Lečo s mrkvou a cibuľou. konzervácia recept na zimu

Tento pokrm je označovaný maďarskej národnej kuchyne, aj keď je populárny v mnohých európskych krajinách. To, čo je potrebné ju správne uvariť? Koľko jedla sú veľmi populárne, nie je prísna, presné formulácie a Lecha. Paprika, cibuľa, mrkva, paradajkový pretlak alebo čerstvé paradajky - to sú hlavné ingrediencie. A mrkva v niektorých prípadoch diskutabilná. Variácie na danú tému môžu byť veľmi odlišné od seba v rôznych krajinách a dokonca aj regiónoch. Ak tabuľka Lecha často sa objaví ako jemné a aromatické (najmä z dôvodu pikantné dochuťou) ozdoba. Napríklad, vo východnom Nemecku, ich privádza do mäsa grilovanie, tradičné opečené párky a klobásy.

maďarský

Av Maďarsku Lecha tradične masové prísady sú pridané, napríklad údené mäso alebo bravčové klobásy. Tam pripraviť ju ako plnohodnotného samostatného misky. Keď sa takmer hotovo, potom sa mieša nalejte surové vajcia a jesť s podstatným množstvom jemného pšeničného chleba.

Lečo s mrkvou a cibuľou: recept

V krajinách bývalého Sovietskeho zväzu Lečo tiež samozrejme prispôsobená vkusu a preferencií obyvateľstva. Mäso doteraz tradične umiestnená. Oni sú veľmi populárne medzi ľuďmi Lecha paprika, mrkvu, cibuľu na zimu - ako zachovanie dostupných vitamínov a chutné. No, skúsme a varíme?

prísady

Budeme potrebovať: tri kilogramy čerstvých paradajok, mrkvy 3-4, 5 cibuľa, pol kilogramu bulharské korenie, pol šálky zeleniny slnečnicového oleja, pol šálky cukru, viac soli lyžice, veľkom kastróle na varenie, sterilizované nádoby s vrchnákmi.

príprava

1. Paradajky sú dobre premýva, rezané stonku, možno rot skazený miesta. Nakrájajte na pomerne veľké kusy a poslať do mixéra (alebo mlynček na mäso).
2. Hrniec je lepšie, aby sa trochu viac. To posunie váhu paradajkovej mixéra. Variť na miernom ohni po dobu 15 minút po varu (hmotnosť by mala pobulkivat pokojne a nie variť).
3. Mrkva a zrušte tri najväčšie (niektoré gazdinky tú prednosť rezanie krúžky alebo polkruhmi).
4. Cibuľa sú čistené, nakrájame polkruh.
5. Mrkvy a cibule v miske s zavedenia paradajkový pretlak a varíme na veľmi nízkej teplote po dobu ďalších 15 minút.
6. Papriky dôkladne premyje, odstráňte stonku a semená. Nakrájame na plátky alebo prúžky - ako sa vám páči. Hodiť do hrnca a varíme ďalších 15 minút.
7. Na konci, zadať maslo, cukor a soľ je.
8. Je pripravený na konzumáciu Lečo s mrkvou a cibuľou. Recept, ako vidíme, je pomerne jednoduché. Hlavná vec, ktorú tu - aby sa zabránilo trávenie korenia. Potom sa jeho pokožka bude oddelená od kaše, ktorá nevyzerá veľmi esteticky.

Tradičná metóda zostáva naleje do kadičky a sterilizuje varené valcov kryty. V zime, v čase vianočných osláv, napríklad otvorené a jesť to s potešením.

s octom

Ďalšou možnosťou varenia Lečo s mrkvou a cibuľou. Receptúra obsahuje ocot, pretože niektoré ženy v domácnosti zabezpečený spôsob tryskaním plechovky.

Budeme potrebovať: tri libry papriky bulharskej, pol kila mrkvy a toľko cibule, niektoré petržlen korene, pol kila čerstvých paradajok, šálka rastlinného oleja, 30 g octu, pol šálky cukru, čierne korenie.

1. Hlavné "trik" v Lechu s mrkvou a cibuľou - recept začína pečenie papriky v rúre na plech. Keď je zelenina dosiahnu polotovaru stave, zložil kožu a my vyčistiť semená a stonku, nakrájame na tenké plátky.
2. Cibuľa drvené a vyprážané v rastlinnom oleji do zlatej odtieň.
3. Oddelene, smažiť mrkvu a opotrebované korene petržlenu.
4. Paradajky sú obarený s vriacou vodou a olúpané. Pošleme v mixéri alebo mlynček na mäso. Potom všetky zložky sú vopred pripravené jedlá, zmiešajte v kastróla. Variť na miernom ohni (15 minút) Latch s mrkvou a cibuľou. Recept nezateyliv a vynikajúci výsledok! Zostáva len rozliať hmoty v pohároch, sterilizovať, a zrolovať na zimu.