodiť v malom množstve osolenej vody, variť počkaj, spomaliť teplo a dusíme 10 minút.

Šťouchané zemiaky a cukety

1 a 3-4 cuketa stredné zemiaky nakrájané na plátky, variť, priviesť do pyré stavu pomocou tolkushkoy alebo mixéra, pridá 10-20 g masla.

Omeleta s karfiol

V osolenej vode variť 1 hlavy karfiol, demontovať na kvetenstvo. Namazať pekáča olejom, dať kapustu vo forme. 2. Beat vajcia, pridajte 100-150 gramov mlieka rozšľaháme znovu a zalejeme kapustu. Dusené.

mäso paštéta

Varte 1 kg kuracieho mäsa, teľacie alebo hovädzie mäso. Dá sa kombinovať. 20 min. Pred koncom varenia, hodí na panvici varené mrkvy. Rez mäso na kúsky, brúsiť v mlynček na mäso alebo mixéra spolu s mrkvu. Pridajte maslo.

Mlieko rezance polievka

1 hrnček múky zmiešanej s 1 vajce, 1 polievková lyžica. l. voda. Rozdeliť cesto na 4 diely, z ktorých každá rola veľmi tenká placka a suché po dobu 10-15 minút. Roll cesto do úlohy a rez na prúžky. Pridajte rezance do vriacej vody a varí sa po dobu 10-15 minút na miernom ohni. 3.5 Článok variť. mlieko, naliať mlieko, rezance, pridajte 1 CH. l. soľ 2 hod. L. cukor. Podávame s maslom.