"Nový svet" - gurmán šampanské

Šampanské dnes, je nepostrádateľným atribútom takmer každý romantický večer. Podľa pravidiel etikety sa slúžili ochladil vo vysokej úzke pohári, naplniť ju o dve tretiny. Je ľahké rozlíšiť dobrú kvalitu nápoja, bude na stenách sklenených bubliniek, ktoré nemiznú veľmi dlhú dobu.

Napríklad, fľašu alkoholu potrebné k pomaly uncork, v tomto prípade musí byť počuť na výstupe vzduchu bavlny. Dnes budeme hovoriť o jednom z vysoko kvalitných alkoholických nápojov, ktoré vyrába "Nový svet". Šampanské, rodák z týchto území, získal najvyššie ocenenie a zlaté medaily na rôznych výstavách a ochutnávky.

House of šumivých vín "Nového sveta"

Zakladateľ "Nového sveta" je považovaný za Prince Golitsyn. Champagne je vytvorený v roku 1878 klasickú technológii vyvinutej vo Francúzsku. V roku 1900 v Paríži šampanského továrni "New World" získal na výstave Grand Prix. V týchto dňoch to bolo veľmi zamilovaný do kráľovskej rodiny, takže to bolo podávané na dvore na počesť korunovácie Mikuláša II. Potom, rovnako ako teraz, každá fľaša je skladaný v pivnici zrieť ručne, ktorá bola udržiavaná na najmenej tri roky. Dnes je šampanské môže dovoliť nikoho.

Výroba šampanského

"The New World" - šampanské, ktorá je pripravená v súlade s klasickou francúzskou technológiu, ktorá poskytuje nápoje vo fľaši najmenej tri roky. House of šumivých vín sa vzťahuje k jeho varenie tie najlepšie materiály, ktoré sú umiestnené na Kryme. Prechádzajú filtrovanie, miešanie, a potom sa vytvorí Draw zmes, ktorá je do fliaš a uzavrie korku. Fľaše sú umiestnené v pivniciach, je, ktorým sa vodorovne. Tu stojí za teploty dvanásť stupňov Celzia, nie je kratšia ako tri roky. Počas tohto obdobia, vyrábaná ručne štyri sádok k vyzrážaniu sa nelepí na steny nádoby.

Ako plynie čas, balíčky poslaný do remuage na dubových pultov, kde je jej ruka pripojených k ľubovoľným uhlom. Tam Krymská champagne "New World" trávi tri mesiace. Počas tejto doby, fľaše sú umiestnené v hudba vstane a odísť, kým sediment usadí na ich stenách. Potom na okraji hudobného stojana je ľahké zasiahnuť a otočiť tak, aby sa sediment usadil na vnútornom povrchu nádoby. Po úplné informácie o sedimentu na korku šampanské zaslaná disgorging, kde sa sediment úplne odstránený spolu s uzáverom. Stalo sa to všetko ručne. Master rýchlo uncorks šampanské, zrazenina spolu so zástrčkou pod tlakom oxidu uhličitého. To všetko sa deje po dobu niekoľkých sekúnd. Za to, že každá fľaša sa naleje likér, ktorého prostredníctvom krymskej champagne "New World" dostane sladkosť a kytice vôňou. Fľaše sa potom uzavrú, čo upevnenie drôtu uzdu. Šampanského pripravení na ďalších desať dní, a vložte ho na štítku.

Vinice vo výrobe šampanského

Aby bolo možné vykonať šumivé vína "Nového sveta", z hrozna z Krymu, pretože je veľmi podobný Champagne v mnohých ohľadoch. Tu rastú tie najlepšie hrozno na výrobu šumivého vína na "Chardonnay", "Pinot" a tak ďalej. Tam je prísne vynútená technológia výroby vína materiály, takže konečný produkt je kvalitný. Je zaujímavé, že aj vinobranie prebieha ručne, je vyberaná za suchého počasia, zobrazujúci každý rad samostatne, utratenie hrozno, dokonca s menšími zraneniami. Vínna réva spracované do štyroch hodín súčasne prítlačné bobule je veľmi rýchly, aby sa minimalizovalo kontaktu sladiny s kyslíkom, takže farbivo, vôňa a chuť sú udržiavané.

"The New World" - šampanské, vyrobený zo šťavy z prvého lisovania. Vysoko kvalitná šťava sa usadil a posielal k fermentácii. "New World" ready-made materiál pre výrobu šampanského poslal do továrne.

Konečne ...

Veľmi dlhá cesta robí "nový svet" (šampanské), aby právo byť nazývaný vysoko kvalitné alkoholické nápoje. V súčasnej dobe existuje niekoľko firiem, ktoré ctí tradície a produkujú šampanské v súlade s klasickou technológiou. "New World" je jedným z nich, to umožňuje spotrebiteľovi používať naozaj chutný nápoj, majú vysokú kvalitu. Každý, kto to skúsil aspoň raz, vždy na pamäti svoju jedinečnú chuť a arómu.