Recept na kapra v rúre. To, čo môže byť varené z čerstvého kapra

Kapor patrí do čeľade kaprovitých. Tento neškodný ryby (živia sa fytoplanktónu a rias) sa líšia, ale úctyhodných rozmerov. Priemerné jednotlivci - štyri kilogramy a najväčší niekedy loviť vzorky dosiahnu 40 kg. Ale najchutnejšie sú mladé ryby. V týchto niekoľkých málo kostí a množstvom chudé jemné mäso. Kalórie kapor - len 86 jednotiek, takže tento druh rýb v strave patrí. Mäso kapra dokonale saturuje. Okrem toho, je to veľmi užitočné. Pri varení, ryba je úplne bezproblémová. Nemá rozpletať v panve, nemajú vyschnúť do rúry, pretože to môže byť varené polievku, nadúvanie, zaváranie. Ale predovšetkým to chutné pečené ryby. Recept na kapra v rúre - téma tohto článku. Nižšie sú uvedené rôzne spôsoby, ako sa pečie rybu. Sme tiež dať receptov domácej prípravy na kapra.

rajská omáčka

Pečenie rýb cenené kuchári, pretože u tohto spôsobu tepelného spracovania sa udržiava maximálnu užitočných látok a škodlivému tuku nemožno pridať do misky vôbec. Okrem toho, pomocou kapor recept v rúre, budeme eliminovať nutnosť zvoliť kosť. Pri pečení mäsa, sú tak mäkké, že nemôžu byť udusilo. Malé kosti všeobecne rozpustí v mäse. Okrem toho, v peci, môžeme variť ryby a obloha na plech, ktorý je, ako ušetriť čas. Kapor musí byť najprv vyčistené a vypitvaný. Potom urobíme rez pozdĺž chrbtice a rozdeliť mŕtvolu do dvoch častí. Zmiešajte dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku a rastlinného oleja. Squeeze štyri zuby cesnaku. Na plech vyložený fóliou publikovať kapra. Smazhem svoju hustú paradajkovú omáčku. 0,5 kg zemiakov vyčistené, zníži plátky. Premiešame s dvoma lyžicami rastlinného oleja a štipkou sušenej bazalky. Vyložiť zemiaky vedľa rýb. Vložíme do rúry predhriatej na dvesto dvadsať stupňov. Pečieme po dobu pol hodiny.

citrónovou omáčkou

Tento recept kapor v rúre po dobu nie menej zložitejšie ako ten predchádzajúci. Jemne nashinkuem žiarovka naplňte ju džús dvoch citrónov a zmiešame s 2 lyžice majonézy. Toto zloženie ster husto kartáčovaný, vypitvané a nakrájame na dve časti Carcass kapra. Necháme marinovať za štvrť hodiny. Počas tejto doby sa bude čistiť kíl zemiakov, môže to znížiť plátky alebo krúžky. Na get kapra stanovenými pečenie fólie je. Zostávajúce priestor je vyplnený so zemiakmi. Jeden veľký paradajka rozseká kruhy. Dať ich na kapra. Soľ a korenie jedlo. Dali sme panva v predhriatej rúre. Pečieme na dvesto dvadsať stupňov po dobu asi štyridsať minút. V procese, niekedy otvoriť dvierka rúry a zalejeme vyzráža zo zemiakovej šťavy rýb.

Na lôžku z cibule so syrom deka

Na tejto recept na kapra v rúre báze, dostanete lahodný slávnostné jedlo, ktoré môžu byť podávané s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Zmiešajte šťavu z jedného citróna so štipkou soli a vaše obľúbené korenie "pre ryby". Kapor rez na časti. V závislosti na marinovať v pripravenej zmesi. Nashinkuem dve cibule a zľahka smažiť v rastlinnom oleji lyžicu. Zdieľať na spodnej panvicu alebo formy na pečenie. Zapaniruem kúsky kapra v múke a smažíme na vysokú teplotu na vytvorenie dozlatista. Vyložiť ryby na cibuľu vankúš. Prisyplem top nasekaný kôpor (polovica zväzku bude stačiť) a naplňte ju sto gramov kyslej smotany. Dali sme pokrm do rúry, ktoré prispievajú k rozvoju musí zahriať na dvesto stupňov. O dvadsať minút neskôr sa dostaneme na plech a posypeme obsah strúhaného tvrdého syra (nie menej ako sto gramov, ale môže byť viac). Keď je sformovaný, ružové viečko slúžiť ryby k stolu.

smotanovou omáčkou

Tentoraz budeme mať kapra, varené v celej rúre: len šupky a vypitvať ryby. Jej sodná soľ a korenie. Dve cibule a štyri zuby cesnaku jemne nashinkuem. Cram zeleninu vnútri kostry spolu s kúskami masla (50 gramov). Dve paradajky môže znížiť kruhy. Pečenie, prikryjeme fóliou. Položte ryby blízko príspevok hrnček paradajok a zvyšné cibuľu a cesnak. Vyplniť pol šálky kyslej smotany. Dali sme v predhriatej rúre asi pol hodiny, alebo o niečo dlhšia. Tento pokrm je dobre slúžil so zemiakovou kašou alebo pohánka.

Obálka s rybami

Ešte šťavnatejšie a krehkejšie sa kapor v rúre alebo varenie fólie rukáve. V tomto recepte budeme používať iba steaky, zatiaľ čo hlava a chvost z rýb držať na polievku. Porcie kapra tiež budeme votrite soľ a korenie. Nechajte pôsobiť po dobu aspoň dvadsať minút. Nashinkuem cibule pol krúžky a jedna veľká mrkva rozseká kruhy. Rez do veľkých pásov fólie. Na jednej strane dali striebornú kapra rezeň, ktorý zahŕňa rybie nakrájanú zeleninu. Pridanie malého množstva rastlinného oleja. Zabalíme do fólie obálky tak, aby obsah nevypadli. Dáme piecť do rúry na dvesto stupňov. O štyridsať minút neskôr pretrhnutiu fóliového hornej a zverejniť obálky. Poslaný späť do rúry na ďalšie štvrťhodine sa ryby pokryté restovanou kôry.

Konzervy kapor doma

Mletie rýb a nakrájame na malé kúsky. Morenie hodinu soli a korenia. V dolnej časti pripravených plechoviek dané bobkovým listom. Naplniť misky s rybami. My zakryť fóliou. Predhrejte rúru na 150 stupňov. Dal poháre. Akonáhle je kapor prideliť šťavu a prichádza do varu, znížte teplotu na 110 ° C V tomto stave, budúcnosť a nechať konzervy kapor, domáce varené po dobu piatich hodín. Potom sa pridá plechovky v hornej časti horúceho oleja. Opäť budeme prikryjeme fóliou a dať ich do rúry po dobu pol hodiny. Po ktoré upchávajú kovové uzávery fliaš a plechoviek dať cool, obrátil hore nohami.

údený kapor

Z toho sa ukázalo dobré ryby jesetera. SPLIT kapor je potrebné najprv morenie korenia a korenia, dať pod jarmom na chladnom mieste po dobu troch dní. Potom musí byť namočený po dobu šiestich hodín, meniace sa dvakrát alebo trikrát do vody. Potom sa dva dni podvyalivayut v návrhu. A konečne, prokoptit pomocou jelšové drevnej štiepky. Po ochladení, ryby musia stále visel asi dva dni v návrhu. Potom údený kapor je mierne tuk, s charakteristickou vôňou dymu.