Karamelizované banány: recept

Akonáhle sa tak stalo, že máme banány sa konzumujú surové. Ale v krajinách, kde je toto ovocie je oveľa lacnejšie zemiaky, ktoré sú často používané pre rôzne pokrmy. Banány varená soufflé, pudingy. Sú vyprážané, nehovoriac o tom, že robiť úžasné dezerty a rad z nich. V tomto článku popíšeme, ako karamelizované banány. Tento proces nie je príliš ťažké, aby sa s ňou vyrovnať a začína variť. Celú akciu nebude trvať pätnásť minút. Existuje niekoľko receptov na karamelizovanou banány. Začneme, snáď s najjednoduchšie.

Dezert na romantickú večeru

Skúsení ľudia hovoria, že táto udalosť je potrebné, aby sa výška pokuty tabuľky, ale ľahké jedlá. Výdatné koláče spôsobiť ospalosť. Romantická večera formát stanovuje, že účastníci po uplynutí ďalšiu zábavu. Na stole pri sviečkach vyzerať dokonale pražené, karamelizované banány. Je ľahké sa k liečbe môže slúžiť ako jemné pripomenutie. Banány sme rez pozdĺžne na dve polovice. Je nutné upozorniť na ovocie vybrať pevný, mierne nezrelé. Zatiaľ musíme hrozienka - jednu alebo dve polievkové lyžice. V prípade, že bobule je príliš suchá, mali by postupovať zalejeme horúcou vodou. Prvý Kindle na panvici dve alebo tri polievkové lyžice masla - nerozšíril, a nedaj bože, nie margarín. Nečakajte, až sa začne posypeme. Kvapalný olej pridať lyžicu cukru so šmýkačkou. Miešajte malú drevenú lyžicu s malým ohňom. Ponoriť do cukrovinky olúpané a nakrájané pozdĺžne na pol banánu a hrozienkami. Fry. Prevrátiť banán na druhej strane. Top s dvoma lyžicami tmavého rumu. To môže byť nahradený s koňakom. Ak budeme, ako lieh pridáme sladkú likér, cukor by mal byť menší ako naliať. Počkáme, až sa tekutina je úplne caramelizing. Posunúť banány na tanieri. Voda je s hrozienkami omáčkou.

Karamelizované banány: recept na tortu

Tieto druhy ovocia nemôžu byť nezávislým dezert, a použitý v medzivrstvy alebo výzdobe slávnostné koláče. Tu je recept na banáne tortu. Piecť tortu, nakrájame na dva koláče. Z dvadsiatich piatich gramov masla a 100 g vanilkového cukru na prípravu panvicu karamel. Šesť olúpané banány nakrájame na väčšie kúsky (jeden kus ovocia rozdeliť do štyroch alebo piatich častí). Vynechať ich do vriacej karamel. Smažiť na oboch stranách. Vyberte na tanieri. Zostávajúce karamel použiť na prípravu tvarohu a jogurtovým krémom. Z tohto lyžicu k rozpusteniu želatíny v sto mililitrov mlieka. Mixér Misa kombinovať libru syra (alebo tvarohom), štyristo gramov jogurtu a banánov karamelu. Naplňte mlieko s želatínou. Bil do krému. Uvedenie tortu. V dolnej časti delené formy fóliou a dať nižšiu koláč. Vyplniť polovicu krému. Dáme karamelizovanou banán tortu. Výrobky Boca môže byť zdobené čerstvým ovocím, nakrájame na plátky. Naplniť zostávajúce krém a prikryte vrchnou Korzh.

banán poleva

Teraz premýšľať o zdobenie torty. Nie je nič lepšie, ako naliať sladké sušienky polevou. Ako karamelizovat banánov, už vieme. A ako sa robí polevou? Rozpustí sa v tridsiatich gramov vody lyžicu želatíny. V blízkosti banán lúpať a trieť s vidličkou. Zmiešajte ovocné pyré s tridsiatimi gramov cukru. Dať na panvici a dusíme, kým obstaranie krásne tmavo béžový odtieň. Dať pyré do misy mixéra. Pridajte želatínovú cool. Poraziť všetky dohladka. Polevou lyžicou alebo štetcom Pour tortu - hornej a bočnej produktu. Úroda v chladničke po dobu štyroch hodín na smotanu stuhol. Vytiahnutie jedlo na okrajoch filmu z formy a slúžia.

Banány v teste

Pokúsme sa teraz komplikovať recept. Máte radi knedle? Podľa tohto princípu môže byť vykonané, a banány. Päťdesiat gramov veľmi chladené maslo, dva a pol lyžice múky a cukru (by mal vziať 1 polievková lyžica. L.) hniesť pečiva cesto. Brúsiť do omrvinky. Táto hmota pridajte dve polievkové lyžice kokosu. Rúra sa ohrieva až dvesto stupňov. Panvica bez kľučky platničke. Nalejte do spodnej polovice lyžice cukru. Dva banány nakrájame na malé kúsky a tlačil do ringu. Horný kryt, toast omrvinky. Smažiť dve minúty, kým sa cukor premení v karamelu. Potom sme sa poslať panvicu do rúry a pečieme po dobu dvadsiatich minút. My posun hore nohami na tanier a odstráňte krúžok.

