Mäso v kožuchu v rúre - dokonalá hlavné jedlo pre sviatočný stôl

Ak ste očakávali hostia, ale neviem, čo s nimi zaobchádzať, mäso pod kožuchu v rúre je ideálnou voľbou. Koniec koncov, táto misa je nielen rýchly na prípravu, ale tiež je výdatné, chutné a veľmi dobrú večeru. Okrem toho bude vhodné prísady vždy v dome pre neho.

Ako variť mäso pod kožuchu s hubami a zeleninou

zloženie:

• Čerstvé vykostené bravčové - 600 g;
• majonéza priemerný obsah tuku - 170 g;
• šampiňóny čistené - 200 g;
• Ruský syr pevný - 190 g;
• hustý krém - 120 g;
• cibule (sladká rozmanitosť) - 4 ks ,.
• paradajky zrelé červené - 4 ks.
• korenie na mäso, ako aj jodizovana soli a vysuší kôprom - na vôľu a chuť;
• rastlinný olej - 2-3 veľké lyžice.

Spracovanie mäsa filé

Mäso v kožuchu v rúre, aby to najlepšie z kuracieho alebo bravčového mäsa. Toto mäso je najvhodnejšie, pretože nevyžaduje predĺženou tepelné spracovanie, a to vždy dopadá jemné a šťavnaté na poschodí. Rozhodli sme sa kúpiť za také riadu chudé bravčové mäso. To je nutné umývanie a nakrájané na plátky cez vlákno, a dobre odraziť kulinárske kladivo. Potom sa kusy by mali korenie chuť na mäso, jodizovana soli a vysuší kôpru.

spracovanie zeleniny

Mäso v kožuchu v peci môže byť varené za použitia rôznych produktov. U rastlinných "kabáty" Vzali sme cibuľa so sladkou chuťou a zrelých červených paradajok. Bow treba umyť, čistý a sekať krúžky 1 cm hrubé, pokrájaných na plátky a paradajky.

Proces prípravy omáčky

Mäso s hubami pod kožuch, oveľa chutnejšie, ak používate čerstvé huby. Musí byť umyté, vyčistené a rozsekať tenké pozdĺžne dosky s nohou. Potom v samostatnej miske by mala byť jemne nastrúhame syr, dať majonézou obsah priemerná tuku, hustú smotanu a pridajte predtým spracované huby. Po prvé, všetky produkty, ktoré chcete kombinovať, čo má za následok dostanete silný a voňavú zmes.

proces tvarovania

Pokrm bude chutiť lepšie, keď sú všetky ingrediencie kladený na mäso vrstvách. To si vyžaduje, aby sa plech, kefa so slnečnicovým olejom a rovnomerne položené okoreneným a slané kotlety (bez medzery). Ďalej bravčové mäso by mali cibuľové krúžky a kruhy zrelé paradajky. Potom to všetko odporúča veľkoryso zalejeme hustou zmes húb, majonézy, syrom a kyslou smotanou.

tepelné spracovanie

Akonáhle je miska vytvorená a naplnená, je nutné, aby v rúre. Ak je to žiaduce, bravčové mäso a zeleninu, môžete pridať trochu vody. To umožní, aby jedlo šťavnatejšie a mäkké. Mäso pod kabát pečenia rúry by mali byť asi 50 minút. Počas varenia je nutné v pravidelných intervaloch, aby sa pokúsili mäkkosti.

Ako priniesť k stolu

Bravčové mäso so zeleninou a hubovou omáčkou by mali byť podávané pre hostí v teplej forme veľkých porciovaných pokrmov. Odporúča sa tiež do misky ako ozdoba čerstvého zeleninový šalát s olivovým olejom. Kotlety urobiť pre prílohu zemiakového pyré alebo varenej ryže by nemala byť, pretože obed bude príliš vysokým obsahom kalórií a ťažké pre trávenie.