Jogurt omáčka: recepty

Jogurt omáčkou - skutočný dar z nebies pre tých, ktorí dodržiavajú zásady zdravej výživy. To obsahuje minimum tuku a kalórií, ale obsah užitočných prvkov do nej nemožno porovnávať sa navzájom. Okrem varenia omáčky na báze jogurtu nie je nijako zložité. Neuveriteľne široký rozsah aplikácií. Dúfame, že výber receptov navrhol v tomto článku, naplniť svoj kuchárku.

vhodné jogurt

Ak sa chystáte variť omáčku, najlepšie hodí domáci jogurt. Bol v každom prípade zdravšie a chutnejšie obchode. Okrem toho, ak si vlastný jogurt, nie príliš veľa sladkostí alebo cudzie berry-ovocné príchute v nej nebude.

Ak Základy domáce varenie nie je možné, môžete urobiť omáčku a jogurt, zakúpený v obchode. Berry chuť, mimochodom, môže mať veľmi neobvyklý tandem s rybami alebo mäsom.

Jednoduchý univerzálny obväz v zhone

Po prvé, za najjednoduchšiu recept. K tomu, stačí omáčkou mix jogurtom a majonézou v rovnakom množstve, podsolit a pridajte jemne nasekané kôpor.

Love ostrenkoe? Niekoľko mladého cesnaku stonky alebo malá partia jemne nasekaného cesnaku bude veľmi užitočná. Táto jemná omáčka jogurtu je ideálny pre grilované somge a špízy kuracích pŕs. A môžu byť účtované s šalát z čerstvej zeleniny, alebo predložiť krutóny.

pikantné cesnakom

A tento recept - skutočný dar z nebies pre tých, ktorí to radi horúce pikantnú chuť. K príprave omáčky s jogurtom, cesnakom a horčicou, zmiešajte šálku jogurt s lyžičkou horčice lyžice. Podľa chuti, pridajte jemne nasekaný cesnak, pažítku a petržlen. Táto omáčka bude chutiť ešte lepšie, keby, namiesto obvyklého horčica používať francúzskej fazule.

Jogurt omáčka so syrom

Existuje niekoľko receptov, ktoré kombinujú jemnosť jogurtu a neobvyklú štruktúru strúhaným syrom.

Pre grilovanou zeleninou tandyrnoy pečenie, grilovanie pokrmov vhodný omáčka soľanky syr na báze jogurtu. Ak to chcete urobiť, môžete si vziať suluguni, syra alebo Adygejčina a používať feta alebo mozzarella.

Nastrúhajte 200 g syra na jemnom strúhadle, zmiešame s poháre jogurtu a pridajte niekoľko mäty a prešiel lis na cesnak. V prípade, že omáčka bude príliš silný, aby bol na požadovanú konzistenciu s olivovým olejom.

Táto pochúťka môžu byť vyrobené z domácej jogurty a syrom dor-modré. Zmiešajte 100 g jogurtu, 80 g niva, nastrúhaný na jemnom strúhadle a 30 g bieleho vína. V prípade, že chuť nie je dosť nájdete zaujímavé a Omáčku štipku mletého muškátového orieška.

jogurt tatarák

U mnohých pokrmov je celkom možné použiť omáčku jogurtu namiesto majonézy. Napríklad nasledujúci recept je zvlášť dobré pre rybie pokrmy. Táto omáčka - jeden z druhov "Tartarus". Pre jej prípravu, pridajte jogurt (150 g) lyžice nasekanej uhorky nakladačky. Môžete ich vymeniť za bežných uhoriek, hlavná vec - že sú chrumkavé.

Pár perie zelenej cibule a listy petržlenu omáčka bude ešte krajšia a chutnejšie.

indian omáčka

Toto jedlo môže byť skutočnou ozdobou stola. To môže byť predložený ku krídlam pečených alebo grilovanou zeleninou. Ochutnať omáčku pikantné a expresívne. Zlatá farba je ešte chutnejšie.

Budeme potrebovať pohár prírodného domáci jogurt, orientálne korenie: rasca, šafran (alebo kurkuma), kari. Ale hlavnú úlohu hrá v recepte čerstvého zázvoru. Vziať kus prsta veľkosti koreňa a trieť na veľmi jemnom strúhadle. Spolu s tvoril naliať zázvoru šťava rezne v jogurte a premiešajte. Pridajte štipku korenia podľa chuti podsolite. Rasca môže byť pre-grind v mažiari, a môžete pridať celých semien.

Pred podávaním omáčku k namáčanie v niekoľkých hodinách chladného prostredia do všetkých chutí a vkusu odhalil v harmonickom kyticu.

Omáčka s olivami

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí idú na piknik. On je dobrý aj pri bežnom chleba, pečené na ohni. A s grilovanou zeleninou, gril, pečené v alobale rýb, bude skutočne harmonický zväzok.

Na prípravu, môžete použiť ponorný mixér. Odstráňte kôru z jedného zrelé paradajka. Obzvlášť užitočné pre tento druh Mikado omáčkou. Pridajte miešačke hrsť čiernych alebo zelených olív, strúčik cesnaku a vetvička petržlenu. Zabiť mixéra a zmiešajte s rovnakým množstvom jogurtu. Chuť môže byť pridaný do omáčky korenia a soli. Variť znovu v budúcnosti budete mať možnosť experimentovať s rôznymi prísadami. Napríklad paradajky môžu byť nahradené čerstvého mäsa mladých uhorky.

skladovanie

Omáčka založená na domáce jogurty, rovnako ako všetky výrobky sú bez konzervačných prísad, nie je predmetom predĺžené skladovanie. Akýkoľvek mliečny výrobok - ideálne prostredie pre množenie baktérií. A tak to je najlepšie pre varenie omáčky na báze jogurtu tesne pred podávaním.

Ak urobíte omáčku noc predtým, uložte ho v uzavretej nádobe v chladničke po dobu dvoch dní.