Prečo nemôže jesť veľa vajec: čo je to nebezpečné?

Vajcia obsahujú veľké množstvo energie, užitočných látok, vitamínov a minerálnych látok potrebných naše telo. Jesť vajcia v žiadnom prípade: vyprážané, pečené, varené alebo surové. Môžu byť použité aj ako samostatný pokrm, a ako súčasť iných jedál. To šaláty, múčniky a koktaily.

To je ešte nie každý vie, prečo nemôžete jesť veľa vajec a prečo je škodlivé. Koniec koncov, majú veľa živín, ktoré sa nachádzajú v žĺtok, bielkoviny shell.

Vajíčko je pomerne kontroverzný výrobok. Vajcia obsahujú všetky živiny potrebné pre telo. V rámci proteínu - dostatočný počet aminokyselín, ktoré telo potrebuje pre dobrú prácu. Vajcia tuk obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny. Takmer všetky známe vitamíny možno nájsť v tomto produkte. Ale nadmerná použitia vajec, najmä surové môže spôsobiť poškodenie tele v dôsledku nebezpečných zlúčenín, ktoré narušujú metabolizmus. To je jeden z dôvodov, prečo nemôžete jesť veľa vajec denne.

Proteín, žĺtok a shell

Škrupina sa skladá z uhličitanov vápenatých a horečnatých fosfátov a iných chemických látok. Podľa štruktúry plášťa sa skladá z plášťa nadskorlupnoy chrániaci vajcia vyschnutia a nadbelkovoy podskorlupnoy škrupín. Na tupým koncom toho je plynová komora. Je ním a proces respirácie embrya. Farba plášťa je závislá na vtáka jedlo, v období, keď sa vajíčko zbúraná, a mnoho ďalších funkcií.

V prípade, že cieľom je chrániť plášť embryá z vonkajšieho prostredia, žĺtka a bielka, v poradí, sú potraviny embryo. je považovaný za najcennejšie a výživné časť vaječného žĺtka. Pôsobí ako hlavný druh potravín. Žĺtok zaberá takmer tretinu všetkých vajec. Skladá sa z embrya, žĺtok gule (tmavé a svetlé žĺtka) a žĺtkovým membránou. Takmer polovica tejto časti vajcia sa skladá z vody, ostatné zložky sú tuky, cholesterol a proteíny. Energetická hodnota žĺtka - cca 60 - 80 kcal. To je trikrát väčšia hodnota proteínu.

Voda tvorí 85-90% z vaječného bielka. Zvyšné zložky sú rôzne proteíny, sacharidy, tuky, glukóza, vitamín B et al.

Ktorých sú vajcia jedol?

Tieto informácie sú platné pre slepačie vajcia. Chemické zloženie sa môže meniť a je závislé na iných faktoroch.

Najčastejšie sa používa v potravinárskom kurča, kačice, husi, prepelice. Na predaj je aj vajíčka moriek, pštrosov, divokých vtákov. Estéti jesť aj vajcia plazov, ako sú korytnačky. Avšak otázka, prečo nemôžete jesť veľa vajec, je relevantný pre všetky druhy.

Čo je to nebezpečenstvo vajec?

Aj keď vajcia obsahujú bohaté zloženie minerálnych látok, ich použitie ako potraviny by mal byť obmedzený. Dietitians nie je odporúčané používať viac ako tri kusy v jednom týždni. To je vzhľadom na vysoký obsah cholesterolu vo vajciach.

V prípade, že metabolický proces v tele funguje normálne, cholesterol sám o sebe je produkovaný v malých množstvách. Ak sa zvýši množstvo cholesterolu, môže to spôsobiť choroby, ktoré sú spojené s nadmerným množstvom v krvi. Napríklad, aterosklerózy, koronárneho srdcového ochorenia srdca a ďalších ochorení srdca. Vedci našli veľmi vysoký obsah cholesterolu v tomto produkte, čo je dôvod, prečo nemôžete jesť veľa vajec. Dokonca aj fast food je menej škodlivé pre tieto vlastnosti. Napríklad kardiológovia nie sú príliš vhodné používať jeden deň viac ako 200 mg cholesterolu. Obsah látky vo vajci môže byť až do 275 mg.

Podľa odborníkov na výživu, že konzumácia vajec je v žiadnej diéty neprijateľné. Hovoriť o tom, prečo nemôžete jesť veľa vajec pre mužov, je potrebné poznamenať, že zástupcovia silnejšieho pohlavia sú náchylnejší ku kardiovaskulárnym chorobám, pretože prebytočné cholesterolu.

Vajcia sú alergénne potraviny, a to najmä pre malé deti. Z tohto dôvodu chcete obmedziť ich počet v potrave.

Aké choroby môžu vyprovokovať?

Nedávne štúdie, častá konzumácia vajec je v priamom vzťahu k rozvoju cukrovky 2. typu. Nadmerná konzumácia vajec môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi. To môže spôsobiť poruchy vo fungovaní pankreasu. Táto okolnosť je dôvodom, prečo nemôžete jesť veľa varené vajcia.

Používanie diétne vajcia, nezabudnite na skutočnosť, že môže spôsobiť salmonelóza. Ak chcete vylúčiť možnosť nebezpečenstvo nákazy nebezpečnou choroba povinní dodržiavať určité pravidlá v procese skladovania, prípravu a konzumáciu tohto produktu.

preventívne opatrenia

By mal byť veľmi opatrní, umývať vajcia pred konzumáciou. Ak to chcete urobiť, použite ocot alebo mydlo. Teplota by mala byť menšia ako 10 minút. Ale nemali by sme zabúdať, že dlhá tepelná úprava zníži obsah živín vo vajci.

Nemali jesť vajcia surové. Ale aj v prípade, že takáto potreba, mal by byť používaný ako čerstvý produkt môže byť. Nemožno použiť vajcia, ktoré majú rozbité škrupiny.

Teraz vyšlo najavo všetkým, prečo nemôžete jesť veľa vajec. Ale toto varovanie nie je dôvodom k úplnému odmietnutiu z nich. Nemali by sme zabúdať, že vo vajciach vysoký obsah relevantný pre život organizmu bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov (A, E, D a B skupina), vápnik, horčík, jód, fosfor, aminokyseliny, cholesterol, a antioxidanty. Denná spotreba tohto produktu je povolené len pre zdravých ľudí, ale je to tiež veľmi žiaduce. Na radu výživu, konzumácia vajec je prijateľné iba dvakrát týždenne, a možno aj vzdať žĺtok.