Hovädzie srdce: ako variť by mala byť, rovnako ako pľúca a obličky

Diéta by mala obsahovať nielen mäso, ale aj vnútorností. Tie obsahujú veľké množstvo živín. Ale aby ich zachránil a vnútornosti boli tiež chutné a výživné, je nutné vedieť, ako variť. Vedeli ste napríklad, ako variť hovädzie srdce, ako variť to by malo byť, a pľúc alebo obličiek ?! To sa bude diskutovať v našom článku.

Napríklad, sme vzali na guláš zo srdca. Vezmite srdce hovädzie mäso. Ako variť ju budete potrebovať? Áno, len voľno na to hodinu a pol. Predtým sme nakrájame na väčšie kúsky (môže byť v štyroch častiach), dobrý, dať do vody (samozrejme za studena) a dať na oheň, pridáme soľ. Vzali sme sa po určitom čase, srdce vody, ktorú bude následne tiež použiť, a trochu vychladnúť. Teraz nakrájame mäso na guláš, pretože chceme (ako kocky, plátky, kocky, atď môže byť), a pripraviť pokrm na svoje obľúbené recept, ako od bežného mäsa.

Niektoré ženy v domácnosti pripraviť tento vedľajší produkt iným spôsobom. Vzali na varenie hovädzie srdce, ako ju variť, vedomý rady svojich matiek a babičiek. Tí vždy premyje a namočí tento produkt v studenej vode, po dobu dvoch až troch hodín. Potom dal hovädzie srdce a varené vo vriacej vode, dve až dve a pol hodiny na miernom ohni. V rovnakej dobe, kedy je solenie za hodinu pred koncom varenia. Ale tento spôsob, ako môžete vidieť, je veľmi trvanlivý.

Moderné energický hostiteľka, ktorá nie je toľko našiel inú verziu varenia. Ak chcú vytvoriť niečo z tohto vedľajšieho produktu, ktoré používajú kuchynské spotrebiče. Hovädzie srdce, ako ju variť, napríklad v tlakovom hrnci? Áno, len pol hodiny - a mäso je pripravený. Teraz z nej ľahko a rýchlo pripraviť každé jedlo.

A ako ľahké variť hovädzie byť? Ak sa rozhodnete pre prípravu jedla hovädzie pľúca, skôr než bravčové, vedzte, že sa varí o niečo dlhšie. Pokiaľ nálevové ošípaných s hmotnosťou pol kila bude trvať dve až dve a pol hodiny, hovädzie mäso rovnakej hmotnosti by vyžadovalo tri hodiny varenia. Ale skôr, než to, že sme čistí srdce častice hovädzie priedušnice a iných ciest, a potom dôkladne umyť. Potom sa dal do hrnca s vriacou vodou, stlačením hornú časť zaťaženia, takže to nie je orezaný. Voda musíme v nasledujúcom pomere: 1h1,5, to znamená, že časť svetla polovice kvapaliny. Varil hovädzie ľahko vrelo. Ak si ho vzala libru alebo trochu viac, pri varení už viete. Varené tohto vedľajšieho produktu, môže byť vyrobený z neho, ako je populárny nemeckej jedlo - guláš (všetko v Nemecku, pokrmy z svetla, jeden z najobľúbenejších). Z tohto ľahko varené nakrájame na malé kocky. Potom, korenie a soľ, to je kladený na panvici a v oleji (zeleniny). Na konci varenia to je spojené cibuľa, jemne sekané, a múku. Takto pripravený ľahko zložiť do hrnca (ílu), sa naplní štyri misky prostredie, v ktorom sa varené a ochutený paradajkový pretlak vavrínovým list. Zatvorenie veka hrnca, je odoslaný na dvadsať minút v horúcej rúre túžbou. Vytiahnutie zo svojho hrnca ešte zabalí uterák na pätnásť minút. A až potom jedlo podávané pri stole s prílohou pečených zemiakov alebo dusené cibule.

Teraz vám poradí, ako variť hovädzie obličky. Vyčistila je z filmu, rezané na kocky (nie je malý, pretože sa varí) a namočí dve až tri hodiny vo vode (za studena, ktoré každú hodinu by nutne meniť). To sa vykonáva tak, aby na ich odstránenie trochu neobvyklý zápach (niektoré ženy v domácnosti, sú namočené po dobu 6-7 hodín, výmene vody sa čas od času). Ale pre hovädzie obličky dosť a času, ktorý sme naznačili.

Uistite sa, že variť obličky po namočení, pretože bez varu, budú ťažké, keď vyprážanie. Nasiaknuté umývanie obličiek, hodiť do hrnca, zalejeme studenou vodou a pomaly privedie do varu. Voda sa potom odstredí, prepláchne a obličky znovu do studenej vody na sporáku. Tak pôsobí trikrát, kým nebude voda čistá a bez zápachu. Iba zaslať hovädzie obličky na miernom ohni, v ktorom sú varené na hodinu a pol. Po uplynutí tejto doby sa vytiahnuť znova a premyje. Obličky sú pripravené na použitie. Môžu byť konzumované týmto spôsobom a môžu byť použité na varenie iné pokrmy.

Vedľajšie produkty sú nízkokalorické, takže sú často používané v diétne strave.