"Nijinsky" uhorkový šalát: zeleninová pochúťka v zime

Konzervy "Nijinsky" uhorkový šalát sa varí veľmi rýchlo. Veľkou výhodou tohto receptu je to, že nie je potrebné žiadne ďalšie tepelné spracovanie v procese prípravy - to znamená, že všetky zložky udržujú svoju prirodzenú chuť a výhodné vlastnosti.

prísady

Takže začať určiť poradie, aké sú ingrediencie, ktoré potrebujeme. Základňa - je, v skutočnosti, sami uhorky (1,4 kg) a cibule (0,75 kg), a mladý kôpor (asi 20 gramov). Napriek skutočnosti, že mnohé ženy v domácnosti majú svoje "sekretiki" ohľadne toho, ako variť "Nijinsky" uhorkový šalát, základ zostáva nezmenený. Avšak, na rozdiel od týchto produktov musíme a iné:

• čierne a nové korenie (2-3 hrach);
• tri štvrtiny lyžička soli;
• 5% octu (2 polievkové lyžice);
• ½ lyžičky. lyžice cukru;
• ½ listy.

Začíname

Po prvé sa snaží dôkladne opláchnite uhorky a nakrájajte na tenké plátky (mocnosť - až 3 mm). Veľké zelenina by mali byť narezaný na dve alebo štyri časti.

Okrem toho, ako už bolo povedané, "Nezhinskii" uhorka šalát zahŕňa cibule. A máme tiež čisté a premýva a potom nakrájame na pol krúžky rovnakej hrúbky.

Pokiaľ ide o fenikla, potom stačí umyť vodou a nasekáme čo najjemnejšie.

Položený v miske

Pred začatím pripraviť šalát, je potrebné si pripraviť banky, v ktorej ste ho zásobníka. V spodnej časti z nich dáme korenia, ktoré tvoria chutný šalát, lahodný a voňavý. A hlavné produkty sú naskladané vo vrstvách, striedavo uhorky, cibuľu a kôpor. Na konci pridávanie prísad zo zoznamu za následok vyššie (soľ, ocot, cukor, a tak ďalej. D.). Tento zoznam ukazuje, že podiel vychádza z jar kapacitou 0,5 litra. Potom, čo všetky produkty budú v bankách, "Nijinsky" šalát z uhorky zalejeme vriacou vodou tak, že od začiatku krku bánk bolo asi 1,5 cm voľného miesta.

V ďalšej fáze, banky sú pokryté s pripravenými viečkami a nechajte vychladnúť po dobu 20 minút.

šalát sterilizácie

A konečne, banky, čo je naša konzervy šalát "Nezhinskii" uhorky sú umiestnené v panvici vody zohriatej na 40 stupňov. Jemné kontajner pokryté uzáverom a plechovky sa sterilizujú za mierneho varu pod spätným chladičom. Za pol litra je dostatočná pre 10 minút sterilizácie, a l bude trvať asi 12 až 13 minút.

Niektoré ženy v domácnosti preferujú meniť chuť do misky, pridáme všetky ostatné prísady nakrájané papriky a štipľavý cesnaku.

druhá varianta

Tam je ďalší recept šalát z uhoriek "Nijinsky", v ktorom zelenina sú stále minimálne tepelné spracovanie. Po prvé, sa strihajú, miešaný a ponechaný po dobu 30 minút, potom sa pridá olej a dať na oheň, a privedie do varu, za stáleho miešania, varí pod spätným chladičom počas 10 minút. Cesnak a ocot sú pridané na koniec. Pre-sterilizovať poháre šalát posunul viac horúci, a potom položil prikrývku a pár dní muflovej pléd.

Ktorá z týchto možností chutia lepšie? Ak chcete zistiť, odporúčame vyskúšať, a on a ďalšie. Po tom všetkom, "Nijinsky" šalát - jedným z najjednoduchších a najrýchlejší z hľadiska prípravy, a jeho práca nie je vám hádka.