Najlepšie recept pre gin doma

Ako urobiť gin s alkoholom doma? Tento nápoj, inak označované ako "jalovec vodka", je známa po stáročia a je jednou z najpopulárnejších a miloval na svete.

trocha histórie

Jej autorstvo sa pripisuje Franciscus Sylvius - holandský učenec 16. storočia, profesor medicíny, používať túto tekutinu ako terapeutické liečivo v ochorenie obličiek. Liečebný prostriedok voľne možno nájsť v lekárňach.

V polovici 17. storočia, vlastnosti otepľovanie borievky kvapaliny bol ocenený britskými vojakmi a od roku 1689 výroba džina bol uvedený na scénu v Anglicku. Piráti obľúbený nápoj (po Roma) spočiatku nelíši vysokú kvalitu a bol dostupný pre dokonca obyčajné obyčajný človek. Stal číslo jedna gin v Amerike, kde bolo dosiahnuté na konci 19. storočia. Jeho kvalita a hodnota výrazne vzrástla, a v roku 1920 boli presné charakteristiky ginu identifikované na legislatívnej úrovni, v dobe, ktorá už stala populárnou. Takže pre jeho výrobu povolené používať obsah alkoholu nie je nižší ako 96%.

Charakteristické črty borievky vodky

Gin recept doma je jednoduché. So silnou túžbu pripraviť tento nápoj môže byť každá osoba, ktorá vie, čo je charakteristické črty by mal mať. Silný alkoholický nápoj - výsledok destilácie borievky a pšenice musia alkoholu:

• Pri ochutnávaní v čistej forme, aby silný pocit chladu v ústach;
• majú výraznú chuť borievky, v podstate ohromujúci chuť inými zložkami: mandle, pomaranč, koriander, citrón.

Anglický a holandský gin: charakteristické rysy

Ako variť džina alkoholu doma? Recepty rôznorodé a je spojený s 2 existujúcich typov nápojov: holandských a anglických, líšiacich sa v technológii varenia.

Hollands vyrobené pridaním cereálne mladina aromatické zložky a následné destiláciu, aby sa dosiahlo "sladového vína." Výsledný produkt sa zriedi vodou je nutné, znova pridať borievky, ochucovadlá a opakovane predbiehanie. Pevnosť hotový gin je zvyčajne ^asi 35. Státím v dubových sudoch, ako je to obvyklé vo výrobných závodoch, nápoj stáva charakteristickú zlatú farbu.

Anglický gin pripravuje pridaním vonných alkoholov a bylinných doplnkov na surový alkohol, podrobí druhej destilácie.

Jin doma mesačný svit

Recept džina v dome vodky je pomerne jednoduché. Pripraviť svoju potrebu:

• 2 litre čistenej variť obilia;
• 20-40 gramov borievky;
• 8-10 gramov koriandra semien;
• 5-6 g pomarančovej kôry;
• 2-3 gramov citrónovej kôry;
• 2-4 gramov škorice (kladivo produkt vo forme potrebné, aby sa trochu menej);
• 1 gram anízu, fenikla, yzop, sladké drievko.

Recept gin v dome na pivo sa skladá z niekoľkých krokov, z ktorých prvá je príprava tinktúr. Všetky ingrediencie by mali byť hodiť do sklenenej nádoby, zalejeme alkoholom a trvajú na tom, na tmavom mieste po dobu jedného týždňa. Ďalej sa odporúča, kvapalina vypustí dobre odfiltrovať a zriedi studenú čistú vodu do ^asi 30-35. Potom sa zriedi sa naleje do infúzneho prístroja, uvedenia prvej vykurovacie zariadenia v malej teploty (pre rovnomerný ohrev korenie), a potom sa jeho zväčšenie priemeru. Ďalej sa odporúča zvoliť 15-20 ml "hlavy" a hlavné frakcie - pred znížením prúdu do 70-65 stupňov. Je dôležité, aby ujsť tento moment, pretože aj pre minimálnu "chvostíky" z finálneho produktu bude oblačno. Výsledný alkohol sa meria na pevnosti a zriedi sa ^asi 45-48. Odporúča sa urobiť v samostatnej miske, v ktorom je odliatok alkoholu sa postupne zavádzajú do neho vody. Pripravený nápoj by mala byť venovaná týždeň odpočinku. Je nutné zaokrúhliť chuťou a získanie výraznejšie a harmonickou chuťou tak inšpiratívnych nápoje ako gin a vodku z domova. Recepty bez destilácie používa zriedka, pretože v tomto prípade je výstup nie je gin, borievky a tinktúry.

Recept jalovec tinktúra (gin bez destilácia)

Na prípravu konkrétneho nápoja požadované:

• Pol litra vodky;
• 10 bobuľky borievky.

Jahody sa mal preťahovať pin, dať do sklenenej nádoby, zalejeme vodku a trvať 2 týždne. Na rozdiel od požadovaných 25 g cukru a pol šálky vody variť sirup (nie vriacou). Na obranu obsah spojiť so sirupom, aby "odpočinúť" po dobu 2-3 dní, po ktoré si môžete vychutnať nádhernú chuť konkrétneho domáceho ginu.

Jean na báze alkoholu

Vyššie uvedený recept na ginu doma je populárny dosť, ale milovníci silné ochutené pitie nenechajte si ujsť druhý recept na prípravu, z ktorých musia byť prijaté:

• jalovec ovocie - 25 gramov;
• rasca - 2 lyžičky;.
• koriander - 3 čajové lyžičky;.
• 96-stupeň alkoholu - 610 ml.

Rasca a koriander plody jalovca musí trvať na tom, v oddelených nádobách.

1. V 330 ml alkoholu, je potrebné pridať 70 ml vody, čím sa znižuje stupeň 80. Výsledný roztok sa naleje jalovec.
2. Zostávajúce 280 ml alkoholu sa zriedi 60 ml vody, až ^80. Výsledná kvapalina plniace koriander a rascu.
3. Obaja trvať riešenie pre 4-5 dní, pravidelne miešania. Potom predbehnúť každý zvlášť předfiltrovanými žmýkaním plody zvyškov alkoholu a zriedi 1,5 krát vriacej vody.
4. Prvých 10 ml by striekajúcej vode. Každá infúzia Vytlačte destilát (260 ml), zmieša sa a zriedi na 1 liter prevarenej kvality vody gin.

Recept džina v dome citrusov

Na prípravu domáce ginu bude potrebovať:

• Pol litra vodky;
• 70 gramov borievky;
• kôra z vápna, citrónu, pomaranča.

Tento recept gin doma založený na spojenie všetkých zložiek a ich macerácii po dobu 2 týždňov. Potom sa kvapalina sa riedi vodou na ^asi 45 pevností, pridá sa malé množstvo fruktózy a trvať 7-10 dní, občas trepanie. Nápoj je pripravený.