Krém húb: jemné a chutné jedlo na milovníkov húb

Polievka z húb - predmetom zbožňovania Francúzi, Gréci a Taliani pre jeho prekvapivo mäkkú, jemnú smotanovú chuť. Navyše, jeho nízkokalorické a skvelý diétne kvality. V rovnakej dobe, paradoxne, to dáva pocit sýtosti. Rôzne spôsoby na prípravu všetkých hubových polievok umožňujú arómu a chuť nenapodobiteľnú chuťou, ale aj tlačiť hostiteľa na odvážny experiment obohatiť svoju zbierku receptov.

Každý, kto niekedy raz pokúsil polievka s hubami, okamžite vstúpiť do radov svojich fanúšikov a teraz ju takmer každý deň, vzhľadom k tomu, že príprava pyré polievky nie je ťažké, o čom svedčí aj recepty.

Používame jeden z nich vytvoriť kulinárske špeciality, ktoré možno nazvať polievka so smotanou, pretože krém dať zvláštnu jemnú chuť tohto pokrmu.

Počas 10 minút pred hnednutie smažiť v olivovom oleji, sekanými strúčikov cesnaku a tri malé žiarovky. Po pridaní 500 g umyté a nakrájané huby na tanier, dusené, miešanie po dobu 10 minút, si pamätať, aby koniec a aj 1-2 polievkové lyžice múky. Posunieme všetko v mixéri 1,5 litra vývaru (k dispozícii voda), soľ a korenie podľa chuti a metla na konzistenciu pripomínajúce tekuté kaše. Potom sa pridá do hrnca, pridajte 200 ml smotany, 2 lyžice masla a varí sa po dobu 10 minút. Polievka s hubami pripravený! Nalejte na dosky, ozdobíme strúhaným parmezánom a bylinkami. Typicky také polievky privádza toasty alebo sušienky.

V ďalšom prevedení je príprava pyré polievky umožňuje použitie zmrazených húb, a dokonca aj konzervy, ale predsa len oveľa chutnejšie, ak ich čerstvé huby.

Dva art. lyžica masla poter 600 gramov húb; odkladá dvoch lyžičiek v samostatnom misy a zvyšok naďalej smažiť, pridávať k nim nasekanú strúčik cesnaku a cibule. Na záver pridáme múku.

V hrnci, kde varené 2 šálky mlieka (môže byť pol hubovú polievku) poslať šampiňóny a cibuľu a varte spoločne. Obsah sa potom naleje do mixéra hrnca, kde bič až do konzistencie buničiny. Potom, pretečeniu späť do panvice a pridanie 100 ml šľahačka a huby, ktoré bolo odložené iba priviesť k varu. Polievka horúca, pridaním smotany.

A tento recept, kde je zemiakov, čo polievka s hubami bližšie uspokojí ako milovníkov polievok z "druhej chleba".

Dozlatista smažiť na masle (20 gramov) cibuľou a potom sa k nej 300 g hrubo sekaných húb poteru mierne pridávanie. Loď všetko v hrnci, čo je 6 ks olúpaných a nakrájané zemiaky, plne pokrytá slanou vodou. A za stáleho miešania varíme, kým urobiť. Potom je potrebné vypustiť vývar a obsah hrnca metla mixéra, postupne pridávať vývar na konzistenciu toho, čo je nevyhnutné. Znovu zahreje a za stáleho miešania, zavedieme 200 ml smotany. Variť - krém s krémom (v závislosti na ich počtu), zemiaky a huby pripravené. Zdobia ich v jej silách, a vetvičky zelene a nakrájané huby.

Ďalšou veľmi jednoduchý recept, ktorý je jednou zo zložiek - zemiaky.

Fry jemne nakrájanú cibuľu a 1 nastrúhaná mrkva olej. Oddelene smažiť 150 gramov húb na plátky nakrájaných. 7-8 kúsky zemiakov do varu v osolenej vode. Vypustiť vodu do inej nádoby. Zemiaky a priveďte k pretiahnuť konzistencie tekutý krém s tým, zemiakovú polievku. Potom pridáme vyprážané ingrediencie podľa chuti korenie, soľ a byliny. Tu je polievka z húb.

Medzi mnohých receptov, ktoré si môžete vždy nájsť polievku podľa vašich predstáv, a môžete experimentovať na pravidelnom základe.