Kulinárske špeciality: ako variť huby hríb?

Podberozovik - huba špeciálne, kráľovský. Táto povesť získala obyvateľov lesa vďaka svojej vynikajúcej chuťové vlastnosti. Avšak ocenia to ocenia nielen u nás. Bohužiaľ, to je v týchto húb často usadiť červami. Pozri a nie sú ľahostajní k sladkastou buničiny pochúťka. Avšak, nezáleží na tom ,: taký "náplň" označuje ekologickú čistotu produktu. A to, čo z "hostí" zbaviť sa onoho "breza susedov" akési kuchárky, sa dozviete práve teraz.

Príprava za použitia

Pred predpis referencie je niekoľko užitočných tipov, ako variť huby (Boletus). Po prvé, zhromažďovať ich v lese osobne, neberte staré, prerastené exemplárov. Zostať lepší mladý. Po druhé, priniesť domov, starostlivo zostavte, očistiť krajinu, steblá trávy a iných nečistôt. Rinse, potom jemne rez kožu, nohy základne. Oddelená vrstva rúrkové spórami. Znovu opláchnuť. Ako variť huby hríb, ak sú worm-jedol? Môžete ich máčať po dobu pol hodiny v osolenej vode. Kvapalina sa potom vypustí a huby sa naliať vriacej vody. Za to, že cudzie "zložky" sa nemáte čoho báť. Tretím rysom, ako variť huby hríb - pri varení, aby im variť, a potom vyberte dierovanou lyžicou a presunúť do iného hrnca s čerstvou vodou. A má aj naďalej tepelnému ošetreniu, kým nie je pripravený. Všetky možné škodliviny ste teraz nebojí. A konečne, ako variť huby hríb? Odpoveď je jednoduchá a týka sa prakticky všetkými zástupcami lesných voľne rastúcich rastlín. Akonáhle zistíte, že sa zmenší, nie plávať na povrchu panvice a spoločne dole na dno - to hotovo! Ale že ste sa viac zrejmé, povedz mi: len v podberozovikov proces trvá asi 40 minút a rozsah potrebných na odstránenie nutnosťou!

Hubová polievka s kuracím mäsom

A teraz pár receptov. Ako variť huby (Boletus), takže to bolo veľmi chutné dobre ?! Prvý z nich - polievka s kuracím mäsom. To si vyžaduje: mäso - pol kilogramu vody - 1,5-2 litrov, zelenej cibule - malý chumáč, 1-2 vajec, 300 g čerstvých húb, niekoľko strúčikov cesnaku, sójová omáčka (pre ostrosť a nasýtenie chuti), asi čajovú lyžičku soľ (podľa vlastného uváženia) a štipku pálivej papriky. Po prvé, je potrebné plne variť mäso. Nezabudnite odstrániť spodina. Voda môže okamžite pridať soľ. Ak dáte bobkový list, vyberte ho spolu s hotového kuracieho mäsa, ktoré je nakrájame na malé kúsky. A v samotnom vývaru, pridáme 4 lyžice omáčky. Kým mäso varené, hard-varené vajcia a mala variť, olúpeme a jemne bič. Teraz hríbiky - ako variť. Chop a dať do hrnca, v ktorom predhriaty slnečnicový olej. Smažíme, a na konci pridať nakrájanú cibuľu a cesnak, zvyšky omáčka. Priviesť do pohotovosti (držať oheň dokonca 2-3 minút). Uvedenie pokrm: polievku v miske Položte mäso, huby, zalejeme vriacou vývar a korením a podávame. Pozoruhodné je vhodný do misky sušienky alebo krutónmi z bieleho chleba.

Hubová polievka s bravčovým mäsom

Ďalšia lahodný recept je prvé jedlo, myslím, že bude priťahovať mnohé gazdinky. Až 400 g polievky bude vyžadovať nie príliš tučný bravčové mäso, 2 litre vody, 4-5 lyžice masla (maslo), 300-350 g podberozovikov, mrkva, 100 g špenátu alebo štiavu, 2-3 vajcia, krém pre plnenie, soli a zem akútne korenie. Krása tohto pokrmu je nielen chutný, ale aj v jednoduchosti prípravy. Mäso sa nakrája na kúsky a vyprážaný v tuku. Za ním ísť pripravené delených huby a strúhaný mrkvu. Všetci potrebujeme trochu smažiť. V ďalšej fáze sa pridá do horúcej vody, soli a polievka varí 20-25 minút. Na konci dať do panvici nasekané špenát a Dowar misky až do konca. Pepper. Samostatne variť vajcia natvrdo, nakrájame na plátky. Umiestnite dielik na miske na dosah ruky, dochutíme kyslou smotanou.

Vám chutné pokrmy!