Poľská omáčka - perfektným doplnkom k rybám

Nie je žiadnym tajomstvom, že ryba - to je jeden z najcennejších produktov. Jeho použitie je ľudská strava je nielen oveľa rozmanitejšie, ale aj užitočné. Veľmi často sa stáva, ako doplnok k všetkým rybím pokrmom, mnohé ženy používajú slávny poľský omáčku. Čo je tak dobrý tento produkt a ako ju správne pripraviť?

hodnotný doplnok

Ako je známe, že je považovaný za omáčka omáčka, ktorá robí príloha alebo hlavné jedlo šťavnatejšie a výživné. Jeho vynález, produkt je povinný podľa francúzskych kuchárov, ktorí sa vždy snažili akýkoľvek, aj tie jednoduché jedlo premeniť skutočné majstrovské dielo.

Ale aj oni veria, že poľská omáčka - to je ideálny doplnok stravy pre akékoľvek jedlo z rýb. S týmto tvrdením ťažko hádať. Po kalorické 100 gramov tohto produktu je 559 kalórií. Navyše má z nich (95,7 percenta) je z tuku v ňom obsiahnuté. Okrem toho, poľský omáčka obsahuje veľké množstvo makroživín (vápnik, fosfor, draslík, sodík, chlorid, horčíka a síry), ktorý mu dodáva určitú hodnotu. Okrem toho má tiež mnoho stopových prvkov (mangán, jód, chróm, zinok, meď, železo, fluór, kobalt a molybdén). Ich priazeň tiež potrebné vziať do úvahy. A sú vyrobené z tých najjednoduchších prísad poľskej omáčky je skutočnou zásobárňou vitamínov. Poskytuje takmer všetky skupiny B (B1 až B12). K dispozícii sú aj vitamíny A, C, E, D, PP, H a cholín. To spôsobí, že mnohí dokonca zmeniť svoj pohľad na omáčok všeobecne, a to najmä.

ideálna voľba

Všetky známe v varenia omáčky možno rozdeliť do troch hlavných skupín:

1. Múka.
2. Zeleniny.
3. Egg-olej.

Rozdiel je v tom, čo je jedlo pre každé základni. Poslednou možnosťou pre ryby sa najlepšie hodí.

To je úplne v súlade so svojou neobvyklou chuťou. Na dosiahnutie požadovaného výsledku, je potrebné vedieť vopred , ako variť omáčku. Nenechajte experimentovať, vymýšľanie zložitých vlastných riešení. Je lepšie využiť dlhoročných skúseností poľských kuchárov a urobiť šťavnaté omáčky, prilepené na tradičnou technológiou. Ak chcete pracovať určite je potrebné nasledujúce zariadenia:

• panvu;
• doštička;
• ostrý nôž;
• drevené lyžice;
• panvicu.

Vzhľadom k prítomnosti všetko potrebné, môžete začať riešiť, ako urobiť omáčku. Najprv musíte pochopiť presný sled úkonov, a potom začať pripravovať jedlo.

najjednoduchší štruktúra

Ak je tabuľka očakáva rybí pokrm, to je najlepšie zvoliť poľskej omáčku pre neho. Recept pre tento prístup je najjednoduchšie.

To si vyžaduje iba päť základných priečinky v nasledujúcich pomeroch: 700 g masla - štipka soli, 8, varených vajec, citrón a 20 g petržlenu.

Celý proces varenia trvá menej ako desať minút:

1. Najskôr je potrebné variť vajcia, a potom sa rozpadne je akýmkoľvek vhodným spôsobom k nej.
2. Najemno nakrájanej petržlenovej vňate.
3. Dať olej v panvici a dajte ju na sporáku.
4. Ohriata hmota vstúpiť zvyšok zložiek a dobrý mix.

Produkt môže byť podávaná v samostatnej miske alebo miska hojne zalievať ich. Zásadný rozdiel v tom. To všetko záleží na tom, ako si hostia páči omáčku. Omáčka by mala byť horúca, alebo aspoň v teple. Namiesto obvyklé citrusov môžu byť použité kyseliny citrónovej k tejto zmesi sa netrvá dlhšie ako 2 gramy. Vzhľadom k ostatným zložkám by nemala mať žiadne problémy. Majú tendenciu jesť v chladničke pri každej dobrej gazdinky.

Pre pálené plody mora

Tradičné omáčka z poľštiny kuchári jedinečné. Dokonale dopĺňa morské plody, bez ohľadu na to, akým spôsobom sú varené. Veľmi dobre hodí k tomuto omáčkou pečené ryby. Nalial hustá hmota uvoľnených mäsa sa stáva krehkejšie a mäkké. Jeho trochu fádne perfektne vyrazil greeny a jemnú citrónovú príchuť. Niektorí kuchári dávajú prednosť zvýšenie efektu použiť nielen džús, ale říz. To bude mierne meniť farbu omáčky a dať pikantnosť do misky.

Spočiatku, originálny recept využil prepeličích vajec. Ale v bežných domácich podmienkach, nemôžu byť vždy po ruke. Z tohto dôvodu, oni sú často nahradené kurča. Chuť sa nemení, a práca je oveľa jednoduchšie. Okrem toho, táto zmena je oveľa lacnejšie, čo je dôležité v dnešnom každodennom živote. Táto omáčka môže byť pripravený vopred. Ochladená hmota musí posunúť do sklenenej nádoby a skladovať v chladničke na krátku dobu pod vekom. Pred použitím zmes by mala byť mierne teplá, vyhýbať sa explicitné variť.