Mäso v čínštine

Teraz je stále viac populárny čínska kuchyňa. Avšak, nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako variť tieto pokrmy. Ponúkame vám variť mäso v čínštine, verte mi, že to nie je príliš ťažké.

Mäso môže byť akýkoľvek: hovädzie, bravčové, alebo kuracie mäso - 1 kg; Potom tiež 2 cibule, 3 papriky (s výhodou inú farbu), poháre konzervovaného ananásu, dve vajcia a múku pre cesta.

Omáčka: 0.5 čajová lyžička octu v pohári vody, 2 lyžice paradajkový pretlak, škrob čajovú lyžičku v pohári vody, trochu cukru (podľa chuti), dvojicu lyžice sójovej omáčky. Tiež by ste mali vziať zázvor, koriander, cesnak - to všetko podľa svojho vkusu.

Po prvé, budete potrebovať mäso, ananás, cibuľu, papriku nakrájame na kúsky.

Kusy musia hodiť v cestíčku a smažiť na miernom ohni dozlata vo veľké množstvo oleja.

Pripravte si omáčku: v miske, treba miešať šťavy z ananásu, paradajkovej pasty, sójovej omáčky. Pridajte trochu zriedený ocot. Priveďte do varu. Pour škrob, vopred zriedený v pohári vody. Pridajte lyžicu cukru. Omáčka má byť sladké a kyslé. V prípade, že kyselina nestačí - pridať ocot, kyslá ak - cukor. Varíme, kým nezhustne nutné, za stáleho miešania, aby sa zabránilo spálené!

Potom, v kotle by úniku oleja (môže byť obyčajná zelenina, sezam, ale lepšie: to dá misky chuť!) Soté cibule cesnaku Melo, zázvor, nakrájané na prúžky. Pridajte trochu koriander.

Sotva zmes jemne smažiť, dať tam ananás, papriku a pečené mäso.

To všetko by malo naliať omáčku a dusíme 15-20 minút, za stáleho miešania.

All. Mäso v čínskej pripravený.

Môžete tiež variť baklažán s mäsom v čínštine.

Budete potrebovať: 200 g mäsa, 5, menšie baklažán, plátok čerstvého zázvoru, pór, veľký strúčik cesnaku, lyžice saké, lyžicu miso akútna "Tou Ban Jan"

Varenie Zmes "A". Vezmite lyžicu sójovej omáčky, miso rovnaký sladký "Ten Men Jan", lyžička Chinese black octu, pol lyžičky "Tori Gara polievka" (granulovaný kurací vývar), 80 ml vody.

Pol lyžice škrobu, vody lyžicu.

Baklažány by sa mali umývať v základnej lemom a malým čisté. Nakrájame na väčšie kúsky. Potom rýchlo osmažíme na oleji pri vysokej teplote a miesto na papierový uterák.

Zázvor, cibuľa a cesnak veľmi jemne nasekané. Zmiešajte všetky zložky zmesi "A". Škrob sa riedi vodou.

V hlbokej panvici by mal byť ohriať lyžicu rastlinného oleja a rýchlo osmažte cesnak v ňom, zázvor, "Tou Ban Ján" a póru pri vysokej teplote.

Znížte teplotu, dajte mleté mäso a smažíme za stáleho miešania, kým mäso nie je zvyčajne dôkladne smažiť.

Potom pridajte saké, vyprážaný baklažán, naliať zmes "A" a opatrne premiešajte všetko. Trochu uhasiť.

Pour pramienok škrob, vopred sa zriedení vodou, zmiešaním účinnej

Odstrániť z tepla. Mäso v čínskej pripravený.

Ďalším odporúča variť mäso so zeleninou v čínštine

Budete potrebovať: 250 g bravčového mäsa, chuť sójovej omáčky, s baklažánom, paprikou, feferónkou, mrkva, šampiňóny 120 g, 4 malé cibule, cesnak zuby 4, ropy.

Mäso by malo byť veľmi jemne nakrájame na malé obdĺžniky. Dajte ju do misy a zalejeme sójovej omáčky, premiešajte a marinovať to asi hodinu, ale môže zostať cez noc. Baklažány by mali byť znížené na polovicu pozdĺžne a nakrájajte napoly plátky pol centimetra hrubé. Osolíme. Huby rez do dosiek, mrkva - podľa tenkých podlhovastých kruhy. Tiež nakrájame na zvonček a feferónky, cesnak a cibuľu.

Zohrejte trochu oleja na panvici a dal ho do cesnaku a cibule, v krátkom čase dať mrkvu a smažíme spoločne. Na inej panvici pri vysokej teplote, hnedý baklažánu. Keď sú opečené, odstráňte ich s dierovanou lyžicou a nechajte odkvapkať prebytočný tuk. V rovnakej panvici rýchlo hnedé mäso so sójovou omáčkou.

Pre zeleninu do hrnca, pridáme huby, korenie a zamiešame. Keď je mäso opečené, umiestniť ho na zeleninu, na rovnakom mieste, baklažán, korenie, koriander podľa chuti. Môžete tiež pridať ocot alebo sójovú omáčku. Mäso preložená do nemčiny by mala byť podávaná s varenou ryžou.