Kotleta s hubami: varenie tajomstvo

Kotleta so šampiňónmi - to je vždy skutočná oslava chuťou. Ale ak sa chcete dozvedieť, ako sa pripraviť túto pochúťku, budú musieť skúsiť. Nemyslite si, že je to dosť klopať kladivom na kus bravčového a opražíme ju s hubami a pridajte korenie získať dobrý výsledok.

Áno, tento pokrm bude musieť poupraviť. Ale to, čo bolo výsledkom! Je nepravdepodobné, že jeden človek môže takúto lahôdku bez masy najviac pozitívnych emócií prijať. Samozrejme, ak sa nelepí na vegetariánskej názory. Ale každý, kto má rád mäso kotlety s hubami budú nadšení.

Náš malý výber vám pomôže vybrať recept chutné kotlety pre rodinnú dovolenku či romantickú schôdzku.

Všeobecné zásady na prípravu

Než si uvariť chutné kotlety, treba pripomenúť niektoré z tajomstiev, ktoré vám pomôžu, aby jedlo krásny a chutný.

Po prvé, profesionálni kuchári odporúčajú bravčovú kotletu cez vlákno. Tento spôsob rezania - najbežnejšie pre kotlety.

Po druhé, nepoužívajte kladivo bije príliš drsné povrchy. Účelom tohto procesu - aby sa mäso mäkké, nie ho zničiť.

Šťava nie je rozptýli po celej kuchyni, než bitie mäso môže byť obalený fóliou.

Huby pre bravčové hodí takmer do akéhokoľvek: obyčajné huby a hlivy, vonia les. Vôňa húb, ako je odomyká moc bravčové mäso robí chuť ešte úplnejší a zaujímavejšie.

ochutené cesto

Kotlety s hubami, recept, ktorý bude popisované v tejto časti nemajú tak ťažké. Ak stále nemáte skúsenosti pri príprave tohto pokrmu, takáto možnosť môže byť považovaný za najlepšie začať.

Rezané kusy mäsa na oválny tvar, ktorého hrúbka - 0,7 až 0,8 mm. Mierne odpudzujú, posypeme korenie a soľ zmesi rovnomerne.

300 g čerstvých surovín húb skartovať menšie. V miske poraziť vajcia jarmo 4 pridaním 150 g múky, 200 g majonézy, podsolite. Pridajte huby a dobre premiešame. Toto množstvo je dosť variť kotlety z jedného kilogramu mäsa.

Stiahnuť kotlety v cestíčku a vyprážame v rozpálenom oleji.

Bude možné zjednodušiť recept prípravou cesta týchto výrobkov, a zostávajúce po pečení mäsa ochutené oleje pre vyprážanie huby. V prípade potreby môžete pridať jemne nakrájanú cibuľu. Pred podávaním každú kotletu stačí dať lyžičku vyprážaných húb.

chrumkavé breading

Pre tých, ktorí majú radi fúziu ostrý a súťažných mäsa, bude skutočným prínosom kotleta so šampiňónmi, varené v tomto recepte.

3 Príprava kontajnera. V prvom rade jednej pol šálky múky. V druhej vidlica, beat 4 vajcia. A v treťom naliať do hrsti strúhanky a pridať niektorý z vašich obľúbených korenia. Striedavo ponoriť mäso v každej z troch nádob, jemne a rovnomerne rozložené na povrchu prvého múky, potom vajcia a potom drví.

Fry sú kotlety v horúcom oleji na oboch stranách a slúži s omáčkou prevarenej cibule šampiňóny a smotanou.

Chop huby v rúre

A toto jedlo môže byť pripravený aj pre tých najslávnostnejšie dovolenku. Ale čo je najdôležitejšie, vy ani nemusíte striktne dodržiavať recept. Môžete použiť produkty v ľubovoľných pomeroch.

Odraziť mäso a miesto v panvici alebo dekou do seba zapadajú tesne dohromady. Rozšíril na vrchole nakrájané plátky alebo hlivy ustricovej. Poslať v predhriatej rúre po dobu 25 minút.

Rošt syr. Rozprestrie na povrchu a potom dal mäso v rúre po dobu 5 minút, aby sa roztaviť syr.

Na žiadosť pred pečením ho do misy, pridajte surové alebo vyprážané cibule, paradajky, majonéza, smotana.

Ale pred použitím týchto bravčové kotlety s hubami, môžete vyzdobiť zeleňou.

Obloha a slúžiť

Už sme povedali, ako uvariť chutné kotlety. Ale treba povedať pár slov o prílohu k nemu, pretože on je tiež dôležitým prvkom. Tento pokrm je ideálny pre zdobenie zeleniny, pečené na grile alebo v rúre, na cestoviny, zemiakovou kašou, varenou ryžou. Mnohí radi kombináciu huby, bravčové a fazuľa, takže môžete použiť ako doplnok oblohou z fazule alebo šošovky. Gurmáni ocenia biely alebo zelený špargľa.

Kotleta s huba vyzerá dostatočne reprezentatívne v sebe. Ale ak chcete, aby to bolo ešte ozdobného, použite čerstvé bylinky, plátky tenké pláty čiernych olív či uhoriek.