Gourmet dezert so zmrzlinou

Recept karamelizované banány s zmrzlinový pohár je veľmi podobná k základni. Ale existujú rozdiely. Tri banány čisté a nakrájame šikmé kruhy hrúbkou minimálne centimeter. Panvica nalejte štyri polievkové lyžice cukru a veľkorysý štipku škorice. Doplňte 2 lyžice. l. voda. Počkáme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridať do sirupu a dvadsať päť gramov masla. Keď sa taví, ktoré sú rozložené banány. Smažíme z oboch strán po dobu asi troch minút. Banány by mala byť mäkká, ale stále nestráca tvar. Nalejte pol šálky silnej destilátu - najlepšie tmavé rumu, ale fit a koňaku. Ihneď vznietiť. Keď sa samo plameň uhasený, banány smažiť pokračovať ešte pár minút, odpariť prebytočnú tekutinu. Posunieme sa z jedálneho lístka dezert zmrzliny misiek a podávame s kopčekom zmrzliny.

Karamelizované banány v cestíčku

Vzobem prvých dvoch proteínov na našuchorený peny. Pridajte dve polievkové lyžice cukru. Trochu viac vzobem. Dva banánovej šupke a bude nakrájame na veľké kusy. Presunieme je v múke a potom v cestíčku a bielkovín v múke znova. Na panvici zapáli malé množstvo rafinovaného slnečnicového oleja. Pečieme svoje banány v cestíčku. Vyložiť na papierové uteráky do zásobníka prebytočný tuk. V hrnci pol šálky vody a tri polievkové lyžice cukrového sirupu musia zvárať. To by sa malo stať farba oranžová. Môžete meniť chuť vanilky, škorice. Vyplniť tento obliekanie banány v cestíčku. Tento dezert môže byť tiež s kopčekom zmrzliny.

Banány v vareného vína

Recept odporúča sa rozhodli tentoraz zrelé mäkké ovocie. Po prvé, my varené víno. V panvici, naliať pohár sladkého vína (Cahors víno, muškátovou). Ak urobíte dezert pre deti, alkohol môže byť nahradený priehľadným šťavy. Naliať dvestopäťdesiat gramov hnedého cukru. Dal klinček, škorica a ďalšie korenie, ktorá sa rozhodla okoreniť varené víno. Pán kladený na miernom ohni. Akonáhle je víno sa začína variť, znížte plameň na minimum. Dávame všetky koreniny úplne otvoriť a podeliť sa o svoje chuť vína. Vyberte panvicu z ohňa a filtrovať obsah cez sitko do čajových lístkov. Dali sme na veľmi malom ohni liatinové panvici. Ak chcete sa rozpustí v 4 lyžice lyžice masla. Štyri banán čistiť a nakrájame na bicykli hrúbky shaybochki nie menšia ako centimeter. Orestujeme na oleji dozlatista. Potom zalejeme varené víno. Zároveň na miernom ohni (inak by sa alkohol odparí zložka) na varenie. Karamelizované banány varíme asi pol hodiny. Podávame teplé. Tento dezert môže byť zdobené šľahačkou a strúhanou citrónovou kôrou.

Veľmi jednoduchý recept

Musíme štyri zrelé, ale pevne, silný banán. My zahriať rúru na sto osemdesiat stupňov. Nastaviť gril a miesto šupke banány na to. Pečieme, kým sa pokožka ovocie získava odtieň baklažán. Bude to trvať asi dvadsať minút alebo pol hodiny. Počas tejto doby sa z hnedého cukru, s malým množstvom vody, aby sa karamel. Samostatne vzobem krém. Berieme sa na pečené banány. Nôž lúpať urobiť dve rovnobežné rezy a čiastočne holé mäso. Pour jeho kvapalného karamelu. Na rubovej strane stlačiť na plod, aby sa ďalej odhaliť mäso. Keď karamelizované banány sú v pohode, ozdobte ich s šľahačkou.

placky

Unavený z monotónna plnkou? Dávajú nádych exotických známych pokrmov. Prelamované pečieme tenké palacinky. Panvica vyložiť olej, pokropia hnedej cukrovej trstiny. Keď sa vytvorí karamel, oheň vo svojich pár kusov olúpané a nakrájané na malé kúsky banánov. Je lemovaná s ovocím na tanieri. Zalejeme karamelom niečo viac ako polovica šálka smotany. Tiež sme pridali trochu krému k zahusťovanie. Sa mieša a varí sa mieša po dobu dvoch minút, kým nezhustne. Je lemovaná karamelizovanými banány v tukovým krémom. Zamiešame. Vzhľadom k tomu, palacinky. Predloží k stolu so šľahačkou.