Koláč z pečene - chutí, lacná a nie veselý

Vždy sa stane finančným ťažkostiam. Je to nepríjemné, ale sú tam, ako sa zdá, nanajvýš nevhodnú chvíľu. A k jedlu, že by bolo žiaduce. Preto každá hosteska mať vždy na sklade pár triedy recepty ekonomiky. Hovoria, lacné a veselá, a čo je najdôležitejšie, zožratie-how. Jedinou nevýhodou týchto pokrmov je zvyčajne trochu pretiahol dobu varenia, ale to je kompenzované lahôdok a zdravej stravy, takže sa pripraví koláč z pečene.

Pečeň mylne považovaný za produkt nižšej kvality, než masové kašu. Pohŕdavý názov "vedľajší produkt" vytvára ešte väčšie pohŕdanie pečeni. Ale budeme búrať stereotypy a presvedčiť vás, že toto všetko je len nepodložené narážky. Pokrmy z pečene vždy považovaný za pochúťku, že je dôležité, len preto, aby úsilie a dať dušu.

Hlavnou úlohou je tá správna voľba produktu. Pre tento pokrm je lepšie, aby sa súbory cookie chladenie, nie mrazené, a nezáleží na tom, že je hovädzie, bravčové alebo hydinové. Ale v prípade, že vták vnútornosti niečo jednoduchšie, druhá je potrebné pochopiť viac starostlivo. Pečeň chladená lepšie stanoviť svoje nedostatky: to by malo byť rovnomerne vlhká, nie vyschnuté oblasti, nie je ľahké a nie tmavo sfarbené, krv na reze nie je hnedej a tmavo červené, vôňa - trochu sladká a nezabudnite označiť značkové veterinára.

Je známe, že varenie pečeň, vyžaduje oveľa menej času než mäso: pri dlhšom tepelnom spracovaní, je príliš tvrdé a dokonca aj horké, čo je najdôležitejšie, nepreháňajte to v ohni. Zvoliť vedľajší produkt, je teraz potrebné, aby riadne pripraviť, aby lahodný tortu z pečene. Odstráňte fóliu z pečene, pre to, že je nutné ju vypáčiť ostrým nožom a vytiahnuť prstami, je dobre odstrániť, rez od kusu veľkých potrubia. V litri misy nalejeme mlieko alebo srvátka, dať tam a pečeň rezerva vlhký až 1-1,5 hodiny, potom to bude mäkšie a príjemná vôňa.

Ako variť tortu pečeň? K tomu, piecť palacinky, ktoré sa vykonáva takto: pečeň kusy mince alebo stieranie do mixéra. V tejto hmote sa pridá 100 g mlieka a rozšľahané vajcia (2 kusy) - všetky hnetie. Sme preosiať tu rovnaké 200 g pšeničnej múky v úzkej okami sita (preosievaním, keď sa stane krehká, je obohatený kyslíkom, a preto sa získa produkt bujnejší) a dôkladne sa hniesť, kým nie je homogénna. Piecť placky bude na liatinové panvici strednom priemere 15-18 cm. Dali sme to na miernom ohni a tuku s rastlinným olejom. Keď sa panva zahreje, zalejeme cesta pečeňových a vyrovnané na celom povrchu, je vrstva jednotný, trepanie panvicu. Palacinka piecť na každej strane 4-6 minúty. Rozhodne nepreháňajte, takže to nie je ťažké získať. Cesto z 4-6 palacinku.

Ďalej pripraviť vrstvy na torte z pečene bola vysoká, chutné a výživné. Rez na kocky 150-200 gramov cibule, drvenie na strúhadle strednej otvor 200 gram mrkvy. V panvici na hmotnosti olivového oleja, dusenej zeleniny na pripravenosti 10 -13 minút. Smotana na varenie - impregnácia slúži k "koláč pečene": táto highcalorie majonéza (200) gramov zmesi s mastným krémom (nie menej ako 25%) v rovnakých množstvách. Tým sa získa viac neobvyklú chuť tortu.

A teraz zo všetkých pripravených komponentov bude zbierať tortu z pečene. Kladieme palacinka na tanieri a pokrytie vrstvou rastlinného hmoty, zalejeme krém na vrchole bohato impregnované, potom zdvíhacie druhý palacinka a všetky v rovnakom poradí. Zvyšky krému maže bočné diely s ním dobre upevnené dekorácie pre koláče. Pre tento variť varené vajcia (tri kusy), tak zvlášť brúsiť proteíny a vaječné žĺtky v jemnej strúhanky. Proteíny, posypeme na stranu torte a ozdobte hornú časť žĺtka. S cieľom zlepšiť krásu našich pokrmov, strih Peel paradajky pár ruží a zdvíhacie ich do žĺtkov. Na základni kvetín rozmiestnených na petržlen list a vetvičkou kôpru. A výhľad z hotela bol prekrásny, ochutnať vynikajúce.