Kanica (ryby): opis a recepty

Ryby sú veľmi cenné pre varenie produkt, pretože obsahuje veľa látok požadované ľudského tela, minerály a stopové prvky. Preto sa z rôznych druhov kuchári po celom svete sa pripravujú chutné, jedinečný, zdravé jedlá. Zoberme si napríklad, Kanica - ryba je veľmi nepredvídateľný, ale užitočné. Jeho zloženie je, horčík, fosfor, sodík, vápnik a mnoho ďalších prvkov. Táto ryba je jedným z popredných miest v strave, pretože obsahuje veľmi málo kalórií (na sto gramov produktu len sto osemdesiat). Zvážme podrobnejšie, čo predstavuje kanice rýb, recept na jeho prípravu a užitočných vlastností.

popis rýb

Guper odkazuje na morského vlka, možno nájsť v Stredozemnom mori, rovnako ako v Pacifiku a Atlantického oceánu. Táto ryba je obdarený jedinečnou farbou, s kombináciou svetlých škvŕn, výrazné kapiel a mnoho ďalších zaujímavých vzorov. Navyše, farba sa môže meniť v závislosti na zmenách podmienok prostredia.

Zaujímavé sú čeľuste rýb. Sú veľmi ťažké, zatiaľ čo horná čeľusť je väčšia ako spodná, ktorý pomáha prehĺtať korisť celú. Existuje mnoho druhov tejto ryby, môžu byť rôzne veľkosti a majú rôzne vonkajšie charakteristiky. To nastane, napríklad, obrie kanice. Táto ryba je dĺžka troch metrov a váži štyristopäťdesiat kilogramov. Dĺžka niektorých jedincov je menej ako dvadsať centimetrov. Grouper, ktorý má váhu nie viac ako päťdesiat kilogramov, má jemnú chuť a je považovaný za pochúťku. Veľké plemená nie sú vhodné pre varenie.

Polievka z kanice

Zloženie: tri polievkové lyžice olivového oleja, dve pór, dve cibule, dvestopäťdesiat gramov suchého bieleho vína, z ktorých jedna hlava Sturgeon, štyristo gramov filet z kanice, petržlen, bobkový list a strúčikom cesnaku, jedného kilogramu zemiakov, sto sedemdesiat päť gramov mlieka, dva žĺtky, soľ podľa chuti.

Príprava:

Veľmi chutné a zdravé je považovaný Grouper (ryby). Ako variť prvé jedlo z nej budeme teraz uvažovať. Takže pór jemne sekané, zemiaky nakrájame na veľké kúsky, petržlenovú vňať jemne nasekané. V panvici zalejeme olivovým olejom, dať cibuľu a pór guláš na miernom ohni asi desať minút, kým zelenina získať zlatý odtieň. Sa potom pridá jeden liter vody a zmes sa zahrieva k varu. Potom sa hlava rýb, filiet a desať minút neskôr dať zemiaky, soľ a naďalej variť pol hodiny.

S postupom času sa jeho hlava sa odstráni a zmes sa ochladí. Vedľa Grouper (ryby) vystúpi z vývaru, vyberte z nej všetky kosti a kožu, a potom roztlačíme vidličkou, dať do mixéra spolu so zemiakmi a šľahačkou. Výsledná zmes sa pridá do mlieka a za stáleho miešania rýchlo. Bič žĺtok, zalejeme trochou vývaru k nemu, stále bije. Táto hmota sa umiestni do ryby-zemiakovou kašou sa zahreje, ale nie je vykurovaná, a slúži sypané petržlen.

Grouper s fazuľa šalátom

Zloženie: jeden až tri kilogramov veľké ryby, koreň zázvoru, polovica akútnych a sladkej papriky, šesť lyžice sójovej omáčky, päť lyžice rastlinného oleja, sezamový olej, dve štipky biele korenie, kukuričný škrob, zelenej cibule. Pre šalát: tristo päťdesiat gramov bôbov, jedna malá červená cibuľa, štyri lyžice "Teriyaki" omáčka, sto dvadsať gramov kelu (pšenica, fazuľa, a tak ďalej).

Príprava:

Grouper (fish, fotografie je priložený) pre tento recept varené v multivarki. Po prvé, sa vyčistí od žiabrami, váhy a čriev, dôkladne sa premyje a nakrájané na kúsky, a to prostredníctvom dorezaya. Kusy sú potiahnuté zmesou soli, bieleho korenia, a škrobu. Zelená cibuľa rez porcie stredne veľké kusy, dať do studenej vody, a biela - spodný multivarki. Top stack Kanica rovnomerne.

Papriky, zelené časti cibule peria a zázvor rozreže na prúžky a šíri v hornej časti ryby. Potom sa opatrne vleje do vriacej vody a "varenie v pare" vybranom režime, zatiaľ čo viazané na pätnásť minút.

šaláty

Fazuľa sa varí vo vode, pridanie trochu soli. Nakrájanú cibuľu a osmažte na masle, pridajte ho do fazule, omáčka "Teriyaki" a výhonky. To všetko sa dobre premieša a nanesie na misky.

Grouper - ryba, ktorá sa podáva s fazule šalát takmer všetky čínske reštaurácie, takže to prekvapenie niektorý gurmán jedlo.

Grouper s zemiaky v alobale

Zloženie: jedna veľká ryba asi sedemsto gramov, štyri zemiaky, šťavy z polovice citróna, dve lyžice rastlinného oleja, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Po prvé, ryba je vybrať, vyčistiť, odstrániť žiabre a plutvy, umyť. Potom sa naliala s citrónovou šťavou, trela s korením a soľou. Produkt sa nechá odležať po dobu pol hodiny. Medzitým ošúpeme zemiaky, nakrájame na plátky a nanesie na fóliu, ktorú je nutné najprv naolejované. Na ňom je umiestnený na ryby, a potom sa opäť zemiaky. Fólie zabalené, aby balík a dať na plech, ktorý je potom odoslaný do pece po dobu pol hodiny.

Vyprážané Grouper (ryby) misa je samonosná, takže nevyžaduje žiadne prídavné látky. Ak je to žiaduce, môže byť podávaná čerstvá cherry paradajky a čerstvé bylinky.

Grouper s paradajkami a olivami

Zloženie: štyri kusy rýb za dvesto gramov každý, tristo gramov cherry paradajok, osemdesiat gramov olív bez jamôk, Welsh cibuľa - dva kusy, šesť lyžíc olivového oleja, tristo gramov ležiaka a štyri rozdrvený list bazalky, päť lyžíc rýb (. zelenina) vývar, soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Veľmi chutné Kanica otáča. Ryba, ktorá je známa nám fotografiu, môže byť privádzaná na sviatočný stôl. Na prípravu tohto pokrmu, musíte najprv vyčistiť cibuľu, nakrájame ju, paradajky a olivy znížiť na polovicu. Na panvici orestujeme na masle po dobu piatich minút cibuľou a ryby dozlatista. Potom, aby paradajky a olivy, dve minúty pridá do piva, ktoré je potrebné odpariť pri vysokej teplote. Ryby vývar sa naleje, posypané soľou a korením, varíme po dobu dvoch minút. Pripravte ryby sú umiestnené v miske a posypeme bazalkou.

Zoskupenie je ryba, ktorá, ktorá sa používa na varenie rôznych pokrmov. Ona je dobrý v akejkoľvek forme: varené, vyprážané, pečené, a tak ďalej. Pokrmy z tejto ryby sú získané zrušiť, majú jedinečnú chuť a arómu, a pripraviť im ich liečiť.