Zachovanie vitamíny alebo variť repu?

Podľa nutričnej hodnote repy medzi prvými tromi medzi zeleniny spolu s kapustou a mrkvou. Čo rôzne pokrmy dá variť z toho: šaláty, vinaigrette, boršč, príloh. Obvyklé repa len zásobárňou prospešných vitamínov a aminokyselín, potrebných v tele. Obsahuje retinol, tiamín, kyselina askorbová, jód, železo, draslík, fosfor, horčík, zinok. A to nie je úplný zoznam. repa je bohatá na tuky, uhľohydráty, proteíny a aminokyseliny. A všetky užitočné vlastnosti repy šetrí a varené a dusené a pečené a nakladané a konzervované podobe.

Koreňová zelenina bol známy už od druhého tisícročia pred naším letopočtom, a napriek tomu stále môžete počuť otázku: "Ako variť repu". Najjednoduchší odpoveď znie: "Musí variť na dlhú dobu." Existuje niekoľko tipov, ako urýchliť proces a variť repu správne.

■ osolíme, keď vriacej repa nemôže, z toho, že stratí svoje blahodárne vlastnosti.

■ repy je lepšie dať v už vriacej vody.

■ panvicu, v ktorom varené repy, je potrebné pokryť viečko, tak to bude variť rýchlejšie.

■ repa sa varí po dobu jednej hodiny, potom ju odstrániť z tepla a držať ho pod studenou tečúcou vodou po dobu 10 minút, potom sa naleje studená voda môže byť znovu dať k varu a po dobu 15-20 minút, opakujte postup.

■ najlepšie, aby ju vyčistiť pred varením, bude to stačiť jednoducho ju dobre opláchnite. Potom repa po varení bude šťavnatejšie a užitočné. Ak máte znížiť koreň cukrovej repy, je isté, že rozjasní.

■ Ak pridáte do vody trochu cukru, ocot alebo kyselinu citrónovú, potom repa po varení udrží svoju svetlú farbu.

■ Ako dlho variť repu, záleží na jeho veľkosti. Čím väčšia je koreň, tým dlhšie jeho príprava.

Ak ste zvedaví, ako variť repu pre varenie rôznych pokrmov, chyba už spočíva v samotnej otázke. Pokiaľ ide o šalát alebo šalát z červenej repy najlepšie piecť a repy pre boršč dusené v samostatnom panvici a pridajte tesne pred koncom varenia, takže nestráca farbu. Repa možno zabaliť do niekoľkých vrstiev alobalu a pečieme v rúre - v repy zachované všetky vitamíny a minerálne látky oveľa lepšie ako varená. Ale repa vývar je lepšie naliať. Je možné pridať korenie (škorica, zázvor) a kyselinu citrónovú, a dostanete prekvapivo chutná, osviežujúci nápoj bohatý na vitamíny. Tento odvar je vždy užitočné, bez ohľadu na to, ako variť repu pre jej prípravu.

Neponáhľajte nakladať topy repy, pretože obsahuje oveľa užitočnejšie látok než v koreňoch. Mince ho do šalátu, pridáme uhorky, cibuľa, paradajky, reďkovky, a dostanete skvelú vitamín šalát.

Ale repné šťavy by mala byť opitý upravene. Pred použitím je potrebné, aby štát po dobu 2-3 hodín. Táto šťava liečiť bolesť v krku a prechladnutia. Je to veľmi dobré pre zápal pľúc a priedušiek. Keď hypertenzia Piť repné šťavy trikrát denne pred jedlom. Môžu mazať jednotlivé rany kože a poškodenie ich rýchle uzdravenie.

Jesť pravidelne repa v potravinách, zabudnete na všetky problémy s trávením.

Vzhľadom k tomu, repa je bohatá na jód, je predpísaný pre aterosklerózu. Pravidelné používanie repy pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje látkovú výmenu. Repa sa používajú ako diuretikum pre liečenie zápchy.

Stručne povedané, pravidelne jesť repy v rôznych jedál, a to nielen diverzifikovať svoje jedálne lístky užitočné a chutné produkty, ale tiež zabezpečiť seba a svoju rodinu s vitamínmi, zlepšujú tonus organizmu a jeho odolnosť voči chorobám. Dôležité je, nezabudnite, ako variť repu, aby všetky živiny boli na vašom pracovnom stole.