Rebarbory jam: recept s pomarančmi v multivarki s fotografiami

V Rusku, rebarbory jám nemožno nazvať populárne dezert, ako je jablkový džem alebo čerešňového džemu. Tieto ružová stonky, ktoré možno ľahko zakúpiť na trhu (alebo rastú v záhrade / chaty) od mája do júla, sme už tradične používajú na varenie kompótov. A z nich urobiť vynikajúce piškótový torta s ovocnou náplňou. Ale je možné predĺžiť pôžitok z rebarbory kyslou chuťou, čo je domáca príprava na zimu.

V tomto článku sa budeme vás naučí variť rebarbora džem s pomarančmi. Recept fotografií vám pomôže previesť svoje slová na činy. Multivarki s veľkou misou zmení postup do potešenie. Citrus jam rebarbora dať jasnú chuť a výraznú arómu. Tradičné recepty preto odporúčajú pridávať do červených čísel vyplýva z listov čerešne, citróny a pomaranče. A sladké milenci môžu kombinovať rebarboru a banán. Aj keď citrus je prednostné: je to práve obsahujú vitamín C.

Výhody uviaznuť rebarboru s oranžovou

Tieto stopky sú jasne ružová farba je už dlho oceňujú ľudia. Rebarbora obsahuje celý rad vitamínov. Predovšetkým, tento E a F, karotén, kyselina askorbová, a celé linky V. Aj v rebarbory obsahuje katechíny, pektíny, rutín. Neoceniteľné prínosy pre zdravie prinášajú kyselinu jablčnú a cenné cukor. A čo je najdôležitejšie, tieto látky nie sú zničené tepelnou úpravou. Ak máte variť džem z rebarbory (recept s pomarančmi vhodnejšie než akýkoľvek iný) a bude ho používať v zimnom období, bude to výrazne posilniť váš imunitný systém blahodárny vplyv na srdce, prispieva k regenerácii pokožky. Ak sa rozhodnete sladkou citrónovou duo, smaragd-med dezert prevenciu mŕtvice a srdcových záchvatov. V malých množstvách je džem má adstringentný účinok. Musíme však mať na pamäti, že rebarbora je užitočná iba vtedy, keď je mladý. Od júla jeho stonky sa hromadí kyselina šťaveľová, ktoré agresívne pôsobia na náš organizmus.

Kto by nemal používať rebarbora džem?

Recept s pomarančmi nie je prijateľné pre ľudí, ktorí sú alergickí na citrusy. A pretože je to stále jám, kyslý, aj keď to by mali byť konzumované s opatrnosťou diabetikov. Odborníci na výživu neodporúčajú, aby sa zapojili dezert tehotné ženy. Nedávajú džem a malých detí. Príjemná kyslosť dezert môžu hrať krutý vtip na tých, ktorí trpia žalúdočný vred a ďalšie gastrointestinálne patológie. V čase akútnej obličkové kamene a inými obličkovými ochoreniami aj sám by sa mala obmedziť na múčnik. A samozrejme, že nie je nutné, aby uvariť džem z rebarbory (recepty s pomaranča, citrónu a iné ovocie) zo starého mozolnatou stonky. Obsahujú veľa škodlivých kyselinu šťaveľovú. Jedzte iba mäkkú elastickú stoniek, zhromaždené v priebehu júna (na Ukrajine - máj) na začiatku júla.

Rebarbory jam: klasický recept s pomarančmi

Po prvé, je potrebné vyčistiť stonky tenké ružové kože. K tomu, aby sme pripnutý základňu s ostrým nožom a vytiahnuť "červené fúzy" (len pre kudrlinky vzhľadov rebarbory v mnohých krajinách nazývaných rumbombarom). Olúpané stonky nakrájame na kúsky. Starostlivo čistím pomaranče, jemné strúhadlo odrezať šupku, stláčanie šťavy. Zlepšujú chuť dezert pomôže škoricový alebo vanilkový cukor.

Rebarbory jam (recept s pomarančmi určite ochutnať z mnohých), takže je potrebné variť. Zmiešajte v miske dve šálky jemne sekané a olúpané stonky, nastrúhaná kôra z dvoch pomarančov a mäso bez semien a biele žily. Zaspať 1,3 šálky cukru. Varte, kým stonky stanú priesvitné a sirup zahusťuje. Ako istý, že sme skontrolovať pripravenosť a dezert v multivarki. Jam rozšírila v bankách, ich uloženie v chladničke.

Recept s pridaním pomarančov a citrónov

Trvalo by vrece pektínu, rovnako ako chutné a zdravé dezert želé. Kilo rebarbory čisté, nakrájame na malé mesiačiky. Zaspíme 1,5 kg cukru. Nechať cez noc, aby rebarbory mohol nechať šťavu. Dať misku s sirupom a kúsky a minimálnym ohňa a zahriať. Počas tejto doby sa škrabanie škrabka alebo strúhadlo kôra z pol kilogramu pomarančov. Ale nezabudnite čas od času miešať v nádrži. Zaspávať kôru. Po varu, držanie po dobu ďalších desať minút za stáleho miešania. Olúpané pomaranče sa delia na plátky, vydáme sa na stenách, biele filmy a kamene. Mäso nakrájame na trojuholníky a pridajte do misy. Riedi pektín. Varíme ďalšie štvrťhodinu. Tento proces prebieha v multivarki "Kalenie" automatický režim. Dezert ešte horúce naliata do pripravených bánk. Sterilné tesniace krytky jam rebarboru. Recepty s oranžovou sú veľmi odlišné, ale je to najjednoduchší spôsob, ako sa pripraviť na zimu, chutné a zdravé dezert. Len pol hodiny - a poháre jam pripravený.

pôvodná receptúra

Táto metóda varenia tiež nevyžaduje veľa času. A bude rušiť Rebarbora a pomaranče veľmi chutné. Táto metóda varenia nám ponúka okrem čistiť citrusov. Len rez pomaranča v priemernej hodnote kusov s kožou - to je originálny recept. Pomery zložiek, ako dezert. Dva kilo rebarbory brať tri alebo štyri pomaranče. Keď sme sa upratať a budeme rezať stoniek, zmiešame s pomarančmi. Teraz odmerať cukor. Na kilogram rebarbory-oranžovej hmoty sa rovnaké množstvo cukru. Zaspať sladké piesok do misy a čakať vyniknúť šťavu. Akonáhle sa objavil, dal riadu na oheň (alebo zaspávať v miske multivarki). Odstráňte penu a varíme asi dvadsať minút, za občasného miešania. Pour rebarbora džem s pomarančmi na sterilizovaných pohárov, uzavreté vekom, zabalené do deky vychladnúť sú pomalšie.

Špeciálna receptúra pre multivarki

Veľmi pekné, keď v kuchyni máte elektrický pomocníka - multivarki. Potom sa proces varenia zaberie toľko času a práce. Moderné multivarok je len jednu nevýhodu - príliš málo objem šálky. Preto je pre tento recept je potrebné vziať na pol kilogramu cukru a rebarbory. Zmiešať tieto dve zložky a čakať vyniknúť šťavu. Potom sme sa posunúť všetko v miske. hodín v režime "zhášacej" Varenie pri otvorenom ventile. Potom sme sa presunúť do pohára, uzavreté. Podobne pripraviť džem a rebarboru s oranžovou multivarki iba dodatočné add citrusových plodov (2 ks.).