Mäso sa slivkami v rúre

Dobrá, čerstvé mäso a chutné, šťavnaté slivky - dva nezávislé produkt. Kombinovanie v jednej miske, získate najlepšie výsledky a najchutnejšie slávnostné mäso napustený vôňou sliviek. Vyberte kyseliny a šťavnaté slivky, je užitočné pri zvýšenom tlaku a rôznych srdcových ochorení a ochorení obličiek a žlčníka. Kvalitné čerstvé mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov. Pokrm z oboch produktov bude nielen chutné, ale aj veľmi prospešné pre vaše telo. Mäso sa slivkami v rúre, varené na niektorý z týchto receptov poteší svojich hostí.

Mäso so slivkami a cesnakom

Vezmite:

• pol kilogramu bravčového mäsa
• 300 g vykôstkovaných sliviek
• jedna veľká hlava cesnaku
• Desať lyžice brandy
• 3 lyžičky Zmes čerstvo mleté čierne korenie
• 1 lyžička mletá paprika
• 4 lyžičky soľ (hrubá)
• 3 lyžice olivový olej alebo iný rastlinný olej

Tento recept umožní variť veľmi chutné mäso. Bravčové mäso v rúre vyžaduje rozsiahle školenia a je veľmi vhodná pre slávnostné hostinu. Jeden deň pred prípravou vziať mäso treba umyť a suché, trieť korenie, papriku, zalejeme koňak, ľahko tlieskať na všetkých stranách rúk, zábal s fóliou a dajte do chladničky na deň. Slivky namočené po dobu jedného dňa koňaku.

Po jednom dni obsushivayut mäso papierové uteráky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť, mastnota olivový olej a rýchlo vyprážané na oboch stranách na horúcej panvici s hustou, 3 až 5 minút na každej strane, až do zlatista.

Kryt forma s veľký hárok fólie (veľkosti - ďalší tvar), zvyšky mazacieho oleja na dne, ktoré sú rozložené pol bobule slivky. Mäso by sadlo cesnakové plátky (každá z nich môže byť pozdĺžnom reze, ktorá sa uvedie do štrbín v mäse, čo je ostrý nôž), osolíme na všetkých stranách, dať slivky. Horné a bočné umiestniť ostatky sliviek.

Forma pevne s fóliou. Rúra do tejto doby zohriatej na 200 stupňov. Položte mäso na ňom po dobu pol hodiny, potom je potrebné odpočítať teplo na 180 stupňov a pečieme asi ďalšie 2 hodiny. Počas pečenia, dva alebo tri vleky fóliou a zalejeme formovaný bravčové šťavy. Na konci varenia v poslednej dobe sme sa otvoriť fóliu, znova naliať šťavy z mäsa, prikryte fóliou, chladnom a nastavené na niekoľko hodín v chladničke. Táto metóda nie je ako iné recepty mäsa bravčového mäsa v rúre môžu byť podávané za studena s zmrznuté omáčkou.

Mäso sa slivky v rúre v objímke.

Na pultoch mäsa (hovädzie) prijať:

• ¾ šálky sušených sliviek
• veľká mrkva
• dve stredné cibule
• Jedným pod sladkej papriky
• tri lyžice oleja
• Dve lyžice kyslej smotany a citrónovou šťavou
• čierne korenie, cukor, soľ

Varenie mäso v rúre s slivky, to hovädzie mäso narezané na kúsky o médiá, soli s tým, citrónová šťava, rastlinný olej, korenie prášok, všetko zmiešajú a nechá odležať pri teplote miestnosti po dobu šiestich hodín.

Sušené slivky sa dôkladne premyjú, zalejeme veľmi horúcej vody - na rovnakých 1,5 hodiny.

Cibuľa nakrájame na pol krúžky, mrkva - veľké kruhy, paprikou - Julienne. O pol hodiny neskôr sa všetko zmieša so sušenými slivkami a mäsa, soľ znovu.

Ďalšie varianty sú možné:

1) všetky zložené do keramickej formy, naplniť vodou, ktorá slivky namočiť, pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie, kryt a variť v rúre asi 1,5 hodiny. Kvapalina by mala plne pokryť mäso.

2) ohýbanie pripravená s mäsom a zeleninou v slivky puzdra na pečenie, pohár vody naliať z sliviek - a pečie v peci po dobu 1,5 hodiny.

Podávajte mäso s sušené slivky v rúre by mala byť horúca, ale môžete použiť na prílohu ryžu, zmes ryža alebo zeleninovým šalátom. Tento recept je vhodný aj pre dovolenku.

Môžete nahradiť hovädzie mäso bravčové mäso v oboch receptov, zatiaľ čo doba varenia sa zníži asi o pol hodiny, ak je to žiaduce. Ale v tomto prípade je jedlo dopadne slávnostné a neuveriteľne chutné.