Varenie kuracie žalúdky v kyslou smotanou

Vedľajšie produkty sú obľúbené u mnohých ľudí, pretože sú lacné a s riadnu prípravu, je veľmi chutné. Jedinou nevýhodou týchto prípravkov je si uvedomiť, že misky s ich začlenenie vyžaduje čas na prípravu, to znamená, že nevie variť "v zhone."

Kuracie komory, alebo, ako sa často nazývajú "pupku" - je produkt, ktorý je bohatý na bielkoviny a prospešných stopových prvkov. Najužitočnejšie samozrejme chladené kuracie žalúdky, ale trvanlivosť tohto výrobku je iba 48 hodín, takže by ste mali zaistiť čerstvosť zakúpeného tovaru. Pri nákupe mrazených žalúdky, musí byť pomaly rozmrazené, najlepšie na spodnej polici chladničky.

Tieto obchody sú obvykle predávané už olúpané žalúdky. Pred varením stačí opláchnuť a pokiaľ je to nutné, odstráňte prebytočný tuk. Ak zakúpených surový mäsových výrobkov, musí byť dobre čistiť, odstránenie žltú pásku, ohraničujúce vnútro dutiny.

Varené kuracie žalúdky môže byť použitý v šalátoch. Kuracie vnútornosti varí tradičné ruskú polievku alebo nálev. Ale častejšie, kuracie komory sa používajú k príprave pokrmov. Napríklad, môžete variť kuracie žalúdky v kyslou smotanou.

Najprv musíte variť žalúdky (potrebujeme jedného kilogramu produktu). Pridajte ich do hrnca, zalejeme studenou vodou tak, aby sa len tak pokryl žalúdky, privedieme k varu, soľ a varíme asi hodinu domäkka.

Pri varení sa vytvorí pomerne chutné vývar. K príprave pokrmu s kyslou smotanou Kuracie žalúdky, musíme len asi jednu tretinu šálky tejto "strane" výrobku, a zvyšok možno použiť podľa svojho uváženia. Napríklad, na základe vývar alebo polievka, môžu byť pripravené na varenie pohánka ňom ozdoba. Ak v tejto dobe používať vývar nefunguje, potom to stojí vychladnúť, naliať do nádoby a zmraziť na neskoršie použitie.

Ready komory potrebujú trochu vychladnúť na nespáli prsty a nakrájajte na prúžky. Pár malých mrkva rošt, veľké cibule nakrájame na malé kocky. Poslať zeleninu na panvici s rastlinným olejom a dusené, zabraňuje zhnednutie.

Dajte pripravenej zeleniny v žalúdku, pridajte vývar a ľavú zálohu dvoch tretín šálku kyslej smotany a dusíme po dobu desiatich minút pri nízkej varu. Nezabudnite na soľ do a ročné obdobie. Ak máte radi silnú omáčky, môžete ich pridať do omáčky pol lyžičky múky, predtým ho zmiešať s trochou vývaru.

Na ozdobu na miske s kyslou smotanou Kuracie žalúdky môžu predkladať zemiaková kaša, ryža, pohánka, cestoviny a dusené kapustu.

Žalúdok kyslá smotana môžu byť pripravené iným spôsobom. Zložky, ktoré používame, sú rovnaké ako v príprave jedál a Kuracie žalúdky v kyslou smotanou, recept na ktorej bolo vyššie. Iba nemusí variť pre-žalúdky. Vyprážané mrkvu a cibuľu v hlbokej panvici, pridajte do surové, opracovaných žalúdkov, nakrájame na kúsky, a naďalej smažiť na ďalších päť až desať minút. Potom navýšená s vodou tak, že sa vzťahuje. Dusíme asi dvadsať minút pod pokrievkou. Potom, otvoriť veko a dať trochu vody k varu cez proces trvá asi pätnásť minút. Potom pridáme smotanu do panvice, miešacej, ochutíme soľou, pridáme korenie a dusíme po dobu aspoň jednej hodiny. Potom vyberte z tepla, pridáme nasekané bylinky v miske premiešajte a dajte ju variť pod zatvoreným vekom pätnásť minút. Kuracie žalúdky v kréme ready, môžu byť podávané s akoukoľvek prílohu.

Veľmi jednoducho môžete variť a taký pokrm, ako kuracie žalúdky v rúre. Ochutnať misky bol nežný, kuracie žalúdky treba vopred marinovať. Ak chcete tento mix pripravený žalúdky s majonézou a korením, môžete si vziať hotovú zmes korenia na kurča. Za kilogram žalúdka vezme škatuľku majonézy s hmotnosťou 250 gramov. Milovníci môžete pridať do marinády cesnaku - zrnách alebo čerstvé, nasekané. Marinovať žalúdky potrebovať aspoň hodinu, ešte lepšie, keď stojí v marináde celú noc (samozrejme v chladničke). Potom sa celý obsah misy, máte žalúdok s marinádou, dal vo forme, ktorá pre-tukom a pečieme, kým urobil. Doba pečenia závisí na kvalite rúry, v priemere varenie trvá štyridsať minút. Chutné a chutný pokrm je pripravený!