Tipy na, ako variť cestoviny '

Tam je nevyslovené príslovie "Ako variť cestoviny, tak oni budú jesť." Tento článok publikoval niekoľko praktických rád, ako variť cestoviny, a tak nemajú držať pohromade a popísať spôsob, ako ich pripraviť.

Tradičný recept na "Ako variť cestoviny"

1. Potom sa pán pomerne veľký objem, je dovolené minimálne 2,25 l., Ale lepšie, samozrejme viac. Potom je voda variť off, a vaše cestoviny nebude zase do smutného matný hmotnosti cesta.

2. Nalejte asi 0,5 litrov vody do panvice a jemne dať na dosku, na maximum vrátane tých ohňa. Tam dal asi 10 g. soľ.

3. Po celý vodný varu mierne znížiť produktu. Ak používate príliš dlhé špagety (napríklad, cestoviny), v žiadnom prípade neporušujú im proste dať bezpečne do kastróla. O pol minúty neskôr, jasne sú mäkké, potom budete môcť znížiť až na dno bez problémov.

4. Keď sa voda začne variť po druhej, malé obmedzenia požiaru (bližšie k stredu, alebo dokonca na minimálnu úroveň). Voda sama o sebe je len mierne variť.

5. Nezakrývajte panvicu s pokrievkou pri varení, inak všetka voda vyvarí a úplne zaplaviť dosku a robiť cestoviny držať spolu.

6. Uistite sa, že miešať počas varenia nič, takže cestoviny nie je držať pri sebe mali navzájom zostávajú na dne panvice.

7. Po asi 8-9 minút. skontrolovať cestoviny na dostupnosti. Výsledok - nemali by byť príliš ťažké a nie príliš křehčený.

8. V prípade, že sú pripravení - rozhodne zložiť do sitka a nechajte vytiecť vodu umiestnením cedidlo cez panvu na vrchole.

Tajomstvo slávnych skúsených kuchárov

1. Ak nechcete pochopiť tému "Ako správne variť cestoviny," dodal počas varenia veľké lyžice prírodného rastlinného oleja. Neumožňuje im držať pohromade počas varenia.

2. Potom, ako variť cestoviny stále spravované, len nezabudnite vypustiť vodu. Používaním produktov nestabilné zlé známky, lepšie umyte ich teplou vodou. Niektorí "experti" radil im opláchnite studenou vodou. Ale to nemôže byť vykonané v každom prípade, pretože sa zníži ich teplotu veľmi rýchlo, a preto sa lepí k sebe viac.

3. Prvé cedník polial vriacou vodou. Bude ju pripraviť na odber teplej cestoviny, a oni nebudú schopní držať sa svojich múroch.

4. Aby zvláštnu chuť pokrmu na panvici, kde sa varí cestoviny, dal 50-70 gramov. maslo a pomaly sa roztavia. Potom znova ponoriť cestoviny a dôkladne premiešajte. Takže vaša tvorba bude bezpochyby nadobúdať veľmi príjemná ľahká vôňa bude celkom jemný, a jednoducho nebude držať pohromade.

5. Môžete tiež dôkladne premieša ready-made cestoviny s akoukoľvek omáčkou a ohrievanie je opäť niekam na 1-2 minúty. Tak, vaše jedlo bude ešte intenzívnejšie a šťavnaté.

6. Podávame cestoviny na stole musia byť istí, že horúce a svieži. Vzhľadom k tomu, po vysušení budú bez chuti a bez otepľovanie nepomôže tu. Najprv musí byť dobré zahriať taniere, v ktorých budú napájané.

7. Ak varíte cestoviny špagety, zdieľať ich na doskách s pomocou špeciálnych klieští, vysokých zároveň povedomie. Tak budete mať možnosť oddeliť časti od seba bez akýchkoľvek problémov.

8. Je najlepšie slúžiť cestoviny s omáčkou. V ideálnom prípade by uznávaným klasické vysoké kulinárskeho umenia, samozrejme považované za autentické talianske cestoviny.

Ako si vybrať cestoviny?

Cestoviny vyrobené z rôznych druhov surovín, a to aj z pohánky, ryža, fazuľa. Samozrejme, z ktorých najčastejšie sú vyrobené z múky. Ale tu, majú svoj vlastný zvláštny druh:

1. skupina A obsahuje len cestoviny z tvrdej pšenice druhu.

2. cestoviny skupiny B je vyrobená z mäkkej pšeničnej múky sklovité.

3. V skupine zahŕňajú cestoviny z obvyklých pšeničnej múky prvého a vyšších tried.

Najužitočnejšie samozrejme vyrobená z tvrdých druhov pšenice. Takže ako budete variť cestoviny, dať svoju myseľ na to s ich nákupom.