Kuracie guláš - recept na Afriku

Kuracie mäso, arašidy a sladké zemiaky sú jedným z tých magických kombinácií chuť, ktorá môže potešiť mnoho fanúšikov neobvyklých jedál. Recept kuracie mäso dusené so zeleninou a arašidového masla je súčasťou africkej kuchyne a používa sa v celom území západnej Afriky. Tento článok obsahuje pokyny na prípravu tohto exotického pokrmu.

Ako už názov napovedá jedla, jeho základom je kura dusené. Recept na klasický vlastné africké zahŕňa varenie celú kostru, a potom jej následné mletie. Avšak, toto môže zdať časovo náročné, preto je vhodné použiť všetky delených dielov na: krídla, nohy a predovšetkým bedra. Okrem toho si môžete vybrať najvhodnejšie možnosť pre vás - iba jednu misku mäso je oddelený od jeho koža a kostí alebo variť celú vec. Druhou možnosťou je viac žiaduce, pretože to bude pridať ďalší chuť pokrmu.

Sladké zemiaky je povinné v africkej verzii, ale ak sa vám to páči, alebo nemôžu nájsť na predaj len prostý zemiakov alebo kvaka.

Dusené kuracie mäso - recept s fotografiami afrických a korenia

Mäso by malo byť dosť ostré, takže korenie sú dôležité. Na konci prípravy je nutné pridať 1 lyžičku lyžičku kajenské korenie. V ideálnom prípade je najlepšie použiť chilli papričky, ale musíte pre výpočet sumy. Použiť kuracie stehná, paličky alebo krídla pre tento recept. Majú väčšiu chuť a sú šťavnatejšie než prsníka.

zloženie:

- 1-1,5 kg kuracích stehien, nôh a / alebo krídla;

- 1 cibuľa, biele alebo žlté;

- 3 lyžice rastlinného oleja;

- kus zázvoru, vopred olúpané a nakrájané;

- 6-8 cesnaku zubov, jemne nasekané;

- 1-1,5 kg sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na kúsky skôr;

- 500 g konzervovaných drvených paradajok;

- 500 ml kurací vývar;

- 1 hrnček arašidového masla ;

- 1 šálka pražené arašidy;

- 1 lyžička mletého koriandra jedáleň;

- 1 lyžička kajenské korenie (alebo podľa chuti);

- čierne korenie a soľ;

- 1/4 alebo 1/2 šálky nasekanej lístky koriandra.

Tepla v hrnci veľké rastlinného oleja na miernom ohni. Salt kuracie kúsky a smažiť, kým ľahko opečené. Je zrušil.

Kuracie guláš - recept

Podusíme cibuľu 3-4 minúty, za stáleho miešania a odstrániť zápalnú časť so spodnou časťou nádoby. Dal cesnak a zázvor a varte 1-2 minúty, potom pridáme zemiaky a sladké rozruch dôkladne spojiť všetky ingrediencie.

Pridať do zmesi kuracie, slepačí bujón, drvené paradajky, arašidové maslo, arašidy, koriander a kajenské korenie a mix všetky výrobky sú veľmi dobré. Uviesť do varu jedlo, potom sa pridá soľ podľa chuti. Zakryte panvicu a dusíme asi pol hodiny na miernom ohni (skontrolovať pripravenosť za hodinu), alebo kým kurča nie je ľahké ísť do kostí, a sladké zemiaky nebude mať mäkké.

Kuracie guláš - recept (zdroj potravy)

Vyberte z panvice kuracie kúsky a dať ich do misy vychladnúť - to nie je dosť v pohode, takže sa dá dotknúť. Odstráňte a vyhoďte kožu a vyberte kosti a nakrájame mäso (voliteľné príslušenstvo). Dať všetko späť do panvice. Upravte množstvo korenia a soľ a pridajte horúcu korenie podľa chuti. Posypeme koriandrom a podávajte s varenou ryžou.

No, to sa stalo našej dobrú chuť! Dúfame, že kuracie mäso dusené mäso, recept z ktorých sme podrobne popísaný, bude sa vám podarí.