Hubová náplň: ako variť?

Skôr, huby boli pre dedinčanov, najbežnejšie produktu. Boli zhromaždené a uložené až na zimu vo veľkom množstve (pokiaľ to terén dovolí). Dnes sú pevne spojené s dovolenkou, príjmu, a dokonca šik. Preto huba plnka - to je skvelá voľba pre varenie rôznych pokrmov.

čerstvé huby, nakladané, sušené

Jedná sa o unikátny produkt, ktorý je dobrý v akejkoľvek forme. Čerstvé huby môžu byť varené alebo vyprážané. Nakladané alebo marinované sú dobré samy o sebe. Sušené huby potrebujú denne namočené vo vode, a potom opatrne varí. Potom môžu byť pripravené ako čerstvé. V každom prípade, získame pekný hubovú plnkou, ktorý je schopný dekorovať akékoľvek jedlo.

Koláčiky - chutná desiata

Základom pre koláče môže byť pečené krehké alebo zemiakového cesta alebo len kúpiť v obchode a vyplniť podľa vašich predstáv. Veľmi vhodné na tento účel hubovú náplňou. Najjednoduchšie možností - to je vyprážané čerstvé huby a cibuľu na masle. Budete potrebovať 300 g šampiňónov a 1 cibuľu. Keď sa zelenina opečené, pridať im nasekané tri proteíny varené vajcia a 100 g majonézy. Dobre premiešajte, dať do tartlets a posypeme nastrúhaným žĺtkom.

Spestrenie chuti občerstvenie paradajky a syr. To si vyžaduje náplň huby (500 g húb smažiť sa žiarovkou). K nej treba pridať 100 g strúhaného syra a majonézy. Táto suma je vypočítaná na 10 tartlets. Navyše trvať 5 cherry paradajky a nakrájajte na polovicu. V každej formy cesta vložte plnku, a navyše pridáme paradajky.

Koláčiky s hubovou plnkou sa môže stať hlavným vrcholom vášho stola. Skúste tiež krémovú verziu, to určite ocenia návštevu. K tomu, kotleta 1 kg húb a 1 cibuľu. Potom nasleduje smažiť prísady v panvici, soľ, bazalka a pridáme smotanu (100 ml). Variť až do hustej smotany. Pridajte 200 g strúhaného syra. Zostáva dať do plechoviek cesta a dajte do horúcej rúry na niekoľko minút.

Julien - ďalšia skvelá voľba, ak chcete pripraviť koláčiky s hubovou náplňou. K 300 g lariev s jedným žiarovka húb. Samostatne treba uvariť omáčku "zápražkou". K tomu taveniny lyžice masla, naleje lyžice múky, zalejeme 100 ml mlieka, a aby sa zmes do varu, za stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky vytvorené. Ďalej je možné rozložiť huby koláče, na omáčky a sypané strúhaným syrom (70 g). Teraz zostáva opečené je v rúre.

chutné koláče

Huba koláč výplne môžu byť použité samostatne alebo doplnené ďalšími zložkami. Napríklad dobre zmieša náplň sa získa z kapusty a pečené medu agaric. To bude vyžadovať 400 gramov kapusty a 200 g soli a 400 g čerstvých húb. Ak chcete začať smažiť cibuľu, pridáme huby a potom kapustu. Dusíme domäkka a otvoriť veko k odparovaniu kvapaliny.

Ale najjednoduchší spôsob, ako variť klasický plnka: 500 g smažiť akýchkoľvek húb a 2 najemno nakrájanú cibuľu. O dve minúty, kým varené pridajte maslo, kôpor, kari, papriku alebo iné korenie. Táto možnosť je vhodná pre vnútorné i vonkajšie Torty s kvasinky alebo suchár cesta. Huby môžu pridať aj zemiaky alebo varenej ryže.

Tiež, mnohé z nich ochutnať náplň hubovú pre koláče, pripravený nasledujúcim spôsobom. Cibuľa (1 ks.) A huby (600 g) musí smažiť, pridať 0,5 šálky kyslej smotany a 1 lyžicu múky. Miešajte a pridajte do pečiva.

Možno ho použiť nielen čerstvé huby, ale aj slané. K tomu, že je potrebné umyť a, ak sú príliš slaný, namočte ju. Potom variť ako obvykle. Ich sušené huby, príliš, dostane veľkú náplň do koláčov. Oni len potrebujú nechajte cez noc namočené vo vode do varu a potom sa uhasiť cibuľu.

Hubová náplň pre torty

Základ, zvyčajne vyčnievajú špongiu, dusenú cibuľu. Ale to je často používané a rôzne aditíva. To môže byť zemiaková kaša, varenej ryže, vyprážané kapusta, pohánka kaša, varené vajcia. Koláče sami, spravidla je vyrobená z klasického kysnutého cesta. Bez ohľadu na možnosť plnkou s hubami, ktoré si vyberiete, bude výsledkom je libo.

Hamburgery a rožky

Takéto zdanlivo všedný miska môže byť uvedená v úplne inom svetle. Veľmi dobré hamburgery s hubovou plnkou získaný z mletého kuracieho mäsa. Ak to chcete, vziať 700 gramov mletého mäsa, pridáme soľ, chlieb namočený v mlieku, korenie. Zároveň to môže byť pripravená a plnenie. K tomu, nakrájame na plátky šampiňónov a jedného cibuľou a orestujeme na panvici domäkka. Teraz rozdeliť plnku do malých guličiek, pridajte lyžicu vnútri huby jemne stlačte a role v strúhanke. Smažiť v slnečnicovom oleji.

Ak sa vám nepáči, mäso alebo vyvarovať sa potravín, vyprážané v oleji, existujú aj iné možnosti pre varenie hamburgery. Takže namiesto toho, kurča môžete použiť vypchávky zemiakov. On je nasledovné: variť zemiaky, kaše do pyré, pridáme maslo a mlieko. Z tejto hmoty tvoria malé guľôčky, roztlačíme na tortu, dať do vyprážané šampiňóny a Pinch. Potom sa vrátiť ich do strúhanke a vyprážané na oleji. Tiež môžete piecť placky v rúre.

Ďalšie efektné jedlo s hubovou plnkou môže byť mäso sa valí. Budeme pochopiť, ako ich pripraviť. Musíte najprv vziať celé kurča a sňať jej koži. Potom oddeliť mäso od kostí a robiť plnku. Oddelene, smažiť cibuľu v panvici, pridáme huby a varíme do mäkka. Uvedenie valce Lay na stôl kože na ňom rovnomerne distribuovať mäso, a v hornej časti pripravených húb. Voliteľne môžete pridať strúhaný syr a koreniny. Wrap rožky zapošijeme a pečieme v rúre dozlatista.

Palacinky s hubami

S jemnými pečiva a perfektný zápas hubovú náplňou. Pre palacinky sú najvhodnejšie šampiňóny, hríbiky, hlivy a líšok. Pre-piecť palacinky, a potom držať plnku. Ak to chcete v panvici osmažíme cibuľku a pridáme huby. Dusíme domäkka. Teraz každý lívanec Dajte lyžičku húb, posypeme strúhaným syrom a zabaliť obálku. Pred použitím palacinky smažené na panvici s maslom na oboch stranách.

Plnená kapusta s hubami

Tento pokrm je trochu nezvyčajné, ale chutné. Huba vyplňovanie veľmi dobre s kapustou. Môžete použiť všetky huby, ktoré sú k dispozícii. Potrebujú smažiť s údenou slaninou. Na konci varenia k nim mal pridať 1-2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku a pol pohára chrumkavé ryžovej obilnín. Ďalšie miska sa pripraví obvyklým spôsobom. 8-10 Listy kapusty málo boli zvarené, rez od stredu pevného jadra. Vyplňovanie rozšírený v letákoch a každý z nich zabalené pevne. Teraz je potrebné plnené kapustou vyprážané na masle, a potom presunúť do hrnca a guláš. Pred koncom kalenie možné pridať 3-4 lyžice kyslej smotany.

Aby sme to zhrnuli

Hubová plnka - to je skutočný záchranca. To môže zlepšiť takmer akýkoľvek pokrm, bude skvelý doplnok k duetu s mäsom alebo zeleninou, rovnako ako prehrávanie nádherné sóla, sa stal plnohodnotným základné voňavé koláče, jemné palacinky a chutné koláčiky. Iste môžete prísť s ďalšími možnosťami, ktoré sa prejavujú zaslúžia náplne húb. Nebojte sa snívať a vaša kuchyňa bude vždy rozmanité a chutné.