"Matica" od detstva sušienky s kondenzovaným mliekom

Že áno drahá a známu vôňu domáce koláčiky, ktoré mamička upečené o sviatkoch alebo víkendy ... jedinečnú chuť domácich "karamelky" varených staschennoy sami od plížiť sa von z úložných plechovky kondenzované mlieko. Stručne sa vrátiť do detstva a opäť cítiť ako malé sladké, snaží sa, aby chutné, efektívne a nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty zaobchádzať - sušienky s kondenzovaným mliekom. Recept "orechy" S touto náplňou vhodný pre pečenie s použitím elektrovafelnitsy aj pre varenie na plynovom sporáku v zostávajúcich starých čias so špeciálnym tvarom.

cookie cesto

Ak ste sa rozhodli, aby sa súbory cookie s kondenzovaným mliekom, najprv pripraviť cesto. Za to budete potrebovať:

• Vajcia veľkosť medium - 2 ks ;.
• pol hrnčeka cukru;
• múka - 2-2.5 poháre;
• 200 g masla (ktorý nemá byť nahradený rovnakým množstvom margarínu, ale chuť konečného cookie tým zhoršuje);
• polovica lyžička sódy bikarbóny, vopred ochladené vo octu.

Roztaví vo vodnom kúpeli oleja v zmesi s cukrom a sódou hasené ocot. Zloženie v tomto prípade je pena na krátku dobu. V samostatnej miske zmiešajte vajcia (tejto zmesi, nie metla), pridajte maslo a cukor zmes a naliať Výsledná hmota v miske väčší.

Teraz pridajte do múky po malých dávkach, zakaždým starostlivo vymeshivaya zloženie. Nesnažte sa naliať všetky ustanovenia pre bežné múky: to by malo stačiť, aby za následok cesto nebolo príliš tesné, v rovnakú dobu, pretože to môže byť ľahko tvoriť guľa - voľné miesta pre budúcnosť orechov.

forma na pečenie

V prípade, že farma žiadna osobitná elektrovafelnitsy použiť obvyklé, známe z upevnenia detskej variť sušienky "orechy" do formulára na plyn. Pri kúpe zručnosť výsledok nebude horší. Dať formulár na priloženú dosku a ľahko ju zahriať, kefa s maslom. Mazanie tukom by nemal byť veľký, pretože prebytok potečie v priebehu pečenia a začne horieť.

Tvoria malé guľôčky cesta s priemerom 1,5-2 cm a umiestniť každý v tvare vybrania. Presnejšie určiť veľkosť a vykonať úpravy bude po výrobe prvej várky cookies.

Príprava produktu "cookies s kondenzovaným mliekom" pripomína polovicu z orechových škrupín. Piecť, musí byť vo forme malého ohňa v nasledujúcom poradí: prvý, zo strany, kde priehlbina (2 min.), A potom s opačným (1 min). Po uplynutí tejto doby by otvorenie formy a pozerať sa na farbu výrobku. Ak by získala zlato-hnedé zafarbenie - odstrániť z tepla.

Pripravené polovice preniesť do misky, nechajte ho vychladnúť a potom znížiť prebytok cesto z okrajov, ktoré tvoria úhľadné škrupiny.

Krém z karamelového kondenzovaného mlieka

Keď varíte sušienky s kondenzovaným mliekom ako základ pre prípravu krému môže byť použitý ako kúpil zo skladu hotového výrobku, a varené sami od obvyklého Konzervované kondenzované mlieko. K tejto nádoba sa umiestni do nádoby s vodou je privedený k varu a varí sa po dobu troch hodín, pravidelne pridaním vody k cínu bolo v každom okamihu pod jeho povrchu.

Hotové "karamel" sa ochladí, zmieša sa s šľahačkou maslo (100 g), pečené nasekané vlašské orechy (tri štvrtiny Cup) a rozdelené do čipov zvyšky hotových sušienky.

Sušienky s kondenzované mlieko je takmer pripravený. Zostáva naplniť plnkou ready "orechy" polovičky a prilepíme je spolu s krémom. Získate toľko ako 35 až 40 výrobkov. Položte ich na tanier, uvariť silný čaj, a užiť si s rodinou zabudnutú chuť od detstva.