Ako mesačného svitu whisky robiť? Recept mesačného svitu whisky

Samozrejme, že whisky je považovaná za veľmi ušľachtilý a jemné nápojov, ale podľa niektorých fanúšikov jesť a piť, od bežného "samograya" to nie je príliš odlišná. Zvlášť ak tento vyhodený všetky pravidlá, v súlade s technológiami obilia a surovín. Avšak Moonshine piť takmer okamžite, ale "viskarik" musí byť zreje v dubových sudoch. Ako mesačného svitu whisky robiť? Myšlienka sa zrodila tým, že príliš zložité manipulácia s Pervak obrátiť, že na pohárik škótskych miest. Zaujímavým faktom: Ak nemáte citlivé vnímanie skúsený degustátor, nie vždy vidieť rozdiel medzi autentickým a napodobenie originálu, a s najväčšou pravdepodobnosťou, a to ho nevšimol. Ako mesačného svitu whisky robiť? Niektoré recepty a tipy pre domáce prostredie - vašu pozornosť!

Home "viskar"

Recept mesačného svitu whisky doma je rovnako reálne pri výkone, rovnako ako iných domácich liehovín: napríklad, brandy. Môžete byť schopní tvrdo pracovať a robiť v kuchyni takmer v reálnom značky so zameraním na pôvodnú technológie prípravy silného alkoholu, a ak nemáte naozaj chcete stráviť veľa času, je možné výrazne zjednodušiť úlohy: simulovať whisky menej komplikovaný spôsob, ako používať už uvarené mesačný svit. Nepochybne by bolo lepšie, keby to bude obilnín (napríklad z pšenice) ale ak to tak nie je k dispozícii, môžete použiť existujúce ruku alebo na polici v špajze.

Whisky z destilátu

Recept mesačného svitu whisky doma zahŕňa dôležitú vec - čistenie produktu. Musia byť bez pribudliny nečistotami. Najlepší spôsob pre túto manipuláciu bude re-destilácie, ale niekedy používaný aj iných metód čistenia - pomocou manganistanu draselného alebo sódou, napríklad.

A predsa, aby domov whisky bol bližšie k tradičnej verzii, je nutné nastaviť farbu nápoja. Nažltlé alebo jantárovo odtieň dáva škótskej whisky dub: To robilo barely pre dozrievanie destilátu. Takže niekto premýšľať o tom, ako nezmysly whisky spod kuchyne, sa bude snažiť kúpiť barel - a potom ju udržať v nápoji. Niet pochýb o tom, môžete robiť všetko oveľa jednoduchšie: destilát stalo nevyhnutné autentickej farby, je nutné použiť dubové extrakt. Zoberme si rôzne možnosti v detaile.

Ako mesačného svitu whisky, aby rýchlo

Táto voľba je rozpočet, je k dispozícii a je jednoduchá na jeho realizáciu. To destilát odovzdával chuť a arómu pôvodných prvkov. Takýto spôsob je ideálny pre oslavy, firemné stretnutia alebo medzi priateľmi.

prísady

Budeme musieť mať: tri litre vodky s čistenie surovej sile zrna nie menej ako 50% (to je dôležité), tri veľké lyžice duba (z lekárne) kôry, 50 g uhlia spaľovaného dreva (lepšie proces vykonávať na vlastnú päsť), 7 veci, sušené marhule, 7 ks , slivky (s možnými kameňmi).

samotný proces

1. Brúsime uhoľný prach do stavu.
2. Sklenená nádoba pripravený (možno použiť 3-litrového jar vulgaris) zaspať dubovej kôry, drvené uhlie a marhule s sliviek. Z vyššie naliať pol litra Pervak a miešať, liatie zostávajúce samogonchik. Riad úplne zaplnené - až na vrchol.
3. Opäť zamiešajte a výsledná zmes prikryjeme pokrievkou, odosielanie v chlade a tme po dobu niekoľkých týždňov: toto je jeden z najrýchlejších spôsobov, ako mesačný svit od whisky.
4. Vezmite z banky "cache" a prefiltruje sa cez vrstvu "bavlnenej gázy +" (to je možno použiť filter s aktívnym uhlím).

Hotovo! Môžete začať jesť lahodnej chuti a vône a príjemné pitie, len vzdialene pripomínajúce chuť primárnych surovín.

Ako mesačného svitu, aby sa whiskey v dubových sudoch

Samozrejme, že najlepší "viskar" (ešte príjemnejšie ako známych značiek) možno získať iba v sude. Variť infúzie v domácnosti nie sú vhodné pre veľké sudoch až 10 litrov. Teraz môžu byť ľahko objednať online alebo zakúpiť na spetsmagazine. Nezabudnite, že menšiu kapacitu suda, tým väčšia je pravdepodobnosť prejsť proces infúzie a dubový chuť rýchlo nasýtiť mesačný svit taníny. Ale keď máte v úmysle, aby sa zasadila nápoje v nádrži po dlhú dobu, právo nadobúdať sudy až 50 litrov.

O anjeloch akciu

Nemalo by sa zabúdať, že keď je vystavený na pitie malé častice alkoholu by malo odpariť: to je nazývané "anjeli share". A to nie je tak dôležité, koľko robí súdok - 5 alebo 50. Norma je považovaný za stratu vo výške až 10% alkoholu ročne. Doba infúzie variť závisí od objemu nádoby duba, počet litrov, pevnosti. Dlhodobý dopad na životné prostredie a teploty a vlhkosti. Existujú aj iné drobné nuansy. V suchých miestach pevnosť netaviteľný produkt značne rastie a môže zvýšiť na 55%, napríklad až do 75%, a v prípade, že nápoj, aby vydržali mokru, jeho pevnosť klesá z 55% na 40%. V tomto a v ďalšom prípade, celkový objem obsahu suda zníži.

Nezabudnite o "zdieľaní anjela" v sude - niekedy až na vrchol. Raz za mesiac (keď dub barel, a to až do 10 litrov) môžete ochutnať, chuť infúzie vodku, pretože je to lepšie podexponovať málo, skôr než príliš perederzhivat destilátu. Príkladný Termín zrenia obilného destilátu 5 litrový sud dub pri teplote miestnosti po dobu whisky - od 6 do 10 mesiacov.

Na dubových tyčí

Táto možnosť varenia niečo ľahšie než metóda barelu ale výsledok je veľmi chvályhodné. Tieto chrámy môžu byť dokonca lepší ako niektoré z predajní a bude skvelý nápoj vo chvíľach, kedy chce sedieť v pohodlnom období pokoji doma, hovoriť o dušiach najbližší príbuzní ľudí. Takže, ďalšiu možnosť, ako vytvoriť domov whisky mesačný svit.

komponenty

Musíme dubové lamely (alebo kolíky alebo kusy) tak, že voľne vhodné kapacity trojlitrového, variť sila viac ako 50%, je kapacita sám - dokonale stelesňuje obvyklú trojlitrového pohára od uhoriek.

samotný proces

Po prvé, pripraviť sami dub. úlomky dreva otočil vo fólii, aby sa zabránilo vôli, a miesto v peci po dobu troch hodín pri teplote najviac. Teplota v peci závisí priamo na vône výsledného whisky vás.

• 120 ° C a nad - nápoj bude mať slabé dub chuť.
• Pri teplote 150 ° C, - dub whisky chuť získať jasný a zreteľný.
• 205 ° C a vyššie - alkoholický nápoj nezískajú odtiene vanilky.
• 215 ° C - cítil poznámky opar vlastné škótskych odrôd.
• Viac ako 270 ° C - objavia príchuť mandlí.

Kolíky opäť spaľujúci oheň, takže sa ľahko spálený. Táto nuansy určí rozsah farieb budúcnosti nápoja.

Pripravené "duby" v niekoľkých kusoch rozkladajú v nádobe trojlitrového, naliať vodku, v blízkosti pevne. Expozícia nadväzuje na tmavom a chladnom mieste po dobu aspoň 3 mesiacov. Konečným vytrvalosť postava doma - o tri roky dlhšie jednoducho nedáva zmysel. To je jeden z najúčinnejších spôsobov, ako sa robí nezmysly whisky bez chuti mesačného svitu.

Na dubové piliny

Táto možnosť je určená pre výrobné technológie bude takmer úplne kopírovať predchádzajúce. Vzhľadom k tomu, hlavné zložky - variť - a dub aditívum rovnaká manipulácia sa vykonáva, ale namiesto toho z duba kusy brať ako piliny a ich bezprostredne pred použitím, odparí sa vo vriacej vode. Potom nasleduje podobných krokov na prípravu nápoja v sklenených nádobách: extrakt najmenej tri mesiace. Ale ak je taká možnosť, že je lepšie, aby sa celé kusy.

A tak, aby sa dosiahlo na výstupe škótskej rašeliny chuti niektorých "viskidely" doma použiť tzv kvapalný dym - najmä potravinárske prísady určené pre dodanie pikantné jedlá údenú chuť. Avšak, iní prívrženci pivovarníctvo, v kontraste, neodporúčame manipuláciu prodelyvat dát, počítanie (a nie bez dôvodu) tento škodlivý korenie a nápojov chuť, a pre ľudské zdravie.

Užite si pitie všetkým!