Pečeme lososa: recepty na každú chuť

Užitočné a chutné ryby sú lososy. Samotný je pomerne tučný, takže pri jeho príprave je potrebné použiť minimálne množstvo ďalších olejov. Príprava rýb je veľmi jednoduché a rýchle. Pre losos nie sú potrebné špeciálne koreniny, ktoré už majú výbornú chuť. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov na pečený losos.

Pečeme losos v kyslej smotane

Tento tanier môžete pripraviť tým, že máte k dispozícii nasledujúce zložky:

• Kus lososa (najlepšie filé) približne 800 gramov;
• Sklo (asi 200 gramov) zakysanej smotany;
• Múka polievková lyžica;
• Niekoľko lyžíc (asi 50 gramov) masla;
• Breadcrumbs pol pohára (asi 100 gramov);
• Biele víno (suché) 100 ml;
• Cibuľová hlava;
• Rastlinný olej 30 gramov;
• Petržlen zelené;
• Cesnak 2-3 plátky;
• Bay leaf, soľ.

Technológia prípravy

Pred pečením lososa najprv nakrájajte na porcie, pridajte trochu, vložíte do strúhanky a smažte na maslo. Požiar nastaviť silnejšie, ryby v panvici na 2-3 minúty na každej strane. Je potrebné vytvoriť kôru. Teraz dať losos na utierku, nechať nechať prebytočný tuk. Pripravte si pekáč, veľmi málo oleja. Vložte kúsky lososa na to. Pripravte omáčku. Ak chcete urobiť, smažte cibuľu v rastlinnom oleji, pridajte k nej múku. Otrite cesnak a vložte do panvice. Nalejte víno, pol pohára vody, pridajte soľ, dajte korenie a bobkový list. Všetky ingrediencie musia byť vypálené pol hodiny. Potom kmeň, vývar zmiešaný s kyslou smotanou. Nalejte rybu do omáčky. Teraz pečieme losos v rúre. Keďže už bolo tepelne ošetrené, je potrebné držať rybu v rúre len krátky čas - asi 15 minút. Pri akej teplote pečiete losos? Pre tento recept je optimálna hladina tepla v rúre o 180 stupňov. Hotové jedlo s vodnou omáčkou a podávajte s oblohou.

Losos pečený v mikrovlnnej rúre

Pripravte losos v mikrovlnnej rúre. Je to rýchly a chutný recept na večeru.

Zloženie :

• Ryby (steaky alebo filé) s hmotnosťou približne 400 gramov;
• citrón;
• Soľ, korenie, olej na mazanie formy.

Technológia prípravy

Opláchnite a sušte ryby. Posypte na všetkých stranách korením a soľou. Formu namažte pomocou rastlinného oleja. Potrebuje veľmi málo, v procese varenia z rýb sa tuk utopí. Stlačte trochu citrónovej šťavy na steak . Zapnite mikrovlnnú rúru na plný výkon, čas - 5-7 minút. Možno v kachle je program nazvaný "Ryby", potom ho môžete použiť. Pečieme losos na stanovený čas. Potom podávajte jedlo na stole. Pokiaľ je to potrebné, môžete posypať losos so syrom a držať v mikrovlnnej rúre na minútu.

Pečieme losos vo fólii

Zloženie :

• Niekoľko steakov lososa (5-6);
• Citrónová šťava;
• Hubová omáčka - 200 gramov (v predajni si môžete kúpiť hotový výrobok);
• 50 gramov olivového oleja;
• Zelená cibuľa a kôpor.

Technológia prípravy

Rozmýšľajte o tom, ako pečieme lososovú fóliu, najprv ju soľte soľou, korením, nalejte citrónovú šťavu. Smažte 2-3 minúty na každú stranu. Potom dajte pripravené steaky na kusy fólie, zabaľte. Vložte do rúry 15 minút. 5 minút pred pripravenosťou otvorte rohy a položte kúsky hubovej omáčky. Pečieme lososa, až kým nie je pripravený. Vyberáme pripravenú misu z fólie, posypeme bylinami a podávame ju na stôl.