Ako naložiť sleďa

Na prvý pohľad, solené sleď zdá byť už pomerne jednoduché a proletársky neizyskannym jedlo. Čo by mohlo byť jednoduchšie: vyčistiť sleďa, posypeme všetky cibuľky a podávame s varenými zemiakmi. Ale sleď existuje veľké množstvo druhov: na Islande, v Nórsku, na pobreží Čierneho mora, Kerč, a iní.

Mnoho druhov a spôsobov, ako naložiť sleďov, ešte viac. Každá rodina musí byť recept na slede, ktorý dostane najviac chutné a ponuky. Soľ môže byť v ocot a olej, suché alebo v soľnom roztoku, s pridaním korenia a byliny.

A ak chcete slanou sleďov doma? Koniec koncov, ako sa ukázalo, aby to veľmi, veľmi jednoduché!

Keďže všetky chute sa môžu líšiť, tento článok obsahuje niekoľko rôznych receptov, ktoré mnohé ženy v domácnosti testované a schválené.

Ako naložiť sleďa za pol hodiny

Odstráňte všetky kosti čerstvé (môže byť rozmrazené) sleďa a nakrájajte na malé kúsky. Všetky z nich vložená do hlbokej misky, posypeme paprikou, zalejeme veľké množstvo sójovej omáčky. Top s cibuľovými krúžkami a posypeme citrónovou šťavou. Ak tomu tak nie je, použite ocot. Potom zalejeme zložky slnečnicový olej, môžete dokonca nerafinovaný. Posledný krok - vyplniť sleď teplej vody so soľou rozpustenou v ňom.

Po tom všetkom, čo ste urobil, môžete zanechať sleďa samotnými 30 minút. Vyhradený čas vypršal? Môžete jesť varené ryby.

Bohužiaľ, nemôžeme byť príliš presné hodnoty, ako mnohí z tých, alebo iných výrobkov potreboval. Koniec koncov, to všetko závisí na tom, aké sú vaše veľkosti rýb. Hlavná vec je pokúsiť sa pokryť celú kostru s vodou. S ohľadom na paprikou a cibuľou, tu je všetko veľmi individuálne. Urob si svoj vlastný.

Ako naložiť sleďov: pikantná recept

Na prípravu takého sleďa, pripraví prvý roztok, v ktorom sa bude solenie rýb. K tomu je potrebné, aby varu liter vody, v ktorej je rozpustené v sebe 2 lyžice cukru a 4 lyžice soli. Po určitej dobe sa roztok je v pohode, zalejeme ju a sleď, ktorý musí byť pridaný do misy.

Vždy sa uistite, že ryba je úplne pokrytý roztokom. Potom zavrite misku a nechá sa po dobu 5 hodín v miestnosti. Po uplynutí tejto doby odstrániť sleďa v chladničke. Približne 24 hodín vaše ryby budú pripravené. Teraz, keď viete, ako rýchlo sa uhorkou sleďa.

Ako naložiť sleďov: sladký recept

Solením na tomto recepte sleďa, buďte pripravení na to, čo sa deje, čo môžete len za jeden deň. Ale verte mi, stojí to za to počkať.

Takže máte 2-3 sleďa. Pre nich, budete potrebovať asi liter roztoku, ktorý sa pripraví podľa receptu. V vsypte litri vody 200 g soli, 15 korenia, bobkový list 7, načo variť vodu. Vyberte ju z dosky a dal sa ochladiť až na teplotu miestnosti.

Posledným krokom - naliať do misky s sleďa roztokom a odstrániť ju v chladničke.

Pred odoslaním rýb na stole, zalejeme ju slnečnicovým olejom a posypeme cibuľou.

Suché solené sleď

Jedná sa o veľmi zaujímavý a dobrý recept. Jej jedinou negatívny moment - môže existovať iba po dva dni. Preto len veľmi málo ľudí pripravuje sleďa týmto spôsobom. Ale ak nie ste v zhone, pokúste sa uvariť slede týmto spôsobom.

U jednej ryby budú potrebovať jeden a pol lyžičky soli a lyžičku cukru. Ak sa vám páči, keď sleďa pachy môžete pridať ľubovoľný korenie z vlastnej vôle. Táto zmes rýb šíri. Len nezabudnite promazyvat a žiabre, samozrejme, ak je vaše ryby s hlavou. Potom sa budete musieť zabaliť sleďa v balení, pevne zviazať ho a dal na dva dni v chladničke. Podľa nich potom môžete teraz jej nádherné solené ryby